新潟市の天ツユに関するお店

...当日の「今日の定食（ご飯大盛り）」は，天ぷら（新潟県産カマス２尾・大葉；ダイコンおろし・天ツユ添え），刺身（サーモン・タイの湯引き・ツマ一式），ワカメの酢の物（もみじおろし），キュウリとハクサイの浅漬け，ワカメとミツバの味...

...連れが注文した「天ぷらそば」は，「もりそば」と「天ぷら盛り合わせ」のセットです．天ツユは添えられていませんでした．......

...たこ焼き が大好きなんですよねぇ． 「ねぎだこ」には，小口切りのネギ・カツオブシ・刻み海苔がトッピングされ，小袋入りの天ツユ・ダイコンおろしが別添えされていました．...

...食（ご飯大盛り）」は，天ぷら（エビ３尾・イカ・白身魚・レンコン・カボチャ・ナス；ダイコンおろし・ショウガおろし・櫛形切りレモン・天ツユ添え）と，茶碗蒸し，きんぴらゴボウ，浅漬け（キャベツ・ダイコン），ワカメ・麩・ネギの味噌汁，たっぷりのご飯，食後の飲み物（アイス...

...■「天もりそば」の蕎麦　■天もりそば　■「天もりそば」のツユ・薬味・天ツユ　■冷たいお茶 ＆ 手拭き　■卓上に常備されているもの　■ミニサイズなので...，薬味（小口切りのネギ・練りワサビ），天ぷら（ダイコンおろし・おろしショウガ添え），天ツユで構成されています．天ぷらのタネは，エビ・ナス・ピーマン・カボチャ・マイタケ・チクワ...

...練りワサビ，小さなすり鉢（卓上に常備された白ゴマを摺ります），天ツユが添えられてきました． 蕎麦は細目で，整然としています．スルリとした口当たりで，強目のコシ，どんどん喉を通っていきました． ツユはキリッとした味わいで，カツオと昆布のダシがきいており，なかなか自分好みでした． 当日の天ぷらのタネは，大き目のエビ・ナス・オクラ・カボチャ・タマネギのかき揚げでした．コロモは薄目で，軽い揚げ上がりです． プリプリのエビと，甘いタマネギが特に旨かったですね．天ツユも良いですが，卓上に常備された藻塩も良く合いますよ．...

...最初に，天ぷら用の塩と，天ツユ（甘さ控えめでやや辛め），大根おろし，生ビールが運ばれてきました．ゴマ油の風味を殺さ...きました．穴子の身は薄めですが，プリッとしており，脂がのっていました．これは塩でも，天ツユでも．揚げたてアツアツの天ぷらと，冷えた生ビール・・・サイコーの組み合わせです！...

...天ぷら盛合せ：３人前まとめて大皿で供されました．少量のダイコンおろしが入った天ツユが添えられています．揚げたてアツアツで，コロモはサクサクでした． タネは，伊達巻き・ジャガイモ・チクワ・ブナシメジ・シシトウ・ナス・カボチャ・イカ・エビ・タマネギとニンジンのかき揚げです．伊達巻きの天ぷらとは珍しいですね・・・初めて食べましたが，ほんのりと甘く，予想よりも旨かったです．他のタネの中では，ムッチリした食感のイカと，甘くて香ばしいカボチャ，やはり甘くて香ばしいかき揚げが印象に残っています． なお，天ツユは甘めでした...

...ただ，自分は蕎麦ツユに油が入るのキライなので，天ツユか塩を添えてもらいたかったなぁ（フキの煮物の器に蕎麦ツユを入れて，天ぷらに付けて食べました）．...

...今回はホウボウを頂きました♪旬の地魚はやっぱり美味しいです。 ・納豆てんぷら 海苔で巻いた納豆の天ぷらです。天ツユがついてきますが、醤油...

...■ずんだ餡　■自販機　■芋ジェンヌ焼芋　■販売所　■揚まる（天ツユをかけ，ネギとショウガをトッピングして）　■揚まる　■「焼き芋」販売コーナー...夕食時に，電子レンジで温め，天ツユをかけ，ネギとショウガをトッピングしていただきました．...

...さて、いつも思うのですが（いや、『天ざる』なんて滅多に頼まないのでそんなに頻度は高くないのですが・・・）天ツユが付いてこないお店では皆さんどうやって天婦羅を食べているのでしょうか？私は蕎麦ツユに油の香りが移るのはあまり好きではないので、天ツユが付いていればベストですが...

...天麩羅は海老2尾、烏賊、オクラ、蓮根がそれぞれ1切れずつ。他にとろろ汁、ご飯、味噌汁、天ツユ（おろし入り）、抹茶塩がセットになっています。 《おいしいお召し上がり方》なるものが付いていますが、 ① まずはそのままレンゲですくってお召し上がりください。 ② ごはんにかけてお召し上がりください。 ・・・いるか？これ。 それともツッコむところでしょうか？因みに『とろろ汁』が静岡名物なのは初めて知りました。 天ツユのおろしは鬼おろし...

...■マイレビさんに席を予約して頂きました！　■食前酒の梅酒で乾杯　■新潟の旨いもんがギッシリ詰まった千両箱弁当　■天ツユと白菜漬けに名物の茶碗蒸しとデザート...

...桜海老と海苔のかき揚げ：「白子の天ぷら」とともに，レモンと粗塩，天ツユ，荒めにおろした大根，すりおろしのショウガが添えられています．桜海老と海苔以外に，アラレ切りのタケノコも入っているようです．サク...

...なお，自分は蕎麦の付け汁にアブラが混じるのがイヤなので，できれば塩か天ツユを添えてもらいたいですね（前述のように，塩は頼めば出してもらえます）．...

...のうち，「かしわ天」はなかなかウマかったです．下味がついており，天ツユを付けなくても十分でした．天ぷらというよりも鳥唐揚げ（フリッター...うどんのツユはアッサリしすぎていて，相性はイマイチに感じました．天ツユとの相性がヨロシイかと． ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...のある「肉厚しいたけ天」が特に印象に残りましたね．塩で食べても，天ツユで食べてもイケますよ． ２日連続...

...リ・甘エビ・マグロ・ヒラメ），サワラの西京焼き（酢バス・黒豆の含め煮），天ぷら（エビ・キス・フキノトウ・あとひとつのタネは失念；天ツユ・ダイコンおろし），村上牛ステーキ（タマネギ・モヤシ・ブナシメジ）（陶板焼きも選択可），鴨鍋（卓上ひとり用コンロ），海鮮釜飯（卓...

...食べる前にオーブンで軽く温め，ダイコンおろし・ショウガおろし・天ツユを添えました． いずれも４〜５口大の饅頭形で，薄い揚げ色が付いていました．...また，今回は天ツユでいただきましたが，ポン酢醤油や，ショウガ醤油，辛子醤油も合いそうです．...