武生・南越前の山芋に関するお店

...やけに「ぬめり」が感じられるなと思ったら、どうやら山芋が使われていたようだ。 食べている間は山芋が入っているとは知らなかったので、ずっと気になっていた。 →帰宅後チェックしてみて、「山芋」使用がこちらの特徴と知ったような次第である...

...食べ納めの蕎麦を食べにまる金そばへ とろろおろし蕎麦を注文 コシと香りの強い太麺に、辛い大根おろし、甘みのある山芋、さっぱりとした出汁 ...

...最後はもう終わりかという感じ そばがきさあまり食べないけど せっかくだしと思って おろしそば食べた後に提供され 山芋感があるけどその中に いい香りがあって独特食感 お店の外観...

...あっさりでもなく細麺で野菜たっぷり 飽きずに食べれました⤴︎ ◯山芋短冊（塩だれ）¥400- ↪︎山芋にごま油と塩初めての味です 切り方も想像と違う形で 色々ビックリ( ⊙⊙)!...■店内入口にドーンと おっきな….提灯?なんだろ　■山芋短冊 塩だれ...

...やや荒挽きで、切り口が立っていて美しいですね。 山芋つなぎらしい。 ぶっかけのツユは、優しい出汁ベース。 今庄らしい軽めの量なので...二人で完食です！ 教え方最高です。地元の新蕎麦粉と美味しい水、つなぎは少量の山芋だけ...

...□ やまかけそば８００円です。 そば湯もついてきます。上に山芋が乗っています。 そして、ネギとわさびも。 やまかけとろろと出汁をかき混ぜます。 すると写真のような感じになります。 そばに山芋が程よく絡まって、山芋の旨みとそばの旨みが口いっぱいに広がります...

...一杯でしたが開店時間５分前に到着。 二番乗りで早速おろし蕎麦の塩だしと天然の山芋使用のやまかけを注文 お蕎麦は固めで田舎そば、のど越しも...

...続いて、おろしそば 恐らく二八そばでしょう。 やはり私は十割そばより二八そばの方が好き つなぎは必須です。 特に山芋入りなら最高 嫁のまいたけ天そばも美味しかったとのこと...

...最初に“お婆おろしそば”を先にいただく事にしました。 いつものように、蕎麦切りのみ箸を運びます。しっかりした田舎蕎麦です。確か山芋をつなぎにしているはずです...

...真イカ、鮪、甘エビ、アラ、ヒラマサ アラが美味しかったです。 ■丸ナスの鼈甲餡かけ（３．９） ぐじ、ナス、エリンギ、山芋の素揚げに甘すぎない鼈甲餡がかけられています...

...まさにいい塩梅です。 そして、懐かしい風合いのおろし蕎麦。 以前より味付けがさらに良くなった気がする。 山芋おろしを使った、のどごし良く...

...食感は、びんちょうマグロに似て美味しかったです。 なお、茶そばには、山芋・めかぶ・だし梅・山形県のだし・みょうがが入っておりまして、ネバ...

...■軟骨唐揚げ‼︎　■サイコロステーキ‼︎　■山芋と明太子のチーズ焼き‼︎　■熱燗‼︎...380- ◯お好み焼き風たこ玉焼き ¥720- ✖︎ 3 ◯山芋と明太子のチーズ焼き ¥590- ✖︎ 3...最初に布製のおしぼりが出て来ました、ソバには大根オロシと山芋のオロシが付いて来ます...

...■外観です♥　■看板です❤︎　■山芋と汲み上げ湯葉の鉄板焼き♥　■蒸し鶏と春キャベツのサラダ❤︎　■刺身盛り合わせ♥　■カウンター席♥　■お通しはもずく酢♥ 料理、美味しいです。 料理、美味しいです。 品格があり薄味だけど、インパクトある味付けで とても美味しかった！ 居酒屋というより日本料理屋さん✿ 土曜日の夜行きました(＊◕ᴗ◕＊)♡ 半個室もありますがカウンターにしました。 ・お刺身盛り合わせ ・蒸し鶏と春キャベツのサラダ ・熟成さよりと新玉ねぎのかき揚げ ・山芋と汲み上げ湯葉の鉄板焼き...

...■冷奴　■キムチ　■チョコ盛り　■チーズ盛り　■ポッキー　■揚げ物　■タコのから揚げ　■鳥のから揚げ　■鳥の軟骨唐揚げ　■山芋の短冊揚げ...

...すりおろした山芋に、ねぎやしめじと海鮮（いか、たこなど）を混ぜて鉄板で焼いて...フライ・自家製あげ・赤鶏たたき（もも・むね）・焼き鳥各種・とーふサラダ・まいどやき（山芋の鉄板焼き）・牛すじ煮込み・やそはちピザ・とーふの揚げ出し・自家製あげ・手羽先・おろ...

...実家で毎年大晦日に年越しそばをいただくのですが、 大晦日イブの本日はスーパーで越前そばを見つけたので 思わず購入しました。 山芋そばは、そば粉に山芋粉が練り込まれていているのですが もともと山芋はつなぎとして使われている物なのだそうです...

...』 ちょうさん『有り難うございます。ところでお蕎麦がとろとろする感じなのですが、つなぎに山芋でも使っておられるんですか？』 店主さん『いえ...