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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...優しくもしっかりした出汁の味付けが最高✨ ■昆布締めすずきの木の芽ずし 昆布締めされた鱸は旨味があり マイルドな酢具合のシャリと木の芽の香りが良い ■空豆...甘海老と雲丹、蕨に出汁ジュレがけ ■ 八寸 ・金目鯛の昆布締め握り寿司 山葵の代わり梅肉が◎ ・岩手みちのく鶏ささみ昆布締め...
...飯蒸し ■會津 純米酒~にごり~ ■とり貝の吸物 ■縞鯵・鯛の昆布締め ■あぶら坊主 ふきのとう味噌 ■生粋左馬 純米吟醸酒...もの?(←失念。汗) ☆とり貝の吸物 ☆縞鯵・鯛の昆布締め ☆あぶら坊主 ふきのとう味噌 ☆采女牛 花山葵巻き ☆山菜...売り切れでした 日本酒を頂くと、お通しとして 小松菜(?)の昆布締めが出てきました...
...仕様は変わらず10人限定だ! この日は、11時オープンで9人が同時に入店! 本日の握り! まぐろ、いか、はまち、かんぱち、昆布締め、甘え...
...○「小肌」 少し酢が強いですが美味しい ○「真鯛」 ○「ほっけの昆布締め」 〆具合が最高の絶品❗ 秋田県の純米酒「天の戸」¥800 ○「鰺」 とろける...サッと食べられるのに超美味しい。 ・蛍烏賊とうるいの煮浸し ・小肌 ・鯛の昆布締め ・ミル貝 ・しまえび ・ホッキ貝 ・鯵 ・のどぐろ ・中トロ ・雲丹 ・赤身...
...松茸(マッタケ)』を惜しげもなく使い三日月形の玉子豆腐の差込みにズッキーニの青みに吸い口に青柚子の椀。向付は怒濤の少量多皿構成で昆布締めにした『秋刀魚(サンマ)』の炙りに『唐墨(カラスミ)』を削り掛けた『甘海老(アマエビ)』、軽く火を通した『螺貝(ツブガイ)...
...■金目鯛 ■かさごの天ぷら握り ■肉ざんまい ■光ざんまい ■鮪三種 ■えび三種 ■ペッパーだYo ■うにつつみ無い!タコの昆布締めも無い!...
...ここまで絶品と思った貝は初めて。 ★9.5勝浦産金目鯛昆布締め 一本釣りだそう。おだやかな昆布締め風味が最高☆ ★9若狭湾産剣先いか...■★9岩手産石垣貝 ■★9.5勝浦産金目鯛昆布締め...
...お食事はにぎりを一通り、福島沖で採れた虎フグの昆布締、会津のケンサキイカを会津の山塩で、常磐沖のヒラメなど...合せにはクリスタルのグラスに収められた『鮃(ヒラメ)』の昆布〆(コブジメ)のジュレがけから時計回りに『生唐墨(ナマカラスミ)』、『唐墨(...た小芋(コイモ)に銀杏(ギンナン)、『鮃(ヒラメ)』の昆布〆(コブジメ)と『いくら』、『河豚(フグ)』の煮凝り(ニコゴリ)に自家製...
...(無くなってしまった(ToT)) おかめ(特上)を注入。 大トロ、車海老、鯛昆布締め、 平目昆布締め、玉子、イクラ、雲丹、煮穴子、かんぴょう巻きの全9品。お味噌汁付き(海苔のお味噌汁) 大トロはかなり脂がのっていて、シャリとのバランスがとても良かったです。 鯛と平目の昆布締めは隠し包丁が施してあり...
...の お椀 下に揚げたなす ■( ☆∀☆)鱧の 塩焼き ■(*´-`)鯵 ■ホタテ(^^) ■( ☆∀☆)ボタンエビ 炙り 昆布締め ■(...
...わくわくが止まらないね!!! 乗ってた具材! いか、えび、とびこ、たまご、たこ、とろサーモン、煮帆立、鯛の昆布締め? まぐろ、いくら、う...
...湯上りのヒトヤスミでビールをかっ食らったのはトーゼンの行動だと思います(笑) ビジホ併設の店なので多くは望みませんが、平目の昆布締めとかをスターターにできるとはナカナカですね(旨) ソコからは鶏肉の鉄板焼きに進みます...
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