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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 100 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ひらめの昆布締め 昆布締めってその職人の心が入るみたいですね...始めの色はベージュっぽい色でした 美味しい！★ ◇ハタの昆布締め 昆布のせ ◇鯵 ◆焼物 ・太刀魚の幽庵焼き...
鯛料理とワインのお店 瀬戸神楽
【飯田橋駅3分】ブランド鯛とワインが融和する和食店。落ち着いた大人の利用シーンに最適な空間
5251人
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貯まる・使える
...■松皮造り 皮目を軽く炙った香ばしいお造り ■熟成昆布締め 昆布で締め熟成させたお造り ■三種盛り合わせ 2人前（浜造り、松皮造り、熟成昆布締め） ■瀬戸神楽の一品 ■鯛のだし巻き玉子 鯛出汁餡かけ...■鯛のなめろう ■【竹取物語】前菜3種盛り合わせ ■鯛の熟成昆布締め...
...■＊ 明石の鯛昆布締め 昆布締めすることで、脱水され旨味が凝縮されています。 ＊ 千葉のマグロ赤身 脂がのり柔らか...器も素敵です。 ＊ 明石の鯛昆布締め 昆布締めすることで...
...蜆の旨味と新キャベツの甘みがしみじみ。 ■お造り：〆鯖、そい、平目の昆布締め。ミョウガ添え。シンプルなお造りでこれだけしみじみさせてくれるとは。美味。...蜆の旨味と新キャベツの甘みがしみじみ。 ■お造り：〆鯖、そい、平目の昆布締め...
... ■甘鯛の昆布締め そんな欲張りな昆布締めでいいんですか…!! 山口県の萩から直送された甘鯛に綺麗な白身に程良く塗られたお醤油。 鮨酢を使ったシャリとの相性も良くこれぞ昆布締めですわ〜と瞳孔が開きだす… ■縞鯵...
...■季節の5種盛り合わせ ■自家製豆乳鍋 ■インド鮪 真鱈昆布締め ■京野菜炊き合わせ 海老団子 ■鰤照焼 マスタードソース...前菜 季節の5種盛り合わせ 小鍋 自家製豆乳鍋 向附 インド鮪 真鱈昆布締め 若しくは 和風ローストビーフ サラダ仕立 （私はインド鮪を選択しました） 主菜...
...ホワイトアスパラガスの昆布締めを合わせて。金目鯛は言わずもがな、アスパラガスの昆布締めが素晴らしかった。 【KOMBUCHA】...■昆布とマグロの佃煮 ■本鮪・赤身 ■白イカ ■ヒラメの昆布締め...
...5％に抑えたというラトビアキャビア。 皮目を湯引きした伊佐木は昆布締めの小松菜と。一緒にいただくことで口の中で完成する”伊佐木の昆布締め”。敢えて伊佐木ではなく小松菜という辺りに大将のエスプリが見え隠れ...・銀杏 ・アスパラ ・しいたけ お野菜盛り合わせ 帆立の海苔巻き ささみの昆布締め モモ肉のたたき 筍の天ぷらと稚鮎の春巻き アイナメの唐揚げと山菜あんかけ...
...ごめんなさい。 いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ 燻製合鴨の辛し和え おつまみトロたく 真鯛の昆布締め わさび醤油和え ビストロおでん盛り合わせ (大根､こんにゃく､牛しぐれ､ジャガイモ､水餃子) 里芋の揚げ出し 大判アジフライ...
...ちょっと割高かな、と感じる部分もありましたが…。 取り敢えず、日本酒に、なめろうや昆布締めの白身魚の握りをオーダー。 日本酒は、しっかり並々と1合入っています。...日本酒も十四代を始め、とても種類豊富。 つまみの種類が豊富で、〆鯖、鱚の昆布締めのシメモノは特に美味しかったです...
