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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...注文は かしら 330円 小腸 330円 ニンニクダレ もつ煮込み 380円 まずは焼肉の方からかしらと小腸を! タレはすりおろしニンニクの含まれたおろしだれ かしらはカリカリの手前ぐらいまでの焼き加減でタレにつけいただきます。 小腸はコリコリを出すまで焼...
...■ギアラ 国産ギアラ 牛の第四胃 ■牛ハツ 国産牛ハツ 牛の心臓 ■牛レバー 希少な国産牛レバー 牛の肝臓 ■牛ホルモン 牛の小腸 ■ご...
...1番目の胃袋。 丹念な下ごしらえが味の決め手 ■ホルモン しま腸、テッチャン。あっさりした脂が特徴 ■丸腸 小腸を裂かずに丸い形のままぶつ切りにしました。 ■ギャラ 4番目の胃袋。甘みと歯ごたえが絶妙です ■ウルテ こりこりの喉軟骨に細かい切り込みを入れました ■ハチノス 2番目の胃袋。長時間ボイルして柔らかい ■レバー 鉄分たっぷり焼いても最高に美味しい新鮮品 ■コプチャン 和牛の小腸を切り開きました...
...■ホルモン盛合せ300g(小腸多し) ■レバー ■サンドミノと小腸 ■特上ハラミ...ネクタイ、小腸...
...食感プリっと鮮度が光る「レバー」からの 「豚2頭分の直腸、大腸、小腸を味噌ベースで半日煮込んだものになります。 もつを楽しんで頂けるよう...
...串揚げ屋に変わっていました。 結構繁盛しているようす。 看板の塩モツ煮込み¥450は豚のホルモン煮込み。小腸やら喉軟骨やら4部位くらい入っている...
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