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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アワビサイコーー!! 二皿目は、アイナメ、ホッキ貝のひも、サイマキ海老、穴子の握り 最後は伊勢海老のお味噌汁 うわぁ~ん、ゴージャスですね!!!...脂がのった鮪からコクと旨みが湧き出てきます。 ・才巻黄身酢掛け 才巻海老は頭からバリバリ食べられます...
...カリカリに揚げられた海老脚をそのままと塩をつけて、 さいまき海老の芯は絶妙に半生に揚げられ、 ヤングコーン、 椎茸海老真薯、...・才巻海老脚素揚 2脚 「檸檬塩かカレー塩が合いますよ」 原則魚は塩か檸檬塩、野菜は天汁、穴子はカレー塩、途中大根卸で口直しが天一流だったなぁ。 ・才巻海老 シットリ半生...
...セイコガニ ■京都産 蓮根 ■ライ麦系のパン&キャラメル風味のバター ■愛媛産 才巻海老 ■兵庫県産淡路島産 玉葱 ■静岡県長谷川農園のマッシュルーム ■和歌山産 甘鯛...ほっこり温かい蓮根餅のイメージでしょうか。 愛媛産 才巻海老 ぱっと見...
...赤身の漬け、大トロと続いて鮪が出てきましたが一番中トロが美味しく感じました。 白エビはもちろん大好き。才巻海老、穴子ときて、 最後はたっ...
...北海道産帆立とマコモダケの塩卵ソース、北海道産白子の山椒黒酢ソース、鼈上湯蒸し餃子、鹿児島県産クエの潮洲オリーブ蒸、上海蟹と才巻海老と帆立とカサゴの甲羅焼...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21561人
...油、酸味が良い! ・中トロ→酸味、香り、脂のバランス良いです ・さいまき海老のおぼろ→古典的な江戸前握り! ・カワハギ→肝が中に握り込まれとても色気のある一貫...それよりもバツバツなままかっとびたい ・海老 才巻海老の唐子づけ キュンですの形の海老の中にどっさりとおぼろが...
...■えび ■夏のおすすめ日本酒入りました ■【先付け】才巻海老、おくら、じゅん菜のゼリーよせ 海老ガラ出汁冷製スープ仕立...うすはりのグラスでいただくエビスの生は美味しー! ・先付け 「才巻海老、おくら、じゅん菜のゼリーよせ 海老ガラ出汁冷製スープ仕立」...いただいたのは以下の季節のコース(@10000円) ■先付 ・才巻海老...
...キャビア 松葉蟹 ぶんたん いくら 天ぷら さいまき海老 きす アスパラガス 和牛 大葉巻き 蓮根 鱈の白子 白トリュフ 鮪のヅケ 温泉玉子 サラダ 蟹 グリエルチーズ 豚巻き さつま芋(紅はるか) さいまき海老 穴子天丼 バニラアイス みかんのジュレ...バチコ炙り、ほぐした甘鯛に三つ葉のお浸し ■食材野菜 ■才巻海老天ぷら...
...訪問日 2022年4月23日 ・才巻海老湯引き ・香港式鳥の香り煮 ・バイ海の辛子煮 香港漁師風...おまかせコース(19800円) 才巻海老湯引き 香港式鳥の香り煮 バイ海の辛子煮 香港漁師風...ご馳走様でした。 広東料理大皿コース ¥19800 ○才巻海老の湯引き ○かま ○蜂の巣 ○フリット ○鶏とフカヒレ...
...香の物 ■菊姫濁り酒のアイスクリームと苺 ■お弁当 ■鱧椀 ■才巻海老 ■アスパラガス ■鱚 ■蓮根 ■雲丹の海苔巻き...」 「 海老の頭の素揚げ 」 「 天ぷら その1 」 才巻海老 2本 蓮 アオリ烏賊 雲丹の海苔巻き さより と たらの芽...: 「冷奴」 「枝豆」 「鱧椀」 天ぷら は: 「才巻海老」 「アスパラガス」 「鱚」 「蓮根」 「雲丹の海苔巻き」...
...結構ボリュームがあるので、普通は8kコースで十分だと思います。 小鉢 鱈白子 ポン酢 天ぷら 白魚 山独活の葉 海老足 才巻海老1 タラの芽 才巻海老2 アスパラ穂先 アスパラ根元 キス 空豆 また海老足 才巻海老3 箸休め 蕪のスープ 天ぷら 帆立 蓮根 穴子 牛蒡 食事 テソドソ 水菓子 苺二種 この時期は丸十がないんですね...
...本当に久しぶりに山田チカラさんへ いただいたお料理はこちら 鮪 さより さいまき海老 胡麻豆腐のお椀 甘鯛とホワイトアスパラ トマトと梅の出汁 蛍烏賊とグリーンピース...どちらも香りを楽しむ料理。とてもさわやかな香りで癒される。お造りはマグロ、才巻エビ...
...それらを引き立たせる研ぎ澄まされたドレッシングです。例えば才巻海老のサラダは11種類の野菜がそれぞれ主張してますし...■プレミアムモルツの小瓶がある ■季節の野菜と才巻エビのサラダ。 ■スーパーフルーツトマトとモッツアレラのサラダ。...■パルミジャーノレッジャーノの薄焼、トマト ■才巻エビのポワレ カボチャのペーストにバニラとシェリーの風味ソース...
...■ホクザイお披露目 ■大名筍や活き鮎も ■天婦羅3種の神器 ■アスパラガス ■才巻海老頭 ■才巻海老 ■エビ1っ本目ぇ~ ■才巻海老2本目ぇ~...
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