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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肉汁、海苔 900円）を注文。 小麦粉の産地埼玉近くの武蔵村山は、古くから飲んだ後のシメで楽しむ「かてうどん」が人気。 きくやさんは、武蔵村山ではなく東村山なのですが、村山うどんという括りでおばちゃん4〜5人がやってる繁盛店です。 小麦の風味が高く...■黒っぽいうどん。地粉を使っています。農林61号？ ■小麦粉の香りが!この日は茹でたてに当たりラッキー!...
...背脂といった構成の気がします。 中細麺が少し平たくウェーブがかっており、タレが良く絡まり、美味。 茹で加減もよく、コシもあり小麦の風味もあるし...
...独自にスパイスを足して仕上げているそうですけども。 イカ墨っぽい磯感がほんのり。見た目ほどに油分は強くなく いくぶん太めの麺の小麦っぽさと言うか粉っぽさが立ちますね...
...すっごいシンプルな味。 具は薄味で、パンは小麦の風味が強く、雑味がまったくありません。 「バターロール3個」（180円） 普通サイズのバターロールですが、小麦がギュッと詰まっている感じで もちもちした食感のパンです。...■ミルクパンアップ ■ミルクパン ■テイクアウト 国産小麦＆無添加のベーカリー 久米川駅南口の商店街を歩いていると「国産小麦」という看板が...
...麺は平打ちの中太ストレート麺。スープと絡めて頬張る。旨し。麺を噛んで行くと小麦の香りも感じる。煮豚は、2切れだが、最近年のせいかあまりお肉が食べれなく...麺は平打ちな感じですが、 程よい固さでわしわし食べます。 これもいい感じの小麦感...
...コロッケは載らないから別皿だったけど、強引にONだw 勝手にスタミナ以上を製作してやったゼ。 エヘヘw よ〜し。 小麦溢れる蕎麦をフンガフンガとガッツく...
...うどんのみチュルンといただいてみますと、 小麦の風味はそれほどないものの、ツルツルとした舌触りで...あのようなコシというか硬くて小麦の味の強いうどんを期待していたのだが・・・ 温まる肉うどんと鴨うどん 今週...
...彩りもキレイですね。 パンはほんのり温められた小さめのパンでした。 これが、素朴な小麦の風味があって超美味。 パンだけパクパク食べてしまいそうになりました。...パンは、手作りでしょうか？温められていて、噛むとしっかり小麦の味がする美味しいパンです...
...地粉を使っているので少し色が付いておりかすかな小麦の香り、塩は薄め。コシは強いが単純にゆで方が足りない気も・・・...ここでしかというものは見つかりませんでした。 茹で置きだけど小麦の甘さを強烈に感じる不思議なうどん。武蔵野うどんは奥が深い。...しっかりコシの強い麺でモチモチの食感。 そのまま食べると小麦の香りがして...
...まずはそのまま。 生地の密度が高くてモチモチとした弾力がありますね。 小麦の風味はそれほどではありませんが、美味しいです。 次にトーストしてみます。...焼く時間は少な目で良さそうですね！ マーガリンも付けずそのまま食べてみると 小麦の良い香りと甘さが口の中に広がります！ 次に少しだけマーガリンを塗って食べました！...
...テンポよくいただけますねー♪ 控え目な小麦の味もまさにこのらーめんの役割を象徴してるかのよう…胃もたれせず...麺は太い蕎麦みたいな見た目で硬めの茹で上がり、小麦の風味あり。 菅野製麺所特注の全粒粉のストレート麺との事。...駅から3~4分ぐらいかな？ それほど遠くないです 麺は小麦の味が強い太麺です このお店は麺にこだわりが強いかなと思います...
...本当にケチをつけるレベルだけど恐らく二八蕎麦なので 噛み進めると小麦の舌触りがでて食感や香りが損なわれる。...すっきりした感じの長めの蕎麦。ヨシ旨い❗️ ※蕎麦は外ニ（蕎麦粉10に対して小麦を2の割合） ツユの中には...
...美味しい美味しい(^^♪ メンマの食感もぐー！ 続いて麺をいただく！ 麺は西山製麺の中細縮れ麺。 お馴染みの麺は小麦の味がしっかりと出ており...
...ブロッコリーと色々な野菜のコンカッセがのりました。 トマトが小さく刻まれています。 レンズ豆とスぺルト小麦のミネストローネ（299円） 季節限定です...
...ちなみにこういう麺なのでコシなどは全くありませんが、麺の塩がきいていることもあって小麦の甘さを強烈に感じました。個人的には （一般的に言われるゴツゴツとした固さではなく）この強烈な風味こそが武蔵野うどんの一番の特徴 ではないかと思うのです。 肉汁はかなりあっさり目の醤油系のつけ出汁の中に、バラ肉が数片。すまし汁に近く醤油辛いということもなく、小麦の風味よりもおとなしい。まずはこのままいただいて...食感は、コシがあると言うより作り置きのため麺自体が硬くなっているという感じ。 小麦の香はあまりしない...
...ねじれとツルツル感が喉を通り抜けていった後に精白された小麦の風味を感じます。ゴリゴリした麺線や豪快な地粉の風味の武蔵野うどんとは一線を画した洗練されたうどんと言えるでしょう。 肉汁は薄切りの豚肉と、あまり煮込まれていない玉ねぎ。玉ねぎのシャキシャキした食感が印象的。醤油分も糖分もかなり強めだけれど、節や昆布の出汁も負けずにバランスがとれていて、重厚なのに後口はさらりとしています。細めのうどんとはバランスが悪いかな？と思いましたが、重厚な肉汁の味が口の中で捌けた後に小麦の味が楽しめるという二段構造...
...byまみこまみこ ■人気メニュー byまみこまみこ ■人気メニューにつくバケット みなさんchoiceしてました 小麦の使い方が良いので美味しそうですね！ byまみこまみこ...
...■うどん いいうどんは水をよく吸い、うまく茹であがると、小麦粉のいい香りが立ちのぼります。その食感は、「つるつる、もちもち」。鮮度抜群の“打ちたて、茹でたて”のうどんをお楽しみください。【大】はプラス110円 ■釜揚げうどん 並 小麦の風味を存分に楽しめる...「 亀 」という字も最近好き。 「入口」と書かれた扉から入ると小麦粉の大袋が積まれていて製麺所っぽい雰囲気...
...アブラと絡めながら野菜を食べ進め、ご対麺！ 中太ストレート麺で二郎系とは全く異なるタイプでツルツル喉越し良いタイプですが、小麦の香りやコシは余り感じられない...
...ズルズルモグモグといただきます。 小麦の風味がほんのりして、モチモチとした歯ごたえのうどん。 豚肉の甘味がでている肉汁との相性は、以前と同じく良好。 カレー汁はかえしの味がするあまり辛くはない和風カレータイプ。 カレー汁につけても、うどんの小麦の風味はちゃ...まずそのまま食べてみれば、ほどよい塩味にのって小麦の風味が口の中に広がります...
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