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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肝心の味は…見た目のインパクトが強すぎて(笑)、特にこれと言った特別感もなく、昆布締め風味でもない、ただの鯛のお刺身にジュレが載ってると...
...■七賢の焼酎 クリアな味わいに感動 ■鳥刺し3種1480円 赤レバー、ささみ昆布締め、ももタタキ ■鴨ロースト ■串8種1400円 白レバー、ぼんじりがレベル高い...ふわとろレバー刺しや鶏のたたき、ささみの昆布締めが楽しめる盛り合わせを注文...
...お鮨を握って30年の大将、大変満足でした！ テンポ良く昆布締めやピッタリの薬味をのせた握りが出てきて美味しく頂きました。...（ツマミ） 夏野菜 お出汁のジュレ 蟹と帆立の甲羅焼き 土佐酢 （握り） 鯒 昆布締め 帆立 炙り 七味 真蛸 塩とレモン 鯵 かます つぶ貝 勘八 漬け 車海老...
...■牡蠣とチーズのグラタン ■イイダコとブラッドオレンジのマリネ ■明太子と葉ごぼうの炊き込みご飯 ■鯛とホワイトアスパラの昆布締めカルパッチョ...
...■外観 ■桜鱒 ■蛤の出汁 ■平目の昆布締め ■鯖のタタキ ■鳥貝 ■鳥貝の紐 ■蛍烏賊の炙り ■真鯛の酒蒸し ■金目鯛 ■子持ち昆布、子持ち槍烏賊、サヨリの昆布締め ■栄螺の壺焼き ■勘八 ■筍と平貝の焼き物 ■トロたく...鰹 醤油漬け 松茸 ヒラメ昆布締め こはだ 鯖焼き いくら うまい シマアジ いわし 辛子醤油...
...彼らに供される刺身を多分寿司屋あがりであろう大将が年季の入った柳葉で見事に皮引きをしていく。鯖、昆布締め、あれはヒラメだね。仕事が丁寧だ...
...今日のは美味しかった。 皮目の香ばしさが、身の甘味を引き出す名脇役になっています。 もったりとしたさわらの身は、昆布締めにしたと勘違いするほどの旨味が凝縮しています...
...富山のホタルイカ、京都の筍、タイの昆布締めの一品、谷中しょうがと豚肉の揚げ物の一品...この日は料理を三品でお願いした。 “鯛の刺身” 昆布締めの鯛を蕪、菜の花と一緒に。 他には空豆、スナップえんどう、筍。...旨味もある辛口タイプ。 “鯛の刺身” 昆布締めの鯛を菜の花と一緒に...
...・羊シウマイ ¥200 ・◎穴子にこごりと蛇腹きゅうり ¥600 ・ホタテと黄ニラの春巻き ¥700 ・◎美桜鶏ささみ昆布締め ¥800 ※かなりレア食感なので苦手な方はご注意 ・本日の浅漬け ¥400 【drink】 ・生ホッピー(白/黒) ¥800...
...■店内壁メニュー ■この雰囲気好き ■ピロピロワンタン ■島らっきょうの塩昆布締め ■餃子 ■味玉ラーメン900円 ■麺！ ■メニュー ■お店です ■煮玉子ラーメン...沖縄から取り寄せた島らっきょうをお店で塩揉みして作っているという塩昆布締めをオーダー...
...000円くらいのシャンパンをボトルで頼みました。リーズナブルでとても美味しかったです。 料理は、ゴボウのアラビアータ、ヒラメの昆布締めカルパッチョ...
...■～Food Menu～ ■☆WAGAYA Special ＜鯛の刺身＆昆布ジメ＆なめろう＞ ■鯛土鍋メシ ■鯛のカルパッチョ ■鯛の塩焼き酒盗添え...＊WAGAYA Special 鯛の刺身、昆布ジメ＆なめろうのセット 築地市場に近いこのエリアでは...
...新鮮な野菜を使った料理が売りの居酒屋さん。 先ずは瓶ビールをお願いしてつまみを物色します。 お刺身三点盛り 炙りカツオ、真鯛昆布締め、し...
...【ノドグロ昆布締め／穴子】 【鉄火巻＆イカシソ巻】...【鹿児島の釣りアジ／富山の白海老】 【鮪ヅケ／赤貝】 【クエ昆布締め／穴子】 【赤貝ヒモキュウリ巻＆トロ巻＆コハダシソ巻／ノドグロ昆布締め （追加注文）】...
...いくらと大根おろしと続いて、砂肝へ。砂肝の後に人生初のささみの昆布締め。これが美味い。ささみの昆布締めの味がにじみ出る時間差を雲丹が埋めてくれる。 昆布締めの後は鶏皮...
...赤身はもうワンランク上が欲しかった。 アマダイのコブジメは「グジのコブジメ」と書いてあった・・・塩でもんだ時に身が柔らかく「グジグジ」する...■15/6月 ■15/6月 虎魚 唐揚げ ■15/6月 グシ昆布締め...
...お刺身盛りはヒラメの昆布締めが美味しすぎました。 魚の頭も脂がのっていて◎ おつまみ4種盛りは、完全に日本酒に合うレパートリー。お酒が進みます。 そして何と言ってもここはにぎりが美味しい！ 少しかためのシャリで、ネタとのバランスが私好みです。 （にぎりは夢中になりすぎて全部写真撮られませんでした…） また伺います。 安定の美味しさ 【再訪】 大好きなお店の1つです。 いつも通り「おまかせコース」を注文。 お刺身、焼き魚、お寿司いつも最高なんです。 お刺身盛りはヒラメの昆布締めが美味しすぎました...
...品のいい風味が。 胃袋や浮き袋なんかも洗って鍋の具材にしてくれて、食感も楽しめました。 刺身も全部美味しくて、特にヒゲダラの昆布締めは締め具合がちょうど良く...
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