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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...次に醤油の風味とコクが口に広がります。最後まで磯の味わいが続き、一見旭川ラーメンを思わせますが全く違う味わいに驚きです...ごちそうさまでした‼ 札幌ラーメンでは無く旭川ラーメンに近いが独特なラーメンです...
...ちとご店主さんと上級者さんの圧が強いよな〜。 さっぽろラーメンの草分け店ゆかりの江別にあるあそこんちや、手稲区にある旭川ラーメンの名店同様...
...青葉、くじら軒)」が相次いで開店。1997年には「一風堂」がTVチャンピオンのラーメン職人選手権で優勝。1998年は、旭川ラーメンを初めとする全国各地のご当地ラーメンが注目されるなど...
...5点満点つけたいのですが店内の清潔感やおろしニンニク等の入れ物がカピカピだったりするのは改善出来る点と思います。近くに旭川ラーメンの橙やが出来た時にはマスターが心配してたりしましたがとうとう橙やを駆逐してしまいました...
...)などから、丁寧な仕事ぶりがうかがえます。 何気なくお邪魔したラーメン屋さんでしたが、なかなかよさげなお店でしたよ。 んで、旭川ラーメンって??? 麺は低加水麺じゃなく色が黄色いもの。 スープには魚系は感じられず。 旭川ラーメンじゃなくても...
...うま~(*´∀`*) またもや完食完飲。 いやはや何とも 「旭川ラーメンにパンチを加えたラー」。 味濃いめ、脂多めでコク増の一杯。 あっさり系の旭川ラーメンに、背脂を加え、濃厚な味に仕上げています。...暁月(あかつき)さんに初訪問です。また旭川ラーメンのお店になりましたね...
...店主の和のこだわりなのでしょう。 こちらの麺は旭川ラーメンに近い低加水のストレートな細めんです。...スープは豚骨と煮干しが主体と思われる魚介のWスープですが、オーソドックスな旭川ラーメンより魚介出汁が強く...
...コクのあるしっかりした醤油スープは濃厚とも言えます イメージとしては旭川の天金、札幌の天鳳・天山等の旭川ラーメン系で そこに和風が乗っかり魚介は抑えめ...
...麺 旭川市の須藤製麺の麺 高加水の中太やや縮れで、もっちりとした食感の麺。 旭川ラーメンの麺に比較的近い 茹で加減は、丁度よい スープ もちろん熱々で...ラーメンと同じ麺 高加水の中太やや縮れで、もっちりとした食感の麺。 旭川ラーメンの麺に比較的近い 茹で加減は丁度よく...
...滝川に本店があるお店のようです。 と、いうことは旭川ラーメンっぽいのかな?と期待し訪問。 予感はズバリ的中。 旭川ラーメンや上川ラーメン特有のストレート麺でした。...そう、旭川系のラーメンなのです。 札幌ラーメンと旭川ラーメンの分岐点は...
...そこはちょっと寂しいが、それでも純連らしいかなりの熱々である。 子供には、難しい熱さである。 札幌では醤油は、旭川ラーメンや豚骨醤油などが人気だが...
...豚骨白湯塩ラーメンで有名になったお店で、今や世界中に支店展開しています。旭川ラーメンを世に知らしめた店で有名ですが、味については他の旭川ラーメンの老舗店とは一線を画した味で、旭川ラーメンを愛する自分も旭川風豚骨ラーメンの一種と認識しています...
...あつあつのラーメンが着丼。 まずはスープを一口。 うーん。あぶらっこいなあ。 これが正直なとこ(-_-;) 旭川ラーメンにはない味わいで...
...) とんこつ!魚介、焦がしラード。 旭川ラーメンのいいとこ取り です。 そして「すったショウガ」を混ぜると...此方は週一で通ってます。 旦那、旭川っ子→旭川ラーメン大好き❤ 蜂屋、天金、他。 という旦那も、旨いわ~❤...今ではスッカリ行きつけの1件に! こっさり系かな? 塩は旭川ラーメンの山頭火と同じ! でも私は醤油ラーメン!...
...ご馳走様でした♪ しょうゆラーメン 旭川ラーメンではない。食べ物屋として魅力的だが。 仕事終わりに贔屓の旭川ラーメンのお店に行こうとするも、本日定休日。 泣く泣く帰宅し、改めて晩ご飯を考える。 とはいえ頭ん中は、完全に旭川ラーメン...
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