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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...□ケンサキイカ ここのお店のシャリは赤酢でした! やりましたな 奈良で赤酢が食べられるなんて☺️ □金目鯛 昆布締めしてあります 今日で熟成は2日ほど...
...演出も含めて料理の幕開けにふさわしい2品と感じました。 甘酒/帆立 −Surprise− ○昆布締め帆立と蕪のサワークリームのミルフィーユ +ビオラ&カラスエンドウ ○カリフラワーのフランに甘酒ソースとイクラ...
...和歌山産 天然平目造り!活け〆良いです♪ 愛媛産 活け〆真鯛!昆布締めor造り♪ 南マグロ(インドマグロ)造り!脂のってます♪...今日のオススメ! 愛媛産 活け〆真鯛!霜降り造りor昆布締め♪ 愛媛産 シマアジ造り!アジの王様旨し♪ 新潟産...■2024/02/04 今日のオススメ! 徳島産 甘鯛!昆布締め旨し!高級魚♪ 高知産 金目鯛!霜降り造り♪ 愛媛産...
...マッシュルームとコーン、 ズッキーニの冷製スープ。 まろやかでおいしい □イチボの昆布締め 初めて食べる! 山葵をちょこんとのせて食べると◎ □ハートのたたき...#麻婆豆腐 #麻婆どうふ #エビチリ #えびちり #イチボ #塩たん #イチボの昆布締め #青椒肉絲 #おいしかった JR奈良駅の南側に今年できた新しいお店ですが...
...■瓶ビール ■キスの昆布締め 赤海老とグレープフルーツ ミョウガ ■ハイボール ■お椀...お椀 筍とコゴミにモチモチのヨモギ豆腐、木の芽 鯛の、昆布締めならぬ昆布和え? こちらも木の芽♡ 幸せ〜✨な一品⭐️...おか田 腹マンりき〜‼️ いただいた料理は •キスの昆布締め 赤海老とグレープフルーツ ミョウガ •お椀 毛蟹真薯...
...先付けは大きなお皿に豆で作った豆腐に蟹身を乗せたものやタラコを昆布で巻いて柔らかく炊いたもの、海老芋などの炊き合わせ、太刀魚の昆布締めも秀逸...
...筍木の芽和え ■強肴・・ハタの鍋、巻白菜、大和まな、豆腐、葛きり、黒大根、蕪、梅干し ■御飯・・ちらし寿司(鯛の昆布締め、黒米)赤出汁、...
...握り あこう鯛 さより 鱚昆布締め 海老 ボストン産マグロ うに昆布締め ほっき炙り 穴子 芽ネギ 酒は春鹿生原酒を...■姫ネギ 紅葉おろし ■真魚鰹 (マナガツオ) ■鱚(キス)の昆布締め...
...■内装 ■外観 ■グレープフルーツシャーベット ■鶏の柔らか煮 馬鈴薯餡 ■豚バラ昆布締め、半熟煮玉子、枝豆 ■藁焼き 鰹のタタキ ■焼き茄子の清汁仕立て...藁の香り!塩でタタキを食べるのは 初めてですが、めちゃ美味です! (燻製)豚バラ昆布締め...
...鱧 針茗荷 柚子 -造り- 伊勢海老 鮪 鰆の炙り -お凌ぎ- アナゴ蒸し寿司 -口取- 木の子酢合わせ 柿の白和え カマス昆布締め焼き -焼き物- 甘鯛 松茸 -合肴- 吉野本葛 胡麻豆腐 生雲丹 -口直- 長芋すり流し -留碗- 赤だし -御飯- 蟹ご飯...
...※1人前3200円より承ります。 ■お造り・バイ貝 ■お造り・甲イカ ■お造り・ヒラメ ■お造り・白エビ昆布締め ■お造り・白エビ ■カジキ昆布締め...
...・・・ おまかせ13000円(税別) ①鱚の昆布締め ◎ 鱚は短冊状に刻まれています 昆布締めですので 獲れ立て・フレッシュな白身らしい瑞々しさはないのですが、 適度に 歯ごたえがある締まった食感で 昆布締め自体の浸透度も 敢えて軽めで 好感です♡...
...四種の魚の8個入りです。鯖、鮭、鯵、鯛。 ◾️柿の葉寿司 4種8個 1,188円(込) しっとり程よいさんみのご飯に、昆布締めした鯛など風味豊かに熟した魚の旨みが広がります...
...鰹 ■⑮ 味噌汁 ■⑭ 鉄火巻き ■⑯ 酒粕アイス ■⑨ 姫鯛昆布締め ■兵庫県 坂越産 牡蠣 ■金目鯛 酒蒸し ■-お造り- サワラの炙りと水蛸 ■毛蟹 ■のれそれ ■ガリ ■甘鯛の昆布締め ■鯵 ■本鮪 漬け ■真魚鰹 炙り ■帆立 ■いくら丼...無濾過生酒 ■お造り 鰆の炙りと水蛸 ■白甘鯛の昆布締め...
...≪前菜≫ ホタテのグリエ 新玉ねぎとコリアンダーのコンデュモン 柑橘 ケフィアヨーグルトムース ホタテは昆布締めにしてレアにグリエ。新玉...
...9月の而今さん 黒イチジク、白ズイキ、みずの実 焼き鱧と松茸椀 鯛の昆布締 ウニと剣先烏賊 戸井のマグロと焼き鯖寿司 鴨、鱧ザク、きぬかつぎ、枝豆、塩辛、...今年もよく通いました 今年も始まりました♪ 今年の而今初め トコブシ、博多昆布締め...
...垂れない感じでついていて それがピッタリで美味しい ◯寒ブリ大根おろし 脂がのってますが大根おろしでさっぱり ◯サバ昆布締め 昆布締めが美味しい ◯マグロづけ 濃すぎない醤油でマグロが引き立つ ◯煮込み穴子 柔らかくて味付けも良い ◯お新香かんぴょう巻き...
...■熊本こはだ ■松の司 渡船 ■和歌山 加太 さよりの昆布締め ■富山 蛍烏賊 ■新政 山本 6号酵母 ■いわし鯨 尾の身...握りには、松の司 渡船を。 握り ・和歌山 加太 さよりの昆布締め ・熊本 こはだ ・由良の赤ウニ ・北海道 天然ホタテ...酒肴⑩ しろざけ 塩 わさび 酒肴⑪ 北海道産ぼたんえび 昆布締め 酒肴⑫ 徳島産煮黒あわび きも 酒肴⑬ 小樽産しゃこ...
...■あおりいか ■小川のうに ■炊き合わせ はもの子の卵よせ、生麩、つるむらさき ■車海老 ■煮はまぐり ■あじ ■鯛の昆布締め ■おおとろ ■穴子(甘だれ...
...□白海老の天ぷら 油が全然かるい。 重たくなくて、ばくばくいけちゃう! お酒が進みます □ふぐ、白甘鯛の昆布締め ふぐのお寿司って珍しい てっさみたいなぺらぺらでなくてしっかり厚さがあって、これだけでしっかりフグの味。 白甘鯛も昆布締めされることによって旨味が増してる☺️ □とろ...
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