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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今は閉店してしまったが中々雰囲気のある店だった。 醤油ラーメンは喜多方らしい豚感が漂うものではなく、昆布だろうかやさしい和風出汁が漂うどこか懐かしい味わい...
...刻みネギ・メンマ・なんか懐かしいナルト たいへん美味しくいただきました⭐ ( ̄∇ ̄*)ゞ 昆布出しが効いてて、化学調味料を使ってないとい...
...美味しかったです。スープは豚骨ベースに煮干しと昆布の甘さを感じる分厚いスープです。やや濃いめに感じるスープですが...スープには豚拳骨をメインに使用し、煮干しや昆布、野菜なども加えて作るとのこと。...このスープには「ぶた拳骨」を主体として、煮干しや昆布...
...こうへいさんはスープの色が真っ黒な漆黒ラーメンが有名ですが塩ラーメンも絶品です。スープは豚骨ベースに野菜の甘さとかすかに鶏、昆布、煮干し...
...こういうスープのお店はお爺ちゃんとかお婆ちゃんのゲストが多いんですね~! まつり亭もそんな感じです。 赤れんがほどの昆布出汁の迫力はありませんが...
...数分待つと定食の盆に載せられてそれがやって来た。 目玉焼2個とごまドレッシングのサラダ、昆布の佃煮、キムチ、キウイという充実の内容。そし...
...先ず、透き通ったスープを一口。なまら美味ーい!豚骨清湯と昆布・野菜の旨みタップリスープに...まずはスープから頂きました。 豚骨と函館の南茅部産真昆布などを使用し、潮田しじみをカエシに使ったスープ。...透明感のあるスープは、豚骨と函館南茅部産真昆布...
...福島県喜多方市西四谷59 『 喜多方 満喜 』 (キタカタ ミツキ) 塩ワンタンメン ¥850えん 味玉 ¥150えん 昆布が効いた、あっさりとした中にもし っかりと出汁の味わいを上品な風味とと もに楽しむことのできる『喜多方 満喜』 さんの『塩ワンタンメン』 透き通った淡麗スープの見た目以上に旨 味溢れる味わいが楽しめる仕上がりとな り、塩・昆布の風味はあくまでほのかに 香ることで上品さを思わせる一杯となっ ていました! これは特に...
...しかしながら、煮干、あご、こんぶ、鯖などを使った無化調の優しいスープには大満足!...【煮干し・あご・さば・昆布等使用、化学調味料ゼロ】【麺は卵を使用】となってます。...煮干し、さば節、あご(飛び魚)、かつお、昆布等で出汁をとっています...
...スープは単体で味わえばややショッパイ系ですが、麺との相性を考えればけしてそうではないようです。魚と昆布が先に来て豚が包み込むような感覚でしょうか...
...メンマ、ネギの具材です。 スープは鶏と豚の動物系醤油味で後味に昆布の旨味を感じます。 麺は縮れ中太麺で硬めの茹で加減...愛好者にはたまらないタイプ^^ ■豚骨、鶏ガラ、煮干、昆布、各種野菜、りんごらしいですが、豚ガラから出る豚バラ濃厚系です...とんこつ、鶏ガラと昆布に煮干しの合わせ出汁とのことでしたが...
...100年以上前の古民家を移築したため、柱などの雰囲気が素晴らしいです。山塩ラーメンのスープは鶏ガラベースですが、昆布の旨味と煮干しの風味を感じ...
...『塩 桜ラーメン@老舗 上海・喜多方市二丁目』 ふわっと昆布の香る、すまし汁のような和風の塩スープ♪ ツルッとモチッと縮れ中太麺♪...美味しかったです。スープは分厚い豚骨ベースで、野菜のまろやかな甘さと、昆布の旨味が余韻として感じる繊細でありながら大変上品で優しいスープです...
...メンマ、ネギ、ワカメ、コーン、糸切りの生ショウガ。。 特に豚バラチャーシューが美味し。 出汁は、豚ガラと鶏ガラを煮込み、昆布とカツヲ節の出汁に合わせた喜多方ラーメンの定番スタイル...
...こちら 松食堂 さんの方は,魚や昆布,野菜の風味も感じられ,それらが渾然一体となったより複雑な味です。...食べやすいなどと話してる 。年寄りが言うんだから間違いないかもね。 でスープ。昆布の出汁の香りが強烈に鼻から ぬける...
...■つけ汁 ■つけ汁 具材が超豪華 ■昆布出汁にわさび付き ■最初は昆布出汁で味わう ■昆布出汁とわさびで麺を味わう...
...美味しかったです。スープは豚骨、鶏ガラをベースに、煮干し、昆布、しいたけの旨味を感じるスープです...相変わらずすごい行列です。ラーメンのスープは豚骨、鶏ガラをベースに、煮干し、昆布...
...山菜の味わいを楽しみたくてオーダー。 冷たすぎずも冷やかな、あっさりとしたダシ主体で塩気の弱いつゆ。カツオではなく昆布や鯖などのダシでしょうか...
...・しょうゆラーメン700円 チャーシュー3枚、メンマ、ネギの具材内容のラーメンとなります。 鶏ガラと豚骨のダブルスープで後味に昆布の旨味を感じる醤油味です...
...別で炊いた青口煮干・白口煮干・鯵煮干・鯖節・鰹節・秋刀魚節・干し海老・昆布・干し椎茸のスープを合わせ、今までと全く表情の異なる味わいに仕上げました。 特に...出汁は恐らく鶏主体の動物系に昆布が基軸と思われますが...
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