妙高市の小麦に関するお店

...蕎麦はニハで 繋ぎは強力粉（小麦）との事 小麦粉が繋ぎで20人分を１度に茹でているので麺はクタッとなっていますが腰はあります......

...炊いた米を攪拌しペースト状にしたもので、「小麦の代用」が可能な新素材です。小麦アレルギーのある方も安心して食べることができるのが大きな特徴です...アレルギー表示があります。普通の町のケーキ屋さんで小麦アレルギーがある方が食べられるスイーツを購入できるのが素晴らしいです...

...黒ビールらしい芳醇な香りと濃厚な味わいが魅力のダークラガー。 スッキリしていて飲み飽きない味わいのピルスナー。 小麦で作ったビール、ヴァ...

...麺は中太のエッジのあるゆるストレート麺。 もちもちっとした食感と小麦の風味にプラスして、 たまり醤油に染まり始めた麺の味わいがとてもいいですね。...三つ葉がクセの強い魚介ダシをスッキリしてくれます。 さらに、麺は硬めでコシと小麦の香りがよく...

...どんな料理とも相性抜群！ ヴァイツェン 女性に人気のヴァイツェンは、南ドイツが発祥とされるエールタイプのビールです。 小麦モルトによる爽やかでフルーティーな香りがお楽しみいただけます...

...」なんておっしゃる。。 さて、お蕎麦。一般的に蕎麦は小麦粉をつなぎにしますが、かつて貧しい山村では小麦は貴重品...しかもしっかりと繋がっているから温かいそばでも簡単に切れない。 しかも小麦粉を使う二八蕎麦だと...

...ボリュームもあり、コストパフォーマンスの高いお店だと思います。 こだわりの十割蕎麦が食べられるお店！ 自分が少し小麦アレルギーのようなところもあり...

...ホテル特製バンズが２種類、ベーコン、トマト、レ タスにマスタード・マヨネーズは小麦粉のパニーニで したが、スモークサーモン、胡瓜、モッツァレラ、レ...表皮は薄めながら引きがあり、弾力がありほどよい噛みごたえがあります。こちらは小麦に米粉も使っているみたいです...

...海苔、長葱。 チャーシューはやや厚切り、硬くはないけど、パサつきを感じました。 麺は自家製麺で中細縮れ。 北海道産の小麦を使用しているらしいです...

...せっかく石臼で挽いた蕎麦なので海苔はかけないでほしかった。透明がかっていない白っぽいお蕎麦で、ニハの割合で小麦を混ぜているのでツルツルとした喉腰です...

...サンドウィッチS200円 個人的に一番気に入りました。具の多いサンドウィッチはおかずの味が勝ってしまうけど、パンの部分の小麦の味がしっかりとしているので...

...中は、スープがたくさん入っていて、味も甘口ミンチは、下味がついてなく、炒めてあるだけで全く奥行きのない味でした。麺は、ほのかに小麦の香りがするもちもちとしたタイプのもの...

...（少なくとも、妙高・上越地域ｆでは） よくあるタイプの黄身餡のまんじゅう（皮は、カステラ風？っていいますか、卵と小麦な感じの皮。表現下手...

...麺は平らで軽く縮れたもの、かんすいが少なめなのかコシより喉越しを楽しむ麺かと感じました。小麦の香りはあまり立ちません。メンマがとても太い...

...（夜食べると太るってことは、朝食えばやせるはずだ！（笑）） 米粉バターシフォン 香りは、卵と小麦を焼いたいい香り。（いわゆるシフォンケー...