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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...近い味わいで楽しい。 ○太刀魚のえりんぎ抱え込み 太刀魚は皮目も香ばしく淡白な味わいが美味いのだがえりんぎとの 相性がどうなんだろうか?食感的にもう少し硬いものと合わせた方 がより太刀魚が引き立つような気もする...
...■毛蟹とオクラの酢のもの ■飯田の稚鮎 ■松茸 釣りの太刀魚に唐墨 ■稚鮎 ■無花果の揚げ出し ■信州牛のミスジのにぎり...この後も刺身、鱧、岩牡蠣、牛のにぎり、無花果の揚げ出し、釣りの太刀魚に松茸・唐墨と続き 一体ここはどこぞや...鮎のにゅうめん 鮎のお造り胡瓜の蛙乗せ 天竜鮎の塩焼き 太刀魚の真薯...
...◎春の会席 おとぎ物語献立 花咲御膳[はなさかじいさん] 花咲膳 ・蓬胡麻豆腐 ・太刀魚塩レモン ・うざく巻き ・芽ひじき鶯豆腐和え ・北寄貝サラダ仕立て ・新鮎踊り焼き ・筍味噌漬け ・笹ちまき ・パイ包み焼き...
...■にぎり&酢の物 ■刺身&マグロの生姜煮&烏賊の塩辛 ■最後のお寿司 ■八海山 ■のどぐろの煮付け ■太刀魚 お得にいただきました。 開...
...日本海側からでしょうか。わかりませんが、しっかり新鮮。おいしゅうございます。 「太刀魚の塩焼き」 これもしっかりした身の太刀魚です。塩加減もバッチリ、醤油いらずです...■サービスのつけもの ■赤ハチの唐揚げ ■店構え ■そうめん 岩魚出汁つゆ ■太刀魚の塩焼き...
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