綾部・福知山の手打ち蕎麦に関するお店

...美味しい蕎麦屋さんがあるというので こちらのお店に伺いました。 なんと「蒸し蕎麦」のお店！ 石臼自家製粉したそば粉で、手打ち蕎麦。 蒸す...

...みそラーメン（うすくち・こいくち）：630円 手打そば（ざる）：650円 ギョウザ：300円...それぞれに濃い口、薄口がありました。 他には手打ちそばが。 とりあえず、味噌ラーメンを注文。 待つこと５分ほど...中華そばの濃い口しょうゆを注文しました。 手打ちそばとラーメンこいくちいただきました...

...■胡桃つぶつぶ　■生姜飯　■出汁巻　■ふわっとして　■へしこも気になる❣️ 美味しいこだわりの手打ち蕎麦 呼び寄せてくれました(*^^)v 実は…こちらに伺う直前に…お饂飩を平らげて来たんです(〃▽〃)...

...細打ち麺はエッジが立ち手打ち蕎麦を彷彿とさせますが、道産小麦の香り強い美味しい麺です。 表現が難しいのですが、硬すぎず柔らか過ぎない適度なコシあり表面ツルツル、まるで二八蕎麦を啜っているような食感です。 別皿トッピング？は最後まで丼に載せること無くそのまま、「かけそば」のあてにして頂きました。豚も鶏胸も真空低温調理され柔らかくて旨み濃厚、特に鶏むね肉は何処かの地鶏でしょうか？これだけ３～４枚食べたい気分でした。 節ではなく丸鶏＆煮干しのWスープと自家製麺は、蕎麦の甘汁と手打ち蕎麦を彷彿とさせます...

...バッテラも手作り感満点！ 口当たりしっとり良い塩梅。 完成度が高くいい感じ。 手打ち蕎麦や丼もの系も充実。 夜に伺って一杯やりながらくつろぎたい雰囲気。...甘辛でしっかり味のついた感じで好みでした。 連れは手打ちそばと鉄火巻きを注文...

...大江山鬼そば屋 創業江戸時代の末期。150年以上続く伝統の手打ちそば屋さんです。著名人のファンも多いようですね...お蕎麦屋さんです。 蕎麦はそば粉100％の手打ちそばで、挽きたて・打ちたて・湯がきたてをモットーに...やや平らで太めなのでしっかりした喉越し 手打ちそばを食べてるね〜と思わず納得 シンプルなものを注文したことにより...

...古民家を利用したお店は雰囲気があってとても落ちついた空間です。 きょうのお昼ご飯は手打ち蕎麦。 京都府綾部市の八田にある手打ち蕎麦のお店「そばの花」...

...最後の〆を迷いました。そばを選んだのですが、安い方のそばと、手打ちそばと二つあって 安い方にしたら、シマダヤの流水麺みたいなのが・・・...さすが本店でした。 名物の唐揚げが本当に美味しかったです。締めに手打ちそばをお願いしましたが...

...ふきのとうの天ぷら 江戸時代から160年以上愛され続ける、大江山名物「鬼そば」発祥の店。鬼そばとは太くて硬い、十割手打ちそばのこと。こわ...

...丹波エリアに昨年、３店舗が同時新規オープンし奥丹波蕎麦人の会が 目指す丹波蕎麦街道にくわわったと聞きます。 今現在、丹波で純・手打ち蕎麦のお店は これで6店舗に なりました☆ 此方の川のsoba さんは 丹波市と福知山市の境目の田野の山奥に あります...

...まだ新しいお店のはずですが、すでに予約のお客さんで大盛況の様子でした。 魚介中心というわけでもなく、焼鳥・チーズ料理・手打ちそば・肉じゃが・釜めしなど...