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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...オオニベ炙り(柚子胡椒醤油)、ウマヅラハギ(肝和え)、白鯛(山葵醤油)、イネゴチ(昆布締め)。 魚種の個性に合わせ、予め、各々異なった味付けが施されています。...“刺身” 品書きに書いてある魚種とは異なります、 とのこと。 カマスの昆布締め...
...白。 泡感は控えめ、お喋りを邪魔しない「もう少しお待ち下さい」を伝える素晴らしいスパークリングワイン。 一品目は昆布締めした炙りしめ鯖。...
...生シラス 〈お刺身盛り合わせ〉カツオ、平目、炙りカマス、生とり貝、オオメハタ昆布締め カツオがすごく脂がのっていた。 オオメハタの昆布締めが美味しかった。 この時期にしか食べる事の出来ない生とり貝は貴重品です...■御主人 ■お刺身盛り合わせ(カツオ、平目、炙りカマス、生とり貝、オオメハタ昆布締め)...
...■ハイボール ■自家製豆腐 ■自家製豆腐アップ ■向付 ■平目昆布締め ■ハタ ■ホウボウ ■鯛の酢締め ■カワハギ肝添え ■刺身用の醤油 ■卓上の塩...・向付 見事な器でのサーブ。 平目昆布締め...
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