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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...どれも良かったが、厚切り牛タンは柔らかでかなり良い感じであった。 刺身系で ・センマイ コリコリしていてよろしい。 ・ヤサキ 心臓らしい...
...★★★ モモ系 柔らかく濃厚な旨さ。1頭から約3㎏しかとれない希少部位。 85g ■新鮮ホルモン ■各種ホルモン ハツ(心臓)759円 ガリ(気管)759円 センマイ(第三胃)759円 ホルモン(小腸)572円 ハチノス(第二胃)759円...
...週末の夜、一人で伺ってみました。 場所は、この辺りに古くからある焼き鳥屋「 たむら 」さんの真向かい。 どんな心臓の人がオープンしたのだろう・・と興味津々で伺ってみて驚いたのは、その若い店主は 地元の居酒屋「 かっちゃん 」で数年間働かれていた「かんちゃん」ではないですか。 確かに焼き鳥屋やりたいとは言っていましたが・・・。柔らかい物腰に似合わず、こんな強心臓だったとは(^^) 聞いてみれば...
...牛の第一胃。肉厚の部分だけを使用し ています。歯ごたえのある食感をお楽しみ頂くため、丁寧に包丁を入れています。 ■ハツ 牛の心臓。 鮮度...
...牛の第一胃。肉厚の部分だけを使用しています。歯ごたえのある食感をお楽しみ頂くため、丁寧に包丁を入れています。 ■牛ハツ 牛の心臓。鮮度が...
...汁 お客の年齢層は若いですね~ うーむ確かに重厚に澱んだダークでアングラな空気は、俺を含めて昭和生まれとかの心臓に良くないかも(^^;) 照明絞ってネオンぴかぴかする店内はデジカメでの撮影泣かせ~(^^;) まあそんなことはどーでもいい...
...たむら 」さん、 その老舗の向かいに店を出した、鉄の心臓をもつ若大将が 旨い焼き鳥を出す「 一和 」さん。 店の蛍光灯の明るさのせいか...焼鳥はどれも美味しく、中でもハツ(鶏の心臓)は大ぶりで臭みもなくプリプリとした食感がクセになりました...
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