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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■オコゼ ■赤出汁 ■ハリイカ ■アコウ ■マダコ ■太刀魚の昆布締め炙り ■メクリアジ酢〆 ■マダコの吸盤 ■平目のエンガワ ■煮穴子 ■鯛...・明石浦づくし 2800円 オコゼ・ハリイカ・アコウ・真蛸・太刀魚の昆布締め炙り・真鯵酢締め・吸盤炙り・平目の縁側・煮穴子の計9カン...
...■穴子一尾の丸付けです。タマンねぇ\(//∇//)\ ■明石のキスの昆布締め ■平貝。塩でいただきます。これは愛知産。昔は播磨灘でも良く揚がったそうですが、今ではほとんど見かけない、とのこと ■真鯛の昆布締め、皮目を炙って供されます ■常温の明石鯛にシフト ■由良の川勝さんの赤ウニ...カウンターは職人さんの仕事振りを見ているのが楽しい。 カミサンは昆布締めの作り方を親方に聞いて習っていた...
...胡麻ミルク餡 センスが光る一品。 ・造り コショウダイ 明石 昆布締めにして5日間氷温熟成されています 浦さわら 浦さわらは...途中 ・梅酒ソーダ割 ６５０円 いただきました。 〇お刺身 さわら、明石鯛昆布締め...
...・握り 剣先イカ 包丁は格子プラス斜めに入れる 鯛の昆布締め シマアジ 甘エビ昆布締め ウニ ※大間のウニをシャリと和える、海苔は軽く焼く...■鰆の西京焼き ■ガリ ■茶わん蒸し ■はりいか ■鯛の昆布締め...
...うに ■ほうぼう 本マグロ たちうお さわら マナガツオ 煮あなご ニシダイ昆布締め たこ（海苔） うに タイラギ貝柱（海苔） ■握り(詳細はクチコミに記載)...ホタテ漬け サワラ炙り タコ 蒸あなご 焼き穴子 生本鮪中トロ 石垣ダイ昆布締め 根室のウニ 赤だし 日本酒 きっど一合 奥播磨一合...
...東京の寿司屋では殆ど味わえないでしょう。 白身魚の本来の旨さを味わえるので、昆布締めにするなどの仕事は全く不要です。 特筆すべきは焼穴子...
...■穴子箱寿司 ■ハモ ■トロ巻き ■追加した茶碗蒸し ■鯛の昆布締め ■鰆 ■タコの頭 ■雲丹小丼 ■鯛のカマ ■鯵 ■下足酒盗...明石まで来た甲斐がありました。一緒にいただいた昆布締めした鰆も皮は炙られていて香ばしく、とてもおいしかったです。...これも大好き。 ブリ、北海道のいいのが入ったらしい。昆布締めにされていて...
...ネタが新鮮だから出来る事ですね。 エビ天寿司に塩をかけて頂きます。エビ天が熱々で美味しいです。 鯛の昆布締めも鯛が美味しい。 アボカド好...
...350円 ◆地鶏ももオーブン焼き 850円 ◆お造り盛り合わせ 880円 （2人前より～） レインボーサーモン漬け・かんぐれ 昆布締め・ハリイカ 昆布締め・たこ トリガイ・寒ブリ ◆串カツ盛り合わせ 580円 サーモン・鳥・イカ・さつまいも・ぶり ◆生サーモン腹 800円...
...14:54、入店。時間が時間なので、がらがら。 すぐ食べに入る。 まぐろ、漬けまぐろ、とろびんちょう、昆布締め風まだい、はまち、炙りとろ...
...■⑦鰆 ■①真鯛 ■④平目 ■⑤真蛸 ■②本鮪 ■③鯖昆布締め ■⑨平貝の海苔巻き ■⑪ムラサキ雲丹 ■小鉢の地元酢海蘊 ■⑩赤出し...先ずは、小鉢の地元酢海蘊と瓶ビールで咽喉を潤す 【握り】 ①真鯛 ②本鮪 ③鯖昆布締め ④平目 ⑤真蛸 ⑥太刀魚 ⑦鰆 ⑧蒸し穴子 ⑨平貝の海苔巻き ⑩赤出し...
...サヨリ 明石海峡を行き来しているからなのか締まりがエエ。 鮪昆布締め 和歌山産。軟水の方が昆布締めしやすいそう。 たいら貝貝柱 味付けされているのでこのままで。...■はも ■大羽いわし ■伝助穴子 ■きす ■はりいか ■まぐろ昆布締め...
...ブレゼ ベルモットソース 【ステーキ葵】 ・鉄板焼ステーキ、こんにゃく、 豆腐、焼き蕎麦 【赤石】 ・〆鯖の焼棒寿司 明石鯛の昆布締め 紋甲いか 精進粕汁 【イタリアン カンポフェリーチェ】 ・クリスマスデザート キャッスルを全て味わえる 幸せ...
...■【先付】 鱧の焼き霜造り ■【茶碗蒸し】 ■蟹身入り♪ ■寿し、汁物 ■【寿し】穴子・鯛の昆布締めの押し、太巻き・かっぱ巻き・鯛と大葉の巻き、カンパチ・鮪の握り ■【汁物】カンパチの身入りお吸い物 ■瓶ビール ■ウーロン茶 ■【先付】 ■鯛の子、海老、蛸、フキ、小芋 ■【お造り】 マグロ、カンパチ ■【焚合せ】 白子ぽん酢 ■具沢山で美味しい♡ ■【寿し】鯛・カンパチの握り、太巻き・鉄火巻き・お新香巻き、鯛の昆布締め・穴子の押し...
...■鯛上箱寿司。1700円 ■もんごいかトビ子 ■タイラギ貝柱 ■ほたて貝 ■小鯛昆布締め ■車海老 ■はまち ■サーモン ■うに ■まぐ...
...■つきだし(ぶり大根) ■おまかせ造り盛り合わせ(てっさ、ふぐ昆布締め、しらさぎサーモン、活車海老) ■てっさ(おまかせ造り盛り合わせ) ■ふぐ昆布締め(おまかせ造り盛り合わせ) ■しらさぎサーモン(おまかせ造り盛り合わせ)...おまかせ造り盛り合わせ 出てきた瞬間おぉ～！ってなったよね (てっさ、ふぐ昆布締め...
...■お造り盛り合わせ980円 ■刺身盛り合わせ2人前 鯛の昆布締めが明石らしい ■まずは日本酒 甘口から酔心1合 甘くて飲みやすい ■アボ...
...デュワーズのハイボール。レモン入りは嬉しい。ちょっと薄いかなーと感じました。 お刺身はおすすめのカンパチの昆布締め。1人だから多いので少...
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