島田・大井川河口の小麦に関するお店

...そしてやっぱりなんてったってこのトーストされたパンが美味しいです(*≧∀≦*)割とずっしり感があって小麦もしっかり感じて程よい香ばしさ♫ ドリンクもアイスミルクにしてみてﾖｶｯﾀ♪ ガムシロをほんの少し入れてね...

...加水率は普通から低めかなぁ。モチっとしてるようで粉っぽい感じもするし、コシもあるようでないような、なんというか独特です。小麦の風味もあまりしない...

...ネギ、胡麻。 うんうん！やっぱりこの麺すごくｳﾝﾏｲ♪+☆(*≧∇≦*)ﾟ☆!! 加水高めでツルシコな中細ストレート麺は小麦の豊かな味と香りが存分に楽しめます♪(*´꒳`*)♡ 大将のつけスープも美味しいなぁ♡ キリッとした醤油味...

...かん水の量は少なめ、加水率は低めの印象を受けた。 普通でお願いした茹で加減は悪戯に堅茹ででもなく、シッカリと小麦に熱が入っている食感。 ...

...丸鶏中華そばの食券を購入 ラジオのＢＧＭ 床に「信濃大地」の小麦粉袋が8個積まれている 壁には素材についての詳細な説明書...これは凄いこだわりですね！ 自家製麺は国産小麦、無論遺伝子組み換えではない。 ここまでくると、かんすいは...あと、こちらのお店は麺が美味しい。 小麦の味が生きてます...

...麺は、ストレート麺。カンスイなし、小麦粉をブレンドしていると思われるし、 硬質小麦….パスタ用も入っている独特の食感だ。つけ麺にも合うはず。...京都の『​麺屋 棣鄂（めんやていがく）​』の国産小麦100％の全粒粉の細麺のような印象で...

...念願の麺屋 燕 で限定ラーメンは国産小麦100％の 手火山冷やし麺 数年前...麺は細麺ストレート麺、ざっくりとした小麦の風味が残る食感です。 トッピングにはのり、メンマ、ネギ、水菜...です。 味に変化が出て好きな食べ方です。 麺・・・ 細麺。 小麦の香りが芳醇で好きな味です...

...記事が薄くパリッと焼き上げられてて、 それに挟み込まれたあんこ。 まず、生地自体がほのかな小麦の香りだけで、 おいしいと思わせる存在感が...

...クラムはとても密度高く、しっとりもっちりで今はやりの食パンに類似していますｗ 今流行のお高い食パンに比べると、油脂や小麦の風味や甘さは弱めですが...

...かな？と思います。 ですが、パンの小麦等、素材に拘っているお店なので、そこは仕方ありませんよね！ で...リン・ショートニング不使用ということで全てにおいて噛めば噛むほど小麦粉や強力粉の味が口の中に広がり鼻から心地よい香りが抜けていきます...「胡桃のフリュイ」 これぞバケットなのでしょう。 小麦粉本来の味をストレートに感じることが出来ます...

...今日は大将がいないから次回聞いときます。 続いて麺。 加水低めで小麦の粉感を感じる平打ちストレート細麺です。 うん、沖縄そばの麺。ｿﾞｿﾞｿﾞ~っと吸い上げるときの音、そして小麦の風味の強いゴワい粉感のある食感が美味しい♪((｡´ω`｡))♡...暖かい海の藻類だから冷蔵保存すると萎んじゃうんですって！　■小麦がしっりわかる平打ちストレート麺...

...島田市では貴重な天然酵母のパン屋さんということでパンも小ぶりな割りにお値段が他のパン屋さんに比べると少し高めです。でも小麦などの材料もこだわっている事...

...どれだけ軽くてふわふわかの競争ばっかりで小麦の味わいなど感じることができず、軟弱軟弱ぅ〜っ...噛むのに顎が疲れるくらいずっしりハードでまさに主役、濃ゆ〜い小麦の香り。コレコレ！これですよ！食べるまで部屋中がバジルの香りと同じくらい強い小麦の香りで満たされるんですよ！そんなパンで...

...この繰り返しでなかなか忙しい料理、夢中になって食べちゃいます(^^) 生地の粉は小麦粉やコーンスターチ、タピオカ粉なんかが入っている市販の専用の粉なんだそうですよ...って聞いたらやっぱりそうだって。それでも小麦の麺よりは軽くてヘルシーな感じです...

...マダガスカル産カカオ豆から作った高級クーベルチュールチョコレート。 小麦粉は、国内産小麦１００％の小麦粉を使用しています...

...オリジナル天丼に。 うどん注文口でご注文ください。　■うどん いいうどんは水をよく吸い、うまく茹であがると、小麦粉のいい香りが立ちのぼります。その食感は、「つるつる、もちもち」。鮮度抜群の“打ちたて、茹でたて”のうどんをお楽しみください。【大】はプラス110円　■釜揚げうどん 並 小麦の風味を存分に楽しめる『丸亀製麺』の代名詞...

...魚粉ぽいかな。 味はしっかりとしていると思います。 麺は太め。 これだけ太いと麺の味も分かりやすい。 小麦っぽさが感じられて良い感じ。 ...