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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■『ヨーロッパ産馬肉の昆布締め...フォアグラとアーモンド ■島根 熟豊和牛の昆布締めロースト 白いんげんとバニラ...⭐︎アンティパスト(前菜)二皿目 ・ヨーロッパ産馬肉の昆布締め 和梨のコンポスタ ⭐︎ピアット ペッシェ(主菜 魚料理)...
お好み焼き・鉄板焼き 蔵屋 小町店
掘りごたつ個室完備◆広島名物×地酒が魅力の居酒屋！瀬戸内の味覚と地物食材を鉄板焼きで味わう
1452人
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初回ネット予約で1,000pt
...豚肉を減らしてもいいから、「らしさ」を感じるためにもっと量が欲しかった。 もやし、キャベツの量は、かなり少ない。かつおぶしや昆布粉の旨味が加わっている...
...①加賀蓮根饅頭(金沢県)、羅臼昆布の出汁餡 丁寧に擦り降ろした加賀蓮根は、表面を軽く揚げてあっても、柔らかな蓮根の薫りが立ち登ります。 羅臼昆布とは通称で、知床半島、羅臼町沿岸で採取される品種名「えながおにこんぶ」...
...■7月マンスリーメニュー：夏野菜カリー ■お子様カリー ■昆布・煮干し・かつお節 ■豚ゲンコツ ■スパイス ■ライス...スープは鶏ガラや豚骨で丁寧に旨味を抽出したベース出汁と、昆布や煮干し...そのスープは鶏ガラや豚骨で丁寧に旨味を抽出したベース出汁と、昆布や煮干し...
...野菜のせいろ蒸し ■海鮮春巻き ■地鶏の炭火焼 ■お通し ■刺身（〆サバ、鯛の昆布〆、鯵） ■サヨリの天ぷら ■牛タン ■煮込み（筍入り） ■付出し 鴨 ■しめ鯖...この時点で既にＢＥＥＲは飲み干してしまい、日本酒へと進みます。獺祭を注文し、昆布の風味がしっかりと乗った鯛や加減の良い〆サバ...
...朝食バイキングには 鮭 あじの塩焼き 温玉 冷奴 めかぶ酢 山芋とろろ おひたし 納豆 ちりめん 梅干し 昆布の佃煮 お漬物各種 目玉焼き おでん 切り干し大根 ゆでたまご サラダ ソーセージ コロッケ ミートボールクリーム煮...
...お造りはヒラメ、マグロ、アオリイカ。 お醤油と共に、葉わさびと昆布のポン酢が出てきました。 アオリイカは醤油、マグロは辛子と醤油、ヒラメは葉わさびと昆布のポン酢で食べるのを勧められました。...■甘鯛とれんこん饅頭の白味噌仕立て ■ヒラメ、マグロ、アオリイカのお造り。右上は昆布と葉わさびのポン酢...
...何より、蒸したアワビタケの炭火焼きが添えてあり、季節感を感じる事が出来ました。 ササミに塩昆布と出汁の泡を掛けてある串は今回、初めていた...
...ここには、名物すすぎ鍋というのがあります。 ここ独特の呼び方で、しゃぶしゃぶのことです。 昆布出汁のスープに、ゴマとクルミを使ったタレが...
...細め小さめ多めキャベツ、魚粉（昆布ベース）、モヤシ、天かす、豚肉と重ね...最初はイリコの粉かなとも思いましたが、 実食の結果、おそらく昆布粉と思われました。 そして、もやし、てんかす、魚粉を添加、...カリもち系の食感です。 多めの豚バラ肉、魚粉、昆布粉の添加により...
...数名の方が待たれておりました。 やはり人気のようです。 塩こんぶキャベツ¥350円 豚タンの塩焼き¥380円...こぶうどんはあっさりなのにしっかりお出しに、 おぼろ昆布がたっぷりと昆布好きには堪らない一品 ゴボウ天もおすすめですが...
...どちらかというとアットホームな雰囲気のおみせした。 前菜の一皿は、沢山の種類の葉物野菜の下に昆布締めやオリーブ漬けの魚や、貝で、一口ごと...
...③炭火炙り鰆(3日寝かせ) ④炭火炙り太刀魚 ⑤炭火炙り昆布〆叺 ■お通し(税込？？？円) ①珈琲を練り込んだ蕎麦...はじめに玉子、いかは醤油麹で、天然たい塩こうじ昆布締め、あなごはあっさりとした味付け...③炭火炙り鰆(3日寝かせ) ④炭火炙り太刀魚 ⑤炭火炙り昆布〆叺 【かます】...
...◉長崎県五島列島 もみあら クエの仲間 3時間 燻製 昆布醤油 塩 ◉長崎五島列島 クエのあらの塩焼き ◉佐賀の唐津産...次いで赤甘鯛は自家製の昆布醤油でいただく。旨い。 ミナミマグロの漬けは鮮やかな赤身が美しく、さっくりとした口当たり。 豆アジの昆布締めはゴマとガリが仕込んであり...
...タケノコの焼き物 コリコリ感が良い ウニをヒラメの昆布締めで巻き 海苔で巻いて食べる これこの日の最高の一品でした。 海苔の香りと雲丹のねっとり感、ヒラメの昆布締め 良いマッチングでした。 小イワシの天ぷら これは普通かな...今度は自宅でも試してみましょう。 ・天然鯛の昆布〆と雲丹の海苔巻き1600円 ～旨いですが...
...(照葉樹林はグリーンリキュールの烏龍茶割です) 旬の先付け盛り合わせ エイのにこごりにスナップエンドウのポン酢ジュレがけ 昆布で巻いた烏賊入りの小さなお寿司 エイの煮付け具合がぷるっぷるで美味しかったぁ♪...
...・栗の渋皮煮 ・うずらの卵 カキに見立てたうずらの卵はキムチの素に漬けていて、茎の部分は昆布です。 こういう丁寧な仕事が好きなのだそうで...
...430円（税込） さっぱりとしたサラダでしたらこちら ■海鮮のサラダ ハーフ 580円（税込） たっぷりの海鮮を特製ポン酢と塩昆布で ■...
...■ホルモンの塩炒め ホルモン ■ホルモン塩炒め ネギたっぷり ■子持ち昆布ときゅうり ■やみつきネギ ■焼餃子 ■広島菜紫蘇餃子 ■ネギ餃子...餃子が美味しかったので店舗を変え1軒目で再訪してみました。 子持ち昆布ときゅうり やみつきネギ 今や定番的なメニューですがきっちり酒飲み使用...
...蝦夷馬糞雲丹の磯の香りと旨みが強過ぎて、真名鰹と昆布の出汁の味わいを見つける事が出来ませんでした。...とらふぐの頭や皮にエラの部分をお鍋で昆布で炊き、お出汁を取ります。身をほぐしお出汁でまとめ固めたお料理...あっという間に消えてしまいました。 マナガツオと昆布から取ったお出汁で雲丹をさっと温めて上に添えています...
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