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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...出てきたのは、ハタ、カンパチ、ホタテ、コハダ、連子鯛、カマス、タコ、赤イカ、メバル。 昆布締めしてみたり、飾り包丁を入れたり見た目にも、...
...せっかくなので新潟限定の「風味爽快ニシテ」を。駅でよく見かけるやつですね。 先付けの段階でお刺身が置いてある。中トロ、サーモン昆布締め、...
...・前菜 梅人参 菜の花昆布締め 蟹と茸のふくそ寄せ餡 生ハムチーズ 公魚佃煮 白子豆腐ぽん酢...旬の鱈のほうがよろしいかと思います。 ・造里 炙り鰆 鮪中とろ 鰈昆布締め 烏賊 甘海老 造りに不都合は感じませんでした...
...イサキの炙り、太刀魚の炙りに連子鯛の 昆布締め、とり貝、しめ鯖、イカにマコガレイ、山あいだからなのか、新鮮さで売るというよりは、少し寝かせて旨みを出しているようです。美味しい日本酒もたくさんありますし、大将も女将も感じのいい方でした。 予約がとりづらいお店ですが、また伺います。ありがとうございました。 ハタの煮付けがお通しでした。 キノコのホイル焼き、キノコだしとバター醤油で 頂きます。バター醤油って魔法の調味料ですよね。 刺し盛りはマコガレイ、カマスの昆布締め...
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