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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...玄蕎麦は茨城県産との事ですので、いわゆる常陸秋そばですね。 割は5分(5%)ということで、ほとんど生粉打ちに近い感じでしょうか。 今回は天せいろ+お代わり1枚でお願いしました。 程なく天ぷら、せいろの順で運ばれて来ました。 蕎麦は極細打ちで相変わらず麺線がきれいです。 1.2mm前後の切り幅で延し厚ともぴったり合っている。 繋がり状態は文句の付けようがありません。 今の季節は蕎麦にとって最も厳しい頃ですが、その割には雑味の無い上品な香りが漂い、常陸秋そば独特の甘みも感じられます...
...1000円(税別) ■鴨焼き ■鴨せいろ ■薩摩あげ ■焼き味噌 ■そば豆腐 ■常陸秋そば(粗碾き二八) ■たこ下足天2個と野菜の天婦羅 ■でわかおり十割 ■たこ天せいろ¥1450(税別)でわかおり十割 ■厨房 ■向かいのLAWSON隣にコインパーキングあり ■お代わり蕎麦(+¥600)二八の常陸秋そば ■PCサイト(無料) ほぼリアルタイムで混雑状況が確認出来ます。...蕎麦は石臼挽きの手打ち十割で、本日は南会津の舘岩産をベースとして北海道知床産と常陸秋そばをブレンドしていると書かれていた...
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