...⚪︎鰹 ⚪︎ホッキ貝のヒモ ⚪︎真蛸 ◾️握り12貫 ⚪︎黒睦 ⚪︎イナダ ⚪︎伊佐木 ⚪︎真鯵 ⚪︎カマスの炙り ⚪︎真鯛の昆布締め（撮り忘れ） ⚪︎トロ ⚪︎生ホッキ貝 ⚪︎大エビ（朧と山葵） ⚪︎干瓢巻き ⚪︎鉄火巻き ⚪︎穴子 ◾️その他2品...
...■車エビ ■さといも ■槐山一滴水 ■松茸の茶碗蒸し ■金目鯛昆布締め ■赤貝かぼす醤油 ■馬糞海胆 ■雲丹肉手巻き寿司 ■わらび餅...プチプチとしょっぱ感がグッドです。 ※ホタテ 昆布締めですかね？美味しいです。 ※車海老のてんぷら...香り良き良き＾＾ またお寿司に戻って、金目鯛昆布締め...
...・向付 サヨリの昆布締めと天然しまあじ。 花山葵が添えられたお造りは天然しまあじの美味しさに驚かされました。 しっかり寝かせてあるのかねっとりとした口当たりで舌触りがとても滑らかです。 サヨリの昆布締めも上品な味わいで美味しかったのですが個人的にはしまあじ...今後は定期的に通おうと思います。 この日の内容です。 ●昆布締めにした小鯛 まだ身が柔らかくなめらかな舌触りで少しねっとりめ...
...大きなお花が飾られていてゴージャス感あります。 (1) サツマイモのパンナコッタ サツマイモの甘みが程よい。 (2) 昆布締めの鯛 中にかぶらが入っていて...
...かなり霜降りで良いお肉でした^_^ 上ミノは切り方が綺麗で、すぐ焼けるよう 工夫されていて良かったです！美味！ さらに、昆布締めタン1200円 こちらも薄切りのタンで、 絹タンより歯応えのあるタン！ 昆布締めタンにはピンクの ウニョウニョしたものが添えてあって...
...赤身•中トロ•大トロどれも美味しかったです。以前からマグロには力を入れていたそうで臭みがなくねっとりした濃い味。 ◯白エビの昆布締め 30匹の白エビを使用されています。 白エビはとっても甘く、昆布はかなり味が濃くてお醤油いらないほど。 芸術品で美味しい一品でした。 昆布締めがとっても合う...
...◾︎金目鯛炙り ◾︎赤貝 ◾︎烏賊 ◾︎バフンウニ ◾︎鉄火巻き ◾︎マトウダイの昆布締め ◾︎黒ムツ ◾︎中トロ 一品料理 ◾︎フォアグラの茶碗蒸し ◾︎毛蟹と平貝...すだちをかけてサッパリと頂きます。 ・春子鯛（鯛のこども） 昆布締めで頂きます...
...ぢんなんの青さ海苔のカツ・ごぼうの出汁巻き、鯛の昆布締めと水名おしたしの磯部巻き、ワカサギの南蛮漬け小芋のソース...カマスの炙り焼き 鮪の漬け スズキの昆布締め オクラ、トマト、パプリカ、椎茸、蓮根 ポン酢のジュレ...カマスの炙り焼き 鮪の漬け スズキの昆布締め オクラ...
...【牛肉寿司＆バーガー】 ・黒毛和牛サーロインの握り ・白タンの昆布締め握り ・ミニKINTANバーガー 握りはシャリが硬めでなかなか良し...とっても柔らかくてジューシー！こりゃ美味い。 他にも焼きすきや、白たんの昆布締め握り...
...■メバチマグロ ■ズワイガニ ■北寄貝 ■シマアジ ■平目の昆布締め ■松茸の茶碗蒸し ■ツマの手巻き ■カツオ、カンパチ...[ここからお寿司] 〈青森産ヒラメ昆布締め〉 昆布締めのヒラメにパラリと塩をふってくれます...
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