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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...出汁は定番のカツオ・コンブ系で普通にうまい！ 勿論...■メインのおかずは塩鮭、昆布、玉子焼きといった王道コンビでした。...メインのおかずは塩鮭、昆布...
...殆ど透明と言って良いぐらい。 これでどんな味になるのだろう？ と思いつつ一口。 出汁のメインは昆布かな？ 色は薄いのに旨味は有って、深み...
...平日の夜、伺いました。 入れないかもしれないと思いましたが、何とか入れるという感じで 店内はほぼ満席でした。 「おぼろ昆布うどん390円」と、「もつ鍋２人前 580円」を注文。 おぼろ昆布は...
...野菜たっぷりの料理が並ぶこのプレート。 今月8月は・・・ 「グリーンサラダ 昆布とこんにゃくの梅胡麻きんぴら きゅうりのさっぱり生姜酢 ぺペロンパスタ...「大豆の鶏肉風から揚げ」、「アロエベラの紅葉おろしポン酢」、 「小松菜塩昆布和え」...
...奥方は昆布うどん、私が親子丼セット（ミニうどん付き） 最近、エコを意識する店が増え、この店も箸は使い回しできる箸でした。 （個人的には衛生面が気になり好みではありません） 昆布うどんはトロロ昆布がトッピングされてました...
...コシを感じないのが 残念だけど 麺にはまだむっちり感ほ残ってる 甘めの麺つゆは昆布と鰹節の味がはっきり分かる 薬味の茎ワサビ 炒り胡麻 青ねぎの3種を用意...以外にも7,8分で料理が運ばれてきました。 うどんの出汁は昆布と鰹の風味豊かで甘み抑え目の完全に好みのものでした...
...とり天と庵うどん（野菜のちらし天、わかめ、とろろ昆布が入っている。オヤジはわかめととろろ昆布抜きにする）と冷奴とご飯がついて、お腹パンパンになる。 うどんは柔らかいがコシのある手打ち麺、出汁はカツオと昆布がきいてて...
...干し椎茸、かまぼこ、春菊、えのき、卵、白ネギ 鍋底に 出汁昆布が敷いてある 一見 うれしいけど 昆布は食べないので 除去してもらった方がいいのですが。 スープは さかな類の出汁に 昆布・椎茸が入る出汁 この椎茸の出汁が 好きなんだな～～ ちょっと...
...の声がいいです。 今回頼んだのは、 ●こんぶうどん（￥350） おお～、おぼろこんぶがいっぱい乗っかっています。 （こちらのお店のおうどんは、かけうどんの場合、とろろ昆布がちょこっと乗っています...
...もつ煮＆ポテトサラダばオーダー シェアで✨ そして…おぼろ昆布うどんに厚揚げトッピング(^^)v...それほど待たずにうどん登場。 おぼろこんぶうどんにしました。400円 なんか、ヘルシーなものがよかった。...「海老天」、「肉ごぼう煮」、「ごぼう天」、「月見おぼろ昆布」から一品 ・ご飯 炊込みご飯と卵かけごはんから選べます...
...随所に細やかな創意工夫が。 特に絶品だったのが、フグの昆布〆！ フグって本来は水っぽい食材で、〆た直後は美味しくないんです。 通常は水分をとるために寝かせてから鉄刺にするのですが、こちらのお店ではひと手間かけて昆布〆に。...■お品書き ■ジンジャーエール ■丸麦豆腐 ■虎河豚の昆布〆...
...大葉の魚 ■とうもろこしかき揚げ、ピーマン ■ご飯大盛 ■おろし汁 ■高菜、昆布、塩辛 ■卓上 ■最初にくるご飯セット ■鶏もも(唐揚げ)と異常に美味しいうずら...先ずはご飯と味噌汁が運ばれて来まして。 知らなかったんですが、高菜、昆布...
...見た目通りのさらっとした口当たりで、昆布出汁主体のつゆ。 口の中にふわっとした昆布の風味が広がるが、かつお節等の風味は余り感じなかった。 前回、近くの「麺楽」で食べた時も昆布比率が高かったのだが...
...だから 到着時にジュージュー言うんですね 余談ですが ここ 本当に羅臼昆布を使われてる 証拠を お見かけしました。 少なくともこの日までは。 昆布の仕入れ価格が キロ1000円も上がって困ってらっしゃるようでした。...出汁は全体的にバランスが良くマイルドな印象！ カツオや昆布等の各々の味が前面に出てこない！ 香りや塩気などと共に全体的にまとまってるな…...
...テーブルには他にも、昆布や唐辛子、ソースなど。 初めてのお店でしたが...ほどなくしてうどんも到着。 うどんにはトロロ昆布にネギが乗っかってます。 卓上には一味と鷹の爪の粗切りが有り鷹の爪をパラリと投入。 では、頂きましょう！ ■うどんのツユをズズッと啜り…昆布味(^_^;) トロロ昆布の味そのものの様です...
...キツネ・ワカメ・ゴボウ天・いも天・こんぶの どれかとセットにすれば30～60円お得だそうです。♪...しかもなかなかのユルさ加減です 出汁は鰹と昆布のコクのあるいい出汁です 鰹の風味が強めでいい香りが鼻をかすめます 店内入り口側に鰹と昆布の佃煮がひっそりと用意されてあります...
...■＊山葵、お出しに使用したと思われる昆布と鰹の佃煮がいい箸休めに。 ■なんとテーブルは昔のミシン台...もう１人は「梅とろろ昆布そば（950円）」を注文です。 最初に小皿に惣菜が少しでます。...多いので、半分主人へ。 ＊山葵、お出しに使用したと思われる昆布と鰹の佃煮がいい箸休めに...
...（…やわい！） 麺を食べた感想だ。 （…こんぶ！） 出汁を飲んだ感想だ。 口当たりの良い柔らかく粘りのある「ねばりごし」の麺、少し甘めに調えた昆布ベースの出汁、農作業の合間に食べたくなる「 筑後うどん...■カツ丼セットのうどんに昆布をトッピング...
...どうぞご利用ください」とのご案内。 お惣菜のコーナーにはマカロニサラダや春雨、煮昆布、天かす、温かいお茶などが用意されてました。 小皿にマカロニサラダと春雨を取り...サービスコーナーが有る と言われ 見に行くもラッピングをしてない マカロニサラダ 昆布の佃煮 春雨の酢物 タクアン 天かすを用意されるも 取り分けたのは天かすのみ...
...うどんもワカメ かまぼこ 野菜のかき揚げ とろろこんぶもちょっとずつトッピングされてあるし...まばら です。 そして弱すぎない良いコシがあります♪ 昆布と節のバランスが良いスープ♪ ワカメと...ちなみに、「ダシ」については、「北海道のラウス昆布...
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