柳井・上関・田布施・平生の小麦に関するお店

...ふわっと柔らかいタイプやカリッと香ばしいタイプというより、「これこそパンです！」と主張しているようなどっしりしたタイプです。 小麦の味がするというか...

...【料理・味】3.5 プレミアム濃厚ミルクシュー(250円) ：値段もプレミアムというだけあって高い。 シュー皮は小麦の風味が良く、クリー...

...それでいて適度な濃さと力強さがあり、最後まで飽きることなく飲み干せました。 また麺がブチ美味い！ 中細で小麦感溢れるやや硬めに茹でられた麺が...

...【料理・味】4.0 バゲット・カンパーニュ(260円) ：フランス産の小麦とライ麦を使用したフランスパン。 クラストはパリッと、クラムはしっとりもっちりとした食感で、ライ麦を使用しているためか生地がやや詰まっている。 小麦粉の芳醇な香りとライ麦の濃厚な風味がしっかりと引き出されており、本格的で美味しかった。 食パン ナチュラル(1斤280円) ：山口県産の小麦「せときらら」を使用した食パン。 耳はヒキがとても強く、中はもっちりとした食感。...表面はパリッと中はむっちりとしたひきのある食感がいいし、小麦の風味も噛...

...柔らかいのに噛み切るのに抵抗を感じる理想的です！！ 以前より小麦の甘みが強く感じられとても美味しいです...麺は相変わらず讃岐うどんばりのエッジの立ったシコシコ麺 小麦のよい香りが かすかにします 今回は大根が辛くなかったので...エッジが立っていて 食感は大変よろしい！！！ 小麦の香りは少々 ・・・あまりしません ダシは薄味で...

...しっかりとした鶏の旨味と爽やかな柚子が香り、スッキリとした後口のスープ。小麦の風味が豊かな低加水の細麺との相性もバッチリです。 山口では比較的珍しい...しかし味にジックリ深みがあります。 麺は細麺ながらもスープに絡み、小麦の香りを感じさせながらも主張し過ぎず...

...量が少ないのが残念。 うましまフランスパン(300円) ：田布施町の馬島で作られた小麦を使用したフランスパン。 クラストはそれほど固めではなくヒキがあり、クラムはもっちりとした水分多めの食感。 非常に味わい深く、噛みしめるほどに小麦の旨みが感じられる。 ただ、希少価値が高い小麦を使っているので仕方ないのかもしれないが...

...トロトロのホロホロで肉厚でもあり食べ応えもすごく美味しかったです。 極太麺は小麦感が強くThe二郎。 東部で二郎が常時食べれる貴重なお店でした。...極太のワシワシ麺は食べ応え抜群！！ 小麦の香りも強くてスープに負けません...

...人口密度が多い！ 運ばれてきたラーメンをまずは一啜り！ これは変わらぬ美味！ 濃厚な牛骨の味は健在ですね！ これには小麦の味が良くするストレート麺がぴったり！ そしてたっぷりとのせてもらったネギも美味しいですね！ 再訪間違いなしのお店です！...

...食べてみるとやっぱり自家製のストレート麺が美味しい！！ ちゅるちゅる食感と小麦の風味が良い感じ！ つけ麺にして大正解(*ﾟ∀ﾟ*)......

...看板が気になって行ってみました。 100％米粉のみで作られたパンを販売されているので小麦アレルギーの方でも安心して食べる事が出来ます。 この日はすでに食パン以外は完売されていましたが早く行くとコッペパンなどもあるそうです。 ちょうど焼きたてだった食パン1.5斤(1200円)を購入しました。 普通の食パンに比べると高く感じますが食パンを持ってみてびっくり。 普通の食パンよりめっちゃ重いです。 アツアツだったので家に帰ってちぎって食べてみましたがふわふわだけど小麦とは違うもっちりさ...

...更科そばみたいな茶色がかった白の全粒粉で普通の麺より小麦の味が深く強い...滑りのないスベスベ食感の麺はパツっと歯切れ良く小麦の旨味・香りも感じられて美味！...チャーシューは厚みがありもちっと柔らかい食感で美味しい～♪ 小麦の香る中細ストレート麺は固めの茹で加減で上質さを感じます！...

...オリジナル天丼に。 うどん注文口でご注文ください。　■うどん いいうどんは水をよく吸い、うまく茹であがると、小麦粉のいい香りが立ちのぼります。その食感は、「つるつる、もちもち」。鮮度抜群の“打ちたて、茹でたて”のうどんをお楽しみください。【大】はプラス110円　■釜揚げうどん 並 小麦の風味を存分に楽しめる『丸亀製麺』の代名詞...

..."平打ち麺"の小麦の味もより一層楽しめるような気がします。...同店最大のウリの麺が個人的に合わない。 自家製麺で平打ち、小麦色をしていて確かに底味はするものの、コシというより粘りが強く...うどんは手打ち感のあるちぢれの平麺。コシがあり噛むほどに小麦の味をら感じられます...

...茹で…？？乾…？？(´⊙ω⊙`)？？ ワシワシとした食感にソフトなコシ、でも小麦の味はしっかりあって独特の香りも鼻を抜けます♪...麺の特徴を除けば、"チャンポン"と言った方が通じますかね。 小麦香る極太麺にからむ複雑な味わいのスープは...

...光沢が綺麗な肌 をしています。 半透明なグルテンに包まれた小麦の粒が見え隠れしており、実に見目麗しいお姿♪ 取り敢えずそのまま何も付けずに頂いてみると、中華麺らしい小麦とかん水の混じった独特の香りを伴う味がやわらかにします。...T)　■店舗外観。　■周月流・油そばのおいしい食べ方。　■小麦が香る自家製麺極太麺...

...■店内の風景 その２　■製麺所直営だけあり 薄っすら小麦の香りが　■同店の すぐ横を流れる柳井川の河岸です...滑らかでのど越しはよいです 小麦の香りはいたしません 薬味はネギと生姜...さすがに製麺所直営だけあり、麺には薄っすら小麦の香りがあり...

...【料理・味】3.5 食パンはもっちりとして、しっかりとした食感で、素朴ながらも小麦の風味がしっかりと感じられて美味しい。 ライ麦パンなどのハードパンについては...セブンイレブンの向かいだが、国産小麦と無添加にこだわって作っているとのことで...

...■お茶など、基本的にはセルフです　■まあ、おばちゃんたちが作るような味です　■麺は小麦の香りというか、素朴で いい感じ　■赤線の箇所が食堂 他にもある複合施設です...麺は同地域に有りがちなタイプよりも少しだけ太め、小麦の香り云々というか素朴な趣きがあり...