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※2015年12月14日時点での点数分布です。
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...コスパもいい。 噂通り。 穴子は素晴らしかった。あの値段でいいならまた行きたい! しお H30.5.2 今回も大満足 特に、天然鰻の白焼きが抜群でした...
...頂くのは 特上ぐらいが 丁度よいです~ さて 鰻重ですが これが見事な一品! 南アルプス伏流水で育てられた共水うなぎは 天然うなぎのような甘い香りと味わいをもち その共水うなぎを 絶妙な蒸と焼で火入れし 鰻の旨味を十二分に引き出しています! 臭みもなく...
...■聖護院かぶらのずわい蟹餡 ■鮑と大根葛焚き ■きんき煮付 ■備長炭焼 ■天然うなぎ関西焼 ■天然若あゆ塩焼 ■太刀魚塩焼 ■かます塩焼 ■黒むつ塩焼 ■とろさば焼 ■江戸前穴子白焼 ■鯛かぶと焼 ■蝦夷牛ザブトン ■丸茄子田楽 ■鰆幽庵焼 ■白きす薄衣揚 ■黄金鱧天麩羅 ■松茸天麩羅 ■海老かきあげ ■鰤竜田揚 ■京海老芋空揚 ■河豚唐揚 ■自家製からすみ ■せりの浸し ■能登岩もずく酢 ■鯵なめろう ■枝豆あずま煮 ■天然鰻有馬煮...
...シャリではなく玉子酢で供されます。 ■青森 天然うなぎ白焼き ■鯵 ■利尻 キタムラサキ雲丹...この後の握りには 琵琶湖の天然稚鮎、この日は琵琶湖天然うなぎ、毛蟹など 初夏の物が かなり強烈な個性で...昆布締めと3種類をいただきました。 あとは、煮凝りを載せた天然うなぎや...
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