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口コミ・お店の情報に「干物」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...若干パサついています。うーむ、釜飯がウリのようなイメージでしたが、これはちょっと残念…。写真の通り鯛が干物みたいになってしまって…。 そ...
...白身の肉質でけっこうな脂が特徴。 東京ではだいたいが塩焼きや干物なのですが， 徳島ではその小さいエボ鯛（ぼうぜ）をそのためか酢〆によくしています。...白身の肉質でけっこうな脂が特徴でした。 東京ではだいたいが塩焼きや干物なのですが， 徳島ではだいたいが小さいためか，...
...脂がのっている割りに脂がしつこくなく， 身自体にしっかりと旨みがあるマルアジです。 やはり，ここの自家製干物は最高です。 店主は，プロの...
...各種250円～ はまぐり・サザエ・牡蠣・あわび・アユの塩焼き・イカの一夜干し・タコのホイル焼き・赤エビの塩焼き・真アジの干物 など… ■...
...html なかなかです 店の雰囲気は居酒屋ふうです。 魚が新鮮で美味しいです。 金目鯛の干物を食べましたが半端なくおいしかったですが、結構お高かった記憶が あります。 しかし！高いと思っていた疑問が解けました、 金目鯛の干物を干している魚屋があり...
...穴子、数の子、かに、うに、サーモン、そしてのどぐろ。人生初のどぐろは干物のような味と食感で、正直これは違う場所で食べないと何ともいえない...
...徳島での水揚げも多く漁師さんが好んで食べる海老として有名です。 特にさるぼ海老は素麺ツユに入れたりする干物になるので、目にする機会は多い...
...という簡単な説明でした。 私も、「では5皿ですか？」と確認したら良かったのですが デザートまで5皿ならノドグロも小さい干物ぐらいなら変ではないか...
...・鯖燻製自家製 玉子やチーズの燻製は多いのですが， ハヤリに敏感というか，目先だけであり， あまり魅力を感じません。 干物よりもさらに保存性を高めるのが燻製。 干物では抑え切れない「脂の酸化」や「細菌の発生」 これを解決してくれますし， 燻製にしかない風味や味わいも加味されます...
...■炙り〆サバ 脂ののった〆サバをサーッと炙りました。 ■ししゃも炙り焼き 一夜干し子持ちししゃもです。 ■縞ほっけの開き 干物の定番！脂ののった身が口の中でホロホロします...
...塩味がついておりますのでそのままお召し上がり下さい。 ■干物 ■沖漬けするめ烏賊丸干しの炙り 日本酒の友、たまらない一品。濃厚な肝の風味は絶品です。 ■きびなご干物 丁寧に目刺しにし、生干ししたきびなごをさっと炙りました。...■2020年の｢メニュー｣干物・天ぷら...
...この日のお寿司はエビだけだったので、魚定食にしました。 魚のオカズは、どれもボリュームがあります。 自分は「サバの干物」（←デカい！）を選びました...
...焼き物はボウゼ 意味不明の魚ですが、 今日のは大きくて油ものって美味しい。 尋ねてみると、なんと「えぼ鯛」 関東では、干物でしか登場しません...
...コロッケのソースもいろいろ用意されていますよ。 毎日書き換えるメニュは奥さんの役目だそうで、二人の歩幅を合わせる呼吸 次回は干物で日本酒を飲んでみたくなりました...
...鮮度が落ちやすいのでなかなか食べられないのですが， 脂も多いんですが，くどくなく，真ホッケの刺身はウマいですよ。 干物に多いのは，シマホッケなのですが，だいたいは海外産です...
...■生ビール ■胡麻豆腐 ■コチの山かけ ■鱧の小鍋 ■鳳凰美田の冷酒 ■鮎の干物 ■鱧子 ■〆の稲庭うどん ■茶碗蒸し ■フグの白子 ■天然真鯛のお刺身と...・鮎の干物 あっさりした川魚の焼きにはやはりすっきりした冷酒に良く合う ・鱧子...
...ぼうぜ（エボ鯛）の旬は夏から秋でしょうか？？ これは，白身の肉厚でも驚くべき脂のノリ， 東京ではだいたいが塩焼きや干物なのですが， 徳島では，その小さいエボ鯛（ぼうぜ）をそのためか酢〆によくしています...
...以前『そばごめ屋』だった場所です 駐車場は中洲市場棟2Fと屋上、向かいのパン屋裏の3台分 ■メニュー 焼魚・干物・刺身・揚げ物など魚系のおかずを主に...
...これいい。個人的に大好きなやつです。写真では分かりづらいですが結構魚が太いです。七味マヨネーズに付けてもつけなくても旨いです。干物系の好きな方には食べてもらいたいですね...
...徳島名産の「すだち」をさっと絞ってまずは一口。 びっくりする程の甘みとコクの深さのある鯛ですね。 そして干物とはとても思えないほどのジューシーさ...
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