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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 49 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...しかし出汁は美味しい～！ 普通に美味しい～！ イリコがブワッと香る個性派ではなく、かつおだしと昆布が優しい 関西風に近い味わい。これは万...
...なかなかボリュームありました ■かけうどん うん なかなかのボリュームだ ■たこ昆布おにぎり 高松市内では あまり見かけぬもの ■見ろ グルグル巻きだろ ■たこ昆布おにぎり・ゲソ天 今日はシーフードの日 ■とても剛麺 ■手打ち讃岐うどん詫間さん...・かけうどん 西らしく おにぎりもシーフードなものがあるのだ ・たこ昆布おにぎり 今日はシーフードの日にしよう ・ゲソ天 おにぎり・天ぷらはセルフにて...
...さて、”かけうどん”を頂きました。大400円です。 ダシは、いりこ・花鰹・昆布ベースに醤油ですが、醤油といりこが頑張っているという、ちょっと古風な味わいで...よーく湯煎され温めてくれている 出汁の味が… カツオ風味の顆粒出汁なんよねