三豊・荘内半島の小麦に関するお店

...オアゲは薄手のペッタンコタイプですが、やんわりと甘みを感じる味付けで美味しいですね～ 麺は・・・柔い食感に素朴な小麦の風味を伴った、昔な...

...＾ω＾)ﾉ こちらも見た目が豪華です！ 肝心の味の方も、具沢山で食べごたえがあります。 食パンはトーストされていませんが、小麦の香りと黒ごまのぷちぷちした食感が楽しいです...

...ほどよく、小麦を感じて味わいも良いです。 ツユは、 出汁感あるけど...運ばれてきたうどんは暖かいのにしっかりコシもあり小麦の甘さを感じられる極上の麺。 肉釜玉のお肉はホントに柔らかくて...麺を口に運んだ時に小麦の風味が・・・ぽわァ～んと漂ってきて...

...「釜揚げうどん（小）」 着丼と同時に小麦の香りポワぁ〜んです...釜揚の状態は極上ですっ ゆで汁がトロミを帯びた状態が1番小麦の香りが強く好きな感じですがまさにソレ...「さぬきの夢応援店」は通年、うどんの小麦に「さぬきの夢」を使ってるのが特長です...

...でも、その中にシッカリと弾力を秘めた昔ながらの「うどん」をアピールしてきますね   ノドを通り過ぎる瞬間に、ふわっと訪れる小麦の風味も流石・・・   そして...

...最近は歯止めが掛からなくなっています。 小麦の値段が上がると、店舗さんとお客さん共にダメージが大きいです…...昔ながらの麺という印象を受けました。 小麦がギュッと詰まった系の麺なので、そのままのチョイスは正解でした...完全に好みの問題だけど、出汁はかなり薄く、小麦を味わうって感じかな...

...先客は１人。 釜揚げ（小）と鳥天とチクワの磯辺揚げを食べました。 釜揚げなので小麦の良い香りがします。 麺は捻れがあり、モチモチしてます。...もっちりとした感じもあり。 ただ、弾力は少なめでモグモグ頂く感じかな… それでも、小麦の風味は心地よい...

...それに、このうどんからは最近では珍しく小麦のすごく良い香りがしましたよ。 その一方でお出汁はカツオベースの旨味のある...きちんとコシがあり、噛む楽しみもある。熱々のうどんのつけ汁は、うどんの小麦の甘さを引き立てるみたい...

...プレーンベーグルを 買いました。 さぬきレザンは香川県産の小麦粉 さぬきの夢を使用したパンで、 さぬきの夢はうどん県香川県下にある うどん店でも使用されている小麦粉です。 因みに、多くのうどん店で使用している 小麦粉はオーストラリア産のようです...

...でもここではそれが良い。 ・麺 豚太郎自家製の多加水の縮れ麺。 なんの変哲もないちゅるちゅる麺。 小麦の味もしなければコシも特にない。 ...

...(◎-◎;) と、とりあえず出汁につけずに そのまま麺だけをズルズル。(゜m゜;) 良かった、ちゃんと釜揚げです。 しかし、小麦の風味がしない……塩気も感じない……不思議な麺です...

...なんか懐かしいわぁ～ ・・・あ、小麦の香りもリンクしてるしぃ～ｗ   で・・・肝心のパン選びね  ...「できるだけ手作りした具材をたっぷり入れ、うどん用小麦粉をメインで扱う卸売店から粉を仕入れるなど、他店とは違う試みで...ズッシリというよりも きめ細かくて密度が高く パンの生地、小麦粉から 熟練された技を感じとれるのだ どこか旧スタイルの...

...1位と2位です。 ーPCでしか見れませんがまとめです。－ パンと甘味 平蔵：石井製パン 安全な自家製酵母＆国産小麦＆添加物、たまご、バタ...

...もっちりとした食感にのど越しの良さ 小麦の旨みと香りがたまらんっ！これはもう完全に虜だわ...低温調理のチャーシューの様でうっすらピンク。 平打ち麺だと小麦の主張がやや強く、スープとのバランスが好みではありませんでした...麺は国産小麦の捻れのある平打ち麺 トッピングは...

...ウマイナー！ 麺は見た目どおり、いやそれ以上に美味しい！ ツルッツルの滑らかさに適度のコシ、噛むと小麦の香りが口内に広がる… うわー この店スゴイわあー！ 少し遅れて来た讃玄豚のたまごとじうどん...

...麺はコシのあるストレート麺。しっかりとした質感を感じます。小麦の風味もしっかりとしてます。 スープはいりこ出汁がメインの醤油味...たしかに、滑らかさとモチモチのバランスはイイ感じ   小麦の風味も...

...サイドメニューからピリ辛から揚げも追加。 待つこと5分ぐらい。（早っ） でわ麺からズルズル。(゜皿゜;) 細めで固い麺です。小麦の香りは...

...タコが少ないがな～～(-_-;) いかんせん大量のソースがなんとも言えん(-_-;) もうねぇソースで小麦の団子喰ってる感じ.........

...生産者さんとのつながりがあるのかな。 徳島の湧き水だったり、 無料薬の小麦だったり、 沖縄のお塩だったりと。 バラバラな地域の素敵な素材を、...何もしないで焼くだけでどうぞ と記載あったのでその通りに 確かにそのままでも小麦の味の分かる 素朴でお食事パンとして好きな味 あぁ〜日を改めたら...