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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...実の中心部15%しかとれない 純白のそばですが、この部分だけではつなぎがな いとそばを打てないと聞きます。そこで強力粉も 混ぜるのが一般的で...
...作り方は… 麺は 馬鈴薯デンプンと小麦粉(強力粉)をミックスして 丹念に手で練り合わせ 熟成などは一切せず...ビビン冷麺は、麺は馬鈴薯でんぷんと強力粉を使ったコシがある好みの美味しさです...
...■値上がりしてますねえ ■タワーはマシてないので低目です。 ■少し塩っぱかったブロック豚 ■日進オーション強力粉を使用した、自家製極太麺...
...純水を使用した自家製麺 ※ 北海道産準強力粉はるゆたかと強力粉春よ恋、岩手県産中力粉ネバリゴシ、吸水率の高い北海道産強力粉キタノカオリ...
...十分なコクを感じます。 麺は、岩手県産の小麦粉「ゆきちから」(強力粉)と「ねばりごし」(中力粉)をブレンド。...岩手県産小麦粉「ゆきちから」(強力粉)、「ねばりごし」(中力粉)をブレンド。 1...これも以前と同じ平打ち縮れ麺。 岩手県産の強力粉「ゆきちから」と中力粉「ねばりごし」をブレンド...
...左側…岩手県産強力粉ゆきちから60%、岩手県産超強力粉銀河のちから40%にゆきちからの「ふすま」を練り混んでおります ②右側…岩手県産強力粉ゆきちから20%...
...加水率34%の細麺の角ストレート麺。 小麦粉は、岩手県産強力粉「ゆきちから」100%使用。 細麺はパツパツというよりも...何度食べても最高。 麺は、岩手県産の強力粉「ゆきちから」100%使用の自家製麺。 切り刃24番...加水率34%の角ストレートの細麺。 岩手県産小麦粉(強力粉)「ゆきちから」100%の自家製麺...
...家に帰り、説明通り焼きます。それにしてもデカイ!!ボリューム満点!! 自分で手づくりする時も、デカク作るんですよ。強力粉と薄力粉を半々で混ぜて...
...【贅沢生クリーム角食】 北海道産の小麦と生乳をたっぷりと使用しています。 もっちり食感になる強力粉に生クリームとバターを合わせることで、...
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