軽井沢の山芋に関するお店

...昼はランチ、夕方からバルの顔も持つ。 店舗の右側にある階段を登り店内へ！ 今回は、ランチタイムに、焼きナスと山芋の味噌クリームのピザと、ヤリイカとほうれん草のペペロンチーノ。ピザは、パリパリのピザ生地にたっぷりのチーズがベースで焼きナスと山芋が入ります...

...■天ぷら盛り合わせ　■そば三昧　■自家製くるみだれ　■信州産山芋のとろろ　■ざるそばのつゆ　■とろろを絡めて　■鴨肉アップ...そば三昧は、自家製くるみだれ、 信州産山芋のとろろ、ざるつゆの三種で くるみだれは絶品だ！...鴨つけそば1400円大盛200円、ざるそば三味(くるみだれ、山芋)1000円位...

...を注文して食い物を考える。 結局選んだのは刺身5点盛り、白エビ、エイヒレ つくね、山芋、そして〆にうなぎ茶漬け。 酒は黒龍、東洋美人、など５合くらい頼みどれも 美味しく料理を芳醇に引き立ててくれる良いもの ばかりだった。 刺身はサゴシ、タイ、タコ、サンマ、イワシで どれも文句ないうまさだった。白エビは臭い なくサクサク、山芋を揚げた一品も上等...

...大箱では無いので、人に教えたく無いお店。 軽井沢にある綺麗な和食居酒屋 夜の1軒目に訪問。 山菜の天ぷら、山芋ステーキ、野沢菜揚げ、なめ...

...こちらのとろろ汁はそば猪口や吞水や丼ではなく、すり鉢で出てきます。 このすり鉢で山芋をすりおろしてそこにそば汁を注ぎ入れるのでしょうか？ それとも雰囲気を出すため？...

...ツレは暖かい山菜蕎麦。山芋、山菜外せませんよね。ついでに天ぷら盛り合わせと野沢菜小さい方を注文。 結構素早く野沢菜、お蕎麦の順に到着。お腹空いていたのでガツガツと頂きます。先ずは天カスと刻みのりの入ったお蕎麦、次は山芋、最後は山菜と...とろろも山芋をこちらですり下ろしてという感じではなく安っぽい感じ...

...メニューには「浜名湖産活うなぎ」と書いてある。 肝吸い、お新香、小鉢に山芋が付いている。 蓋を開けると色艶の良い焼き具合の蒲焼が登場、木の芽も鮮やか☆...もちろんハツは大盛りに。ごはんが進む、おいしい鰻です。 セットには、肝吸いと、 山芋の小鉢がついていました...

...付け合わせの野菜が新鮮で、 わずかに効いたバルサミコと酸味のあるドレッシングが後味がすっきり。 「穴子の米のファルシ」、山芋のようなとろみのあるソースはカレー味...

...信州福味鶏と信州ポーク 鶏のボリューム、スゴっ！ まぁるいのは 魚河岸揚げのように見えるけど すりおろした山芋の薩摩揚げ......

...前菜 内容は ↓ な感じ きのこの酢の物 トピングは出汁のジェレ 薄味で品の良い感じの酢の物。 長野県産野菜と胡桃味噌 山芋です。 で、...

...2皿目は、アジのマリネ。石川産の脂ののった大ぶりの切身が美味しい。それと、これに添えてあるオクラのペースト。最初山芋に似た滑らかな食感がオクラと結びつかなかったが...

...山菜とろろざる蕎麦（￥1150)を注文。太くて黒い歯ごたえ満点の食べ応えある蕎麦にたっぷりの山芋がからまって美味しい。山菜はどうすればよ...

...（地元の下仁田ネギが、こんなにおしゃれに使われていて…驚きと感動でした…笑） ③真鯛のポワレ オレンジとえのきだけのソース（山芋のガレットを敷いてムカゴが添えられています） ④ニュージーランド産牛リブロースのグリエ バルサミコと冬虫夏草のソース...