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口コミ・お店の情報に「子持ち鮎」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・前菜盛り合わせ 焼きかます、子持ち鮎、れもんさつまいも、土佐酢いちじく かますはふっくら、子持ち鮎は甘辛く煮締められてるんだけど 決して固くなく...気持ちが盛り上がりますね‼︎初手トロ雲丹手巻き‼︎ 旬ものの子持ち鮎も苦味があり...
...■菊花の浸し ■揚げの調味料と薬味 ■穴子から蒸し ■子持ち鮎塩焼き ■くみ上げ豆腐 ■豆腐の調味料...おからは銀杏等の具も混ぜられていて食感が楽しい。 ○子持ち鮎塩焼き 鮎は小形だが腹にびっしりと卵が入っていて...ここで結構お腹がいっぱい～ 子持ち鮎塩焼 わたしは子持ちじゃない方が好きなんだけど...
...車麩に味がとっても染みていて、麩だけをちびちびとやっているだけでいくらでも日本酒が進んでしまいそうな、【子持ち鮎の煮付け】も出していただきました。 子持ち鮎のプチプチとした卵の触感も楽しんでいると...
...■桃、桃のスープ、柚子の皮 ■冷たい茶碗蒸し 上に菊の花といくらが乗ってる ■蟹と雲丹 ■鱧の南蛮漬け、無花果、子持ち鮎、車海老、栗、茶...
...ひとくち白焼き、肝焼き）、鶉のモモ肉焼き、ニンニク焼き、子持ち鮎の塩焼きを。ニンニク焼きと子持ち鮎の塩焼きは芯まで火が通るには結構な時間が掛るようで...岩魚、山女魚、子持ち鮎の3種を味見...
...二の重は、数の子べっ甲漬け、車海老ふくませ、鰆塩焼き、筍ふくませ煮、子持ち鮎甘露煮、栗金団、黒豆ぶどう煮、キャビア、紅白かまぼこ、ハモ板かまぼこ、紅鮭昆布巻、穴子八幡焼き、山葵漬け。 杉の木箱は香り、手触りがいいです。いくら、キャビアは蓋付きの陶器入り。 お寿司屋さんだけあって、いい素材が使われているなという印象。食べ飽きない、素材の持ち味を活かした味付けで、大人も子どもも楽しみながらいただく事ができました。特に、小肌昆布〆、塩いくら、数の子、子持ち鮎甘露煮...
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