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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ソースにミカンのニュアンスが強いのも面白かった。 自家製パンが絶品。いずれも素朴なものなのですが、噛みしめるたびに小麦の旨さが滲み出てきます...
...セパレートティー ■空茶(レモン汁添加後) ■自家製無農薬小麦「島麦かなさん」使用のトーストの断面 ■お店の看板...店主の母がこねて兄が焼いているという。 小粒のレーズンが小麦の酸味や風味を引き立てており...トースト はやはり耳の部分が心地良いサクサク感で、パン自体も小麦がしっかり香っていて美味しくいただけました! 全部いただくと...
...■◇◆◇地元食材を中心に使った沖縄料理◇◆◇ 自家製小麦を配合したピザやオリジナル麺料理、酵素玄米御膳が人気 ■楽水そば 自社畑で無農薬栽培した小麦を使った麺に。地元(奥武島)産の海ぶどうをのせ...もう、ランチタイムが終わっていたので、 ピザ・サラダ ここの自家菜園で栽培した小麦を使った 沖縄そばと...
...そのへんの食堂とは一線を画す味わい。適度に太く縮れており、小麦の旨味がしっかりと感じられる仕様です。沖縄そばにはめずらしくコシもしっかりしており...たまり醤油の様な風味でやや飽きます。 麺は、加水率低めの太縮れで小麦の風味が立ったワシワシ食感です...
...麺は2種類あり、モチモチ麺(福岡の糸島産の小麦粉使用)、ツルツル麺(佐賀県産と北海道産の小麦粉使用)から、腰があると書いてあったツルツル麺を選択しました。...手作りケーキ。上原養鶏場の新鮮赤卵・佐賀県産小麦粉を使用...
...こちらもあさりとパクチーをたっぷり。 イタリア産小麦と黒米が添えてありました。 多分いきなりこれが出たらひるんでしまったかも知れない。 玉ねぎ丸ごとって、かなり苦手だからだ。 だけど、魔法にかかったように食べ始めてしまう。 じっくりローストされた玉ねぎは信じられないほど甘く、芳醇だった。 スープと小麦とあさりをからめて食べると飽きることをしらない。 がつがつと食べてしまい、溜息。...ご馳走が運ばれてきました。 プルーンを低温でじっくり焼き、伊江島の小麦やきな粉を焼いたのとナッツ...
...常温で3日、冷蔵で2週間、冷凍で1ヶ月OK。 お土産で持ち帰り、自宅でいただきました。 むっちり、モチモチなベーグル。 国産小麦使用で、...
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