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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...湾曲して火入れされたふわふわで脂乗りのいい太刀魚とあっさりリゾット。太刀魚の油でリゾットが完成している印象。 ・仔羊のロースト 臭みがなく濃厚な赤身...
...ウニのブールブランソース ■ニュージーランド産 仔羊のグリル 2本 ■ニュージーランド産 仔羊のグリル 1本をアップ ■海の幸のペスカトーレ...肉料理をもう一品。 ・ニュージーランド産 仔羊のグリル 2本 1,980円 これに合わせ...
...地魚鮮魚のTスタイルカルパッチョ ■シェフ特製自家製フォカッチャ ■仔羊のアッロ スティチーニ ■釜揚げシラスと筍のパスタ ■前菜 ■前菜・フォカッチャ...地魚鮮魚のTスタイルカルパッチョ/シェフ特製自家製フォカッチャ/仔羊のアッロスティチーニ/釜揚げシラスと筍のパスタ 今後が楽しみです...
...定期的に行きたくなります。また伺います♪ メインは子羊と和牛 夜コースはサラダ スープ 選べるメインの構成 和牛サーロインと子羊チョイス サラダのドレッシングとパンが旨し...■海老とムール貝のスープ ■メインは選べます ■特別に和牛サーロイン ■子羊...
...アスパラガスとムール貝のリゾット(ヨーグルトのクレマ、パルミジャーノのクロカンテ) 仔羊鞍下肉のポルケッタ風ロースト 夏野菜の炭火焼き 赤果肉メロンのクリームソーダ マスカルポーネのパンナコッタと...
...2.メインの肉が、常に牛肉 せっかくのフレンチ、牛肉以外にも、子羊でも、鴨でも、豚でも、多くの美味しそうな素材があります...・お口直しのグラニテ ・骨付き子羊のロースト ハーブのクスクスとそのジュ ・デザート...■カネットと静岡県産白葱のテリーヌ ■舌平目のデュグレレ風 ■子羊背肉の炭火焼き アンチョビのパスタを添えて...
...・魚2種類、肉5種類位から選べるメインは子羊をチョイス(この子羊が極めて旨い。大ぶりの子羊がアメリカで食べていた頃のラムチョップを思い出させるものでちゃん...
...今回食べれなかったパルマ産生ハム2600円、ラザニア1500円、仔羊ロースト1800円は次食べることにする。 シェフは強面だが...料理が想像より遥かに美味しかったので、追加注文することにした。 子羊のロースト をお願いしようとしたら...
...牧場に併設されているレストランなのであまり期待していなかったが、想像以上に美味かった。 ハコ豚のカツカレーと仔羊のソテーを注文。 考えて...
...香味野菜と穴子のサラダで、これは目から鱗。 次に続く焼物の連続攻撃前の箸休めにはちょうど良かったです。 ▼焼物 フランス産仔羊 熟成黒大蒜。 仔羊のステーキを、黒大蒜の濃厚ソースでいただきました。 いわゆる仔羊臭が気持ち強めのお肉なので...
...ディナーもコースのみのようです。 メインとデザートは当日にセレクト。 豚、鶏、仔羊、牛ほほ肉の4種に 和牛のみ追加料金。 牛ほほ肉は柔らかく煮込んであり...その他、炭火焼きの肉料理に用意されていたのは以下。 「やまゆりポークロース肉」、「仔羊肉(+¥1100)」...
...自家製ケーキ、これからキッシュも上げていきます ■アラカルトメニュー ■仔羊のロースト Australia産仔羊を一晩マリネして柔らかく、ハーブの香り高く仕上げました...■真鯛のポワレ ■鴨のロースト ■相模豚ヒレの香草ロースト ■甘鯛 ■パイ包み ■仔羊のロースト...
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