余呉・木之本の岩塩に関するお店

余呉・木之本のお店

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点数について

十割蕎麦 坊主bar 一休

長浜市 / そば

3.37

30

1024

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
現役僧侶が手打ち 極細十割蕎麦
新型コロナ禍をきっかけに約4年間ご無沙汰していた十割蕎麦「坊主bar一休」さんへ、久々訪問しま...by SG325(1081)

...■抜き実の香りを損なわず、甘味を引き出すのはこの岩塩 ■二種盛十割そばは1000円(税込) ■蕎麦米は、岩塩足すと旨さUP! ■今回は...そのまんまが一番! 抜き実の蕎麦切りに「岩塩」少々ふれば蕎麦の 甘さ倍増します...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

徳山鮓

長浜市 / 郷土料理、オーベルジュ

静かな余呉湖の畔にある、癒しの美食宿。発酵料理でしか表現できない、唯一無二の一品を味わう

4.35

430

29068

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥15,000~¥19,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
究極の発酵食品
地元の食材を最上の形で提供して頂けるご家族で経営されているオーベルジュです、熊は息子さん達...by Jimi(262)

...湖の恵み、漫喫。 猪のロースト 林檎と蕪、バルサミコ酢と岩塩添え 赤身は淡い桜色をした猪の肉。柔らかい肉ですが、噛み締めるほどに、 弾力と旨みが口の中で躍ります。粒胡椒と岩塩が絶妙。 発酵からすみ 菊花蕪...■発酵からすみ。 ■猪のロースト 林檎と蕪添え。バルサミコ酢と岩塩...

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