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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...三河湾の天然車海老の天ぷらもいい味でした 優しいシャリときれいな仕事が好印象 ご馳走さまでした ・白子すり流し ・平目昆布締め ・紫の蕪のメレンゲ 黒ムツ 握り ・シンイカ ・ふぐ 7kg 8日目 皮を包んでポン酢で ・鯖 真空〆30分 ・赤貝 三河湾...
...お客さんは2組だけですね… カウンター席に座ってお茶をすすります テーブルには九州フェアのメニュー んじゃーコレをオーダー ★昆布締めカタボシいわし タカボシって何だろ？ 昆布締めされた味は優しい味で美味しかった ★チョウザメの握り チョイと歯応えありの刺身だけど ポン酢につけて食べます...
...■追加のマグロ ■追加のカツオ ■シンコ ■ハモ ■甘鯛昆布締め、シンコ、のとぐろ炙り ■タコブツ ■厚焼き...■サバ握り 白板昆布 ■金目鯛 炙り ■ヒラメ 昆布締め エンガワ載せ ■煮鮑 肝醤油 ■白子 ■太巻き 車海老など...アナゴは塩で！！ 白身は基本、昆布締めがされているので...
...・お昼のコース ¥3500 ・先附 キスの昆布締めとつるむらさきのお浸し タコとオクラのポン酢和え ・椀物 車海老の真丈 優しいお出汁に心も身体も温まります。 ・お造り 本マグロ コショウダイの昆布締め 鯵 ・蒸し物 帆立ととうもろこしの茶碗蒸し...本鮪 赤身 中トロ タコ 平目昆布締め 身の色も綺麗で濃厚な本鮪と平目の昆布締めの旨味がすごくて美味しいです...
...本当にお寿司が庶民の食べ物になりましたね（≧∇≦） とっても美味しくいただきました！ 鯛の昆布締めこんな手の込んだ物100円でたらふくいただきました(^-^)/...
...本日頂いた地元中心のネタは… 基本淡白な白身魚は軽く昆布締めすることで味がまろやかに、、 今日イチは肉厚で甘味と塩の香りに溢れるトリ貝、、 甘さとトロミが魅力のアオリ烏賊、、 シャリと馬糞雲丹のブレンドに上からムラサキ雲丹をたっぷり、、 鰹節の旨味が漬けの味を引き出し、更に上から塩味のカラスミ、、 …と期待以上のなかなかの素材たち、、 はっきり言って東京や名古屋の一流と云われ る寿司屋さんと比べネタは見劣りしますが、 昆布締め...
...卵焼きも私には甘すぎるし。 平目の昆布締めはすごくおいしかった お刺身で食べるよりもよかった。...外は暑いのですが、店内は涼しいので熱いほうじ茶が美味しい。 平目の昆布締め...
...■本日の甘味 ■メニュー ■内観 ■外観 ■メニュー表示 ■焼魚 ■天ぷら ■寿司４貫 ■甘味 ■お造り盛り合わせ（鮪、平目の昆布締め）...
...・夜のコース ¥4500 先付 里芋すり流し 小鉢 牛ミノ 秋茄子 蕪 小松菜お浸し 肉小鉢 黒毛和牛昆布締めローストビーフ 筆柿と無花果の白和え 蒸物 牛すじの茶碗蒸し 揚物 蓮根まんじゅう べっこう餡かけ 焼物 鶏もも塩麹漬け味噌焼き 飯物 土鍋芋ご飯 味噌汁 牛蓮根山椒照り焼き 甘味 パンナコッタ ローストビーフの昆布締めは旨味が凝縮していてとても美味しかった...
...二度目の厨。前回いただいたバイ貝のお刺身を楽しみにして伺ったのですが、残念ながらこの日は入荷がなかったとの事で、鯛の昆布締めをいただきました...
...■ふぐの唐揚げ ■ふぐの白子茶碗蒸し ■漬けまぐろ ■ひらめ ■ひらめ昆布締め ■玉子焼き ■スルメイカ ■いわし ■煮穴子 ■三岳ロック ■車海老 ■椎茸...◆ふぐの唐揚げ ◆ふぐの白子茶碗蒸し ◆漬けまぐろ ◆ひらめ ◆ひらめ昆布締め ◆スルメイカ ◆いわし ◆煮穴子 ◆椎茸の握り ◆からすみ ◆羅臼産バフンウニ...
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