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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ある種洋食のコンソメスープに通じる様な 変化球で面白い味わい。旨味も強い。 ・鱧の昆布締め／雲丹／海ブドウ／葉山葵： 鱧は塩を一切使っておらず、昆布締めにした旨みだけ。それと他の食材の塩分や香り、コク とのバランスが秀逸。...茎山葵 鱧、昆布、雲丹、海ぶどう、自然の旨味でお召し上がりくださいとご提供。 鱧の昆布締めも塩を使わず昆布の旨みだけで味付けされてます...
...◆抹茶 料理には１品１品工夫が込められている。林檎昆布締や、東寺蒸しなど手の込んだ味付けで楽しませてくれる...この後、桜鱒の柚庵焼きに続き、甘鯛昆布締め桜の葉包みへ。 昆布締め史上過去1番と言えそうな...
...手軽な本格京料理 美味しいです。お昼に3500円のコースを注文しましたが、一品一品、手が込んでいます。 お刺身にしても昆布締めで旨味が加えられていたり...
日本料理と日本酒 惠史
和久傳出身の店主が腕をふるうこだわりの日本料理と、店主が厳選した50～60種の日本酒を堪能
2495人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...8000、12000で、 今回は￥8000のコースをお願いしました。 ●八寸 鯛の昆布締め 蛸の柔らか煮 ちりめん山椒 栗の甲州煮、黒豆 くわい煎餅 くわい、海老...3品のコース5000円の後アラカルトで注文するスタイル。 先付、タイの昆布締め...
NOVECCHIO 円町
石窯オーブンで焼き上げるハート型のピザが写真映え♥2023年Xmasコース予約受付開始！
1789人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■小エビとアボカドのカクテル ■生ハム盛り合わせ ■炙りサーモン和風マリネ ■チーズの盛り合わせ ■昆布締めした鯛のカルパッチョ ■温菜...
...2月下旬) ■4.向付 雲丹 鮃昆布締め/小鉢 いわし 氷魚 平らぎ貝とスナップえんどうの辛子酢味噌...焼きなす ■●アマテガレイ（マコガレイ）、ツブ貝、キス昆布締め ■●スズキ、油焼き ■●新生姜、自家製からすみ...●ハモ、焼きなす ●アマテガレイ（マコガレイ）、ツブ貝、キス昆布締め ●スズキ...
...500円 ・馬刺し 上霜1500円／ユッケ700円 ・鴨ロース 900円 ・平目の昆布締め 800円 ■造り ・長崎産 剣先イカ 800円 ・インドネシア産 マグロ...とても丁寧なお仕事で旬の食材を楽しめます。 お造りのぶり、よこわ、ひらめの昆布締めも美味しかったです^_^ ごちそうさまでした...
...■鶏鳴の滝のもとでみんな集合！！ ■おでんコーナー的な ■スズキの昆布締め、サーモン、よこわ ■アボカドと生ハムのサラダ ■おでん盛り合わせ①...この日はメニューにないものやアラカルトも含め、 ・粕汁 ・お刺身三種盛り（スズキの昆布締め...
...◉しゃこ ◉淡路の海胆 ◉とろ鉄火 ◉いか ◉穴子 ◉たい ◉イサキ ◉アコウ ◉ハッカク ◉アラ ◉アジ ◉とろ ◉キス昆布締め 他 頂いた日本酒 ◉文佳人 ◉富翁 ◉神蔵 ◉KURAMOTO ◉町田酒造 ◉喜久泉（大吟醸）...
...上の方から、「麺処蛇の目屋」吊るしチャーシュー・ゆず風味鶏むねチャーシュー・しゃかりき特製極太メンマ・小松菜・豚肩ロースの低温昆布締めチャーシュー...
...ちょっとつまんだ後です…(^.^) ■島根の岩牡蠣¥800 ■タイの昆布締めと赤貝各¥650 ■浪の音（ええとこどり）...赤貝のお刺身、プリプリで身の厚みもあり最高でした！次に、タイの昆布締め...
...イサキのカルパッチョ新生姜ヴィネグレット サヨリの昆布ジメ万願寺唐辛子の炊いたのと カマスとサヨリがおいしかったです◎...ハマチの炙りアンチョビ、レモン サヨリの軽い昆布ジメ、白菜の炊いたのと 天然カンパチのカルパッチョ京北産蕪鬼おろし...イサキのカルパッチョ、アンチョビレモン ヤガラの軽い昆布ジメ...
...食べたらねっとりトロトロ。脂十分！昇天！ ぐじの昆布締め ここのぐじの昆布締めは熟成度が良し！甘み十分な上に昆布締めされているので旨味成分がほとばしる...
...jpg" border="0"> 昆布締めという豚のチャーシューは軟らかもっちもち。ササミのチャーシューも大きいのが1つあって、食べ応え...
...①蒸し鮑 そら豆 ②鯛の子のすり流し 春キャベツ 白髪ねぎ ③真鯛の昆布漬け ④クエ焼き物 自家製からすみ ⑤ボタン海老 昆布締め 卵黄醤油 ⑥くるみ 黒豆 生ハムの白和え ⑦蛍烏賊 菜の花 の春巻き ⑧イイダコの辛子酢味噌 ⑨天ぷら ウド ミョウガ 筍...
...もちろん本日のオススメも教えてくれます。 まずはアサヒスーパードライで乾杯！ 鯛の昆布締め、鳥飼 ワサビはお母さんが都度すってくれてるん...
...すこーし小腹が満たされず、追加で何かお願いしたいと声をかけて出てきたのが鯛の昆布締め。コースも美味しかったけど、それ以上に最後の一品、素...
...結構上品で美しいではありませんか！京都らしいちらしですね。ネタは海老・イカ・鯛（木の芽乗せ）・小鯛の昆布締め（ささ漬け）・大き目の椎茸煮2枚・酢蓮根にきゅうりという内容です...
...今回のお弁当でお願いしたのが手毬寿司。 なんでしょう、手毬寿司ってすごく京都らしい良い雰囲気を感じますよね。 鯛の昆布締めにした手毬寿司はその風味がすごくよいですし...
...気になり、眺めていると、チリメンの試食を勧められ、試食して、ニッコリ、鯖のキズシ昆布締めを眺めていると、試食させて頂き、決まり、牛しぐれ煮の試食もして、牛しぐれ煮弁当1296円と鯖のキズシ昆布締め1080円を自宅にて頂きました。鯖のキズシ昆布締めは...
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