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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ぜひとも食べたいらーめんです。 うどん用の小麦を使った麺 うどん用小麦の平打麺の腰のある食感と、肉と魚のスープの相性抜群！...食感がよく且つ小麦の旨味が感じられます...
...生ハムの塩っ気に、この甘目の味付けとの落差が逆に斬新で、とても美味しいと思いました～♬ 生地も薄手で軽～いタイプ。小麦の風味も良くって焦げ目までパリパリと美味しい生地でした...
...ほどよく、小麦を感じて味わいも良いです。 ツユは、 出汁感あるけど...運ばれてきたうどんは暖かいのにしっかりコシもあり小麦の甘さを感じられる極上の麺。 肉釜玉のお肉はホントに柔らかくて...麺を口に運んだ時に小麦の風味が・・・ぽわァ～んと漂ってきて...
...熱々なのはわかってますが、湯気となって登って来る小麦の良い風味に、こらえきれず口に運びます・・・ この上なくモチモチの心地よい食感と、同時に押し寄せて来る芳醇な小麦の香り...これ、なんとなくお土産の麺の様な、 麺の中心部から感じる小麦感...
...ウマイナー！ 麺は見た目どおり、いやそれ以上に美味しい！ ツルッツルの滑らかさに適度のコシ、噛むと小麦の香りが口内に広がる… うわー この店スゴイわあー！ 少し遅れて来た讃玄豚のたまごとじうどん...
...クセントで入ってました(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"おうどんも小麦香るええ感じでした♥ そしてお店を出たら…...麺は太めで，こしは中の下くらい．小麦の味がします．（個人的には好みではありません）...麺がおいしい！ つるつるでコシのある麺はしっかり小麦の香りがします...
...ゲソ天も到着。 ゲソ天は揚げたてです。 うどんを啜ると、喉越しの良い小麦の香りが鼻を抜けます。 残念なのは、少し締めが甘い...ちょい細めでモチモチの麺は、まずは何も付けずにひと口啜ると鼻から良い小麦の香りが抜けて最高のアペタイザーになりました...
...それに、このうどんからは最近では珍しく小麦のすごく良い香りがしましたよ。 その一方でお出汁はカツオベースの旨味のある...きちんとコシがあり、噛む楽しみもある。熱々のうどんのつけ汁は、うどんの小麦の甘さを引き立てるみたい...
...麺はコシのあるストレート麺。しっかりとした質感を感じます。小麦の風味もしっかりとしてます。 スープはいりこ出汁がメインの醤油味...たしかに、滑らかさとモチモチのバランスはイイ感じ 小麦の風味も...
...価格表を写真で撮ろうとしましたが店舗の方から、 「頻繁に小麦の値段の変動で、うどん１玉の値段も１円単位で変動するから」 と言われたので...こちらの麺はコシの強さというよりは硬めの麺に感じた。 そして小麦のとてもいい香りが印象に残っている...
...(◎-◎;) と、とりあえず出汁につけずに そのまま麺だけをズルズル。(゜m゜;) 良かった、ちゃんと釜揚げです。 しかし、小麦の風味がしない……塩気も感じない……不思議な麺です...
...でもここではそれが良い。 ・麺 豚太郎自家製の多加水の縮れ麺。 なんの変哲もないちゅるちゅる麺。 小麦の味もしなければコシも特にない。 ...
...冷やの麺は角の立った鋼麺、麺の塩分も感じられると共に小麦本来の甘さも感じられます 他の店と小麦が違うのか製粉が違うのかは不明だが兎に角麺が美味しいので 出汁醤油の掛けすぎ注意⚠️ですね（掛けすぎると麺の塩気と小麦の甘味が台無しに）...
...タコが少ないがな～～(-_-;) いかんせん大量のソースがなんとも言えん(-_-;) もうねぇソースで小麦の団子喰ってる感じ.........
...ガッチリ強コシの超極太麺が、ニュルニュルっとした食感に変化・・・ 釜揚げの小麦の風味と卵＆出汁醤油の風味が加わり、旨ぁ～な1杯(*´з`) (・∀・)ウン!...醤油をかけていただきます。 極太のうどんは、もちっした食感と小麦の風味があり...
...最近は歯止めが掛からなくなっています。 小麦の値段が上がると、店舗さんとお客さん共にダメージが大きいです…...剛麺ではなく適度にしっかりしたコシ。 噛み締めると小麦の味が美味しい。...昔ながらの麺という印象を受けました。 小麦がギュッと詰まった系の麺なので...
...天日乾燥します ■脱穀して殻を剥きます ■この石臼で ゆっくりと温度を上げないで挽きます ■麺打ち台 財匠の蕎麦は 小麦二割の 二八蕎麦...
...「釜揚げうどん（小）」 着丼と同時に小麦の香りポワぁ〜んです...釜揚の状態は極上ですっ ゆで汁がトロミを帯びた状態が1番小麦の香りが強く好きな感じですがまさにソレ...「さぬきの夢応援店」は通年、うどんの小麦に「さぬきの夢」を使ってるのが特長です...
...なんか懐かしいわぁ～ ・・・あ、小麦の香りもリンクしてるしぃ～ｗ で・・・肝心のパン選びね ...「できるだけ手作りした具材をたっぷり入れ、うどん用小麦粉をメインで扱う卸売店から粉を仕入れるなど、他店とは違う試みで...ズッシリというよりも きめ細かくて密度が高く パンの生地、小麦粉から 熟練された技を感じとれるのだ どこか旧スタイルの...
...html さぬきうどん巡り ここは道の駅」たからだの里、香川県と徳島県の境やや香川県にあり。 県産小麦を使ったうどんが食せるとの事。頂い...
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