神保町の昆布締めに関するお店

...鉄分が濃厚 ●泥障烏賊：やはり厚切りが最高 ●真子鰈：夏の白身の王様 ●昆布締め：真子鰈、利尻だよなぁ、この儚さ ●春子鯛、：来月からは小肌、朧と山葵で...色物は少し多め、赤身は醤油皿に漬けてと。 それもまた楽しいのだな。 ヒラメ昆布締め...

...■ささ身昆布締めトリュフ　■マッシュルーム　■ソリ（モモの付け根）山椒　■里芋...■そぼろご飯と味噌汁　■黒トリュフ　■ささみの昆布締め　■手羽元　■つくねときんかん　■ご飯のお供と鳥スープ　■看板...■白ワインボトルで　■ぽんじり　■笹身昆布締めと胸たたき...

...■菜の花のおひたし　■ごま豆腐の吸い物　■真鯛の昆布締め　■堀川ごぼうの唐揚げと銀杏　■奈良漬の白和え　■南瓜と長ねぎ...・揚げゴマ豆腐 ・山菜 ・蛤椀 ・ヒラメの昆布締めは醤油と煎り酒で。 ・わらび、バチコ ・大粒牡蠣のコンフィ...芋茎（ずいき）とインゲン 鰻と山城茄子のお椀 ヒラメの昆布締め 穴子と胡瓜 蕎麦味噌 賀茂茄子の煮物 あぶらぼうずの焼き物...

...次の日本酒です。 次は菊姫の純米ひやおろし。こちらもひやおろしです。もちろん美味いです！ 料理も続きます。凌ぎは帆立昆布締めの林檎酢掛け...

...雲丹、イクラ、海老、鯵、ノドグロの炙り、鯛の昆布締め、子持ち昆布、赤貝、白身魚、煮蛤、穴子でした。 ぼくはイクラが嫌いなのでイクラをネギトロの軍艦巻きに代えてもらいました。 一番美味しかったのは鯛の昆布締め❗️繊細な味わいでした。...■京都牛炙り、万願寺　■松茸ご飯　■甘鯛蓮根蒸し　■帆立昆布締め...

...ひらめ、しまあじ、昆布締め、かつお、さば、あじ、こはだ、赤貝、あわび、ミル貝、うに...星ガレイも食べ比べで、今度は生と昆布締め。昆布締めはやり過ぎておらず...

...打ちっ放し行って皇居を歩き回り、腹ペコ状態でラーメンを食べに行きました。 ＊ 醤油ラーメンと真鯛昆布締め丼のセットを頂きました。 ＊ 醤油ラーメン、デフォルトで650円は今どき珍しい設定だけど、トッピングは『しゃーないなぁ』だけど、味もこんなもんかなぁ…。 ＊ に対して、真鯛昆布締め丼は旨い✨ 小ぶりで逆に割高感が有るけど...

...コロナの影響で席も離してあり良い感じです。 着丼です。冷やしなのに金目鯛の旨味がしっかり、トッピングにも金目鯛の昆布締め 味変の南高梅のペースト...

...竹橋駅近の貴重な和食屋さん。 友人がランチが好きで通っているという事で、夜伺いました。 お通しが二品あって嬉しい限り。 昆布締め、お浸し...

...■本日のお造り盛り合わせ 厚切りの鰹 脂の乗った鰤 昆布締めて皮を剥いだ鰯 一週間寝かせた鯵 酢締めた春子 閖上の赤貝...ということで、今日もいつものお造り盛り合わせ。 大きく切りつけた鰹、脂の乗った鰤、昆布締めて皮を剥いだ鰯...

...■ざんぎ（鶏の唐揚げ）　■いかげそ揚げ　■インカのめざめポテトフライ　■340円皿 税込み374円　■本マグロ赤身　■真鯛昆布締め焼霜造り...