大崎(古川・鳴子)・美里の家系に関するお店

...ねぎラーメン 中 ￥720 ヤッパリこちら美味しいですね～！^^ まずスープ！『家系ラーメン』の元になったんじゃないの？！って言われるこちらのスープ！豚骨の出汁がガッツリと利いていまして、ほんのり甘いお味のスープです。複雑なっていうよりは、単調なんだけどガツンとくる旨味！ってな感じでしょうかね。また醤油出汁もしっかりとうまみに加わっているようで、角もなく丸いお味になっていました。これにもう少し鶏油を足したら『家系』？ってなお味かも...

...さすが家系（ライトなんですがね）、トンコツのガツンとくる旨味が舌にグッときます。普通の家系のように鶏油はそれほど使っていない感じで脂っこさはそれほど感じま...周辺探索でこちらの仙台っ子。 仙台っ子といえば｢家系ラーメン｣の代名詞かと...

...豚骨家系にも負けぬコックリとしたコクがあります まあ豚骨ほどの重さはありませんが...ただ、前回とは違って、海苔の姿もなかったけど… ノープロブレム！ なぜなら、「家系ラーメン」以外では...

...こちらのお店は昔ながらの食堂系であり、他にアジフライ定食や生姜焼きも美味く、ラーメンとしては、決して流行りの家系や二郎系とかではありません...

...「昔ながらの～」とは、今流行りの捻じれ＆太さがある麺でもなければ、スープ＆具材も家系＆二郎系でもありません。 どちらかというと、純粋な「...

...■まぜそば ヤサイ アブラ マシ 250g　■家系ラーメン。本格的です。　■海苔が厚みありほうれん草...■豚そば250g、野菜ニンニク　■奏そば煮干し味噌900円　■家系ラーメン やまね家〜雲外蒼天〜 大盛 限定麺...ボクの勝手な解釈なのですが、「奏そば」「濃厚鶏そば」は家系で...

...◆ ネギみそラーメン ￥700 見た目は味噌味家系のような感じも受けました。隣の方の醤油のネギラーメンを見たんですが、やはり家系っぽい感じ。 さてお味、結構オイリーなスープでした...は少しだけチャッチャしているもののそれほど多用はしていないので“家系”に比べれば結構普通の方々も食べやすいスープ...

...まずはスープから… これは！豚骨醤油ですね。 家系のスープを食べやすくしたような印象です。...南関東で育ったボクとしては、 とても庶民的で、家系でもなければ二郎系でもない、...食欲が戻ってきた感じ。 ごちそうさまでした。 二郎系でもなく家系でもなく「純粋なラーメン」 ラーメンショップのラーメンは...

...ごちそうさまでした。 吉祥寺武蔵家監修 家系ラーメン 10月16日、大崎市古川にある「かっぱ寿司 古川店」に行ってきました。7月12日以来、ほぼ3ヶ月ぶりの訪問です。やはり最初に頼んだのは吉祥寺武蔵家監修の「家系ラーメン」です。...「家系ラーメン」のトッピングはチャーシューとほうれん草で...

...パツンとした食感がいい感じです。 ごちそうさまでした！ 仁の家系ラーメン ☆ 今回はこちら！ 券売機を確認すると、家系ラーメンをやっているではありませんか！！！ ということで、注文は 『仁の家系ラーメン』 880円 こちらのメニュー...

...千丸中華そばオンリーです。 頂きました。 貝だし & 家系 ☆ 今回はこちら！ 券売機にて 『貝だし潮そば』 930円 『イエケイOSAKI！千丸家系ラーメン』 920円 家系は大盛...

...特にこの界隈の大崎市や県北において、地域性に特化した麺やスープの展開ではなく、麺の太さや細さ、加水率、スープは味噌系か醤油系、家系にしても二郎系にしても...

...横浜家系ラーメンは、豚骨と鶏がらから抽出した豚骨醤油スープ。家系専門店と同様に「ヤマサ醤油」を 100％使用したスープで、豚骨と鶏がらの旨みと醤油のバランスが抜群の濃厚な味です。煮玉子やほうれん草、チャーシュー、海苔など、家系定番のトッピングがいい感じです...