豊後高田・杵築・日出の小麦に関するお店

...■ケヅメリクガメの”トーティー”　■ピッツァマルゲリータ　■ガレット・デ・ロワ（季節のデザート）　■国産小麦(春よこい)、全粒粉、ライ麦...

...やせうまです。やせうま400円♪ やせうまとは・・・大分の郷土料理。 小麦粉で作った平たい麺状のものにきな粉と砂糖をまぶした甘味です。byウィキペディア。 なぜ？ やせうまという名前かは諸説あるようで。 昔、客先で出されたやせうまがウマウマで(≧▽≦)やせうまをその時知りました。 きな粉も好きで小麦粉も好きで砂糖も好きで！ビンゴで好み（笑）時々家でも作ります。...うどんは平たく、ひもかわ、とか、 きしめんが少し細くなった感じ。 小麦の味や風味がある...

...ここのが唯一ベーグルらしい食感でした。 国産小麦粉を使っている割にはちょっと小麦の香りにとぼしいような気もしますがチョコ部分が美味しかったのです。...1個　■★フランスパン好きの方、必見！ 最小限のイーストでじっくり発酵を取ると小麦の旨味がしっかり出ます...

...艶々して米の香りも豊か。魚のカレーをかけて絶妙な美味しさ。 チャパティもしっかり小麦の味がして美味しい。けど、この魚のカレーにはやっぱりお米が好きかな。...ふっくらしたサモサは中身も美味しい。 塩加減の丁度良いパパドに小麦感の残るチャパティ...

...【つけ麺】 は特注の極太麺が旨し！ 魚介の効いた漬け汁とのバランスもよく、ペロリと頂けます。 麺の喉越しや小麦の香りも最高ですね！！ 更には最近 【別府辛麺地獄】 も展開！！ 【辛味噌豚骨】【旨辛つけ麺】【辛ダレまぜそば】【旨辛チゲ】...

...もちもちしたタイプの麺ではなく小麦っぽいぼそぼそさを残した麺です。...喉ごしも良く、わずかに小麦の香りもする逸品でした。 具材は煮玉子が多少塩っぱかったものの...麺は低加水の細ストレート。小麦感があって...

...一つの完成形だと思えました。 良い蕎麦で挽き立て(実際には少し置く)だと、蕎麦粉は粘りが出るらしいんです。小麦のグルテンとは違う粘り。繋...

...(3.0) ハード系かと思ったら、柔かった。 小麦の味とか、そういうのじゃないけど。 何かを挟んだりしたら...いいですねー。 塩気がちょっと効いていて、 噛むと小麦の味わいを感じる 美味しいパンでした♪...それと、塩パンを購入。 とにかくフカフカで柔らかい。小麦が甘いのか？ 生地が甘くて美味しい...

...結論めちゃくちゃうまい！ スープに辛さはなく、自分でラー油を追加するスタイル。 スープはまろやかで美味しいし、麺が小麦を感じるとても好みの味...

...迷いなく購入!!!!!!!! バゲット1本、248円。 スライスしていただきましたー。 そとはパリッと、中はしっとり。 小麦の味???がする!!!! そのままでもすごく食べやすい(^^) 猫好きの店主さんと...