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口コミ・お店の情報に「天然鮎」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カウンター8席と個室あり。昨年オープンのようで予約もまだ取りやすく使える店 今回の御料理 ・和歌山の天然鮎の造り。胡瓜と合わせ土佐酢ジュ...
JINBO MINAMI AOYAMA
※「THE MICHELIN GUIDE東京2024」 「Gault & Millau 2024」掲載
6263人
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貯まる
...中に枝豆と岩海苔。付け合わせの青さを海苔状にしたものと合わせて食べると、お口の中が海の香りで満たされます。 ◆鮎 天然鮎と水茄子がクリーム状になってます...
...\950 ■ネギトロめかぶ丼 ■野趣家定食 ■野趣家定食（前菜） ■さぷら伊豆！渋谷の平日・伊豆の休日 ■天然鮎の塩焼き ■刺身盛り ■...
...京都宮津の黒あわびと黒珊瑚（胡瓜） ★鉢肴 群上八幡の天然鮎 ★煮物椀 賀茂茄子の含ませ煮と淡路の鱧 ★強肴...いい働きをしてくれます笑！ 【八寸】★★ ・郡上八幡の天然鮎 パリッとした皮から香ばしい香り、ふっくらと火の入った身...・真子鰈手毬寿司 ・塩水馬糞雲丹 ・穴子の煮凝り ・郡上八幡の天然鮎 肝の柔らかな苦味と膨よかさ...
...印象的だったのが「天然鮎のコンフェットゥーラ」。 四万十川の天然鮎をふわっと風味豊かに焼き上げられています。...長崎産・白イカのインサラータ 天然アユのコンフェットゥーラ キャビアと赤ワインのタリオリーニ...
...■フルコース１６５００円。長良川天然鮎塩焼き。どちらかが私の鮎です（笑） ■フルコース１６５００円。長良川天然鮎塩焼き。６月にいただいたものより、身も肝も鮮烈な味わいで...■27年６月 葛きり ■冷酒 ■鱧ソーメン、蒸しアワビ ■天然鮎の塩焼き...
...■千葉の黒鮑 ■『安曇川の天然鮎』 ■『自家製塩辛』 ■『宍道湖の天然鮎』 ■『ガリ』 ■塩釜の鮪 ■『出水のすみいか』...『佐島のたこ』 『房総の黒鮑』 『壱岐の鰹たたき』 『安曇川の天然鮎』 『泉州の水茄子』 『自家製いかの塩辛』 『宍道湖の天然鮎』 以下は握りで 『出水のすみいか』 『マコガレイ』...
...■雲丹 毛蟹 とうもろこしとササニシキのリゾット ■四万十川・天然鮎 ■四万十川・天然鮎の網脂包み揚げ 日本の夏のメスクランと花 どんぐりのガレット...育った場所が川なので稚魚放流の「天然鮎」に近い存在でしょうか...
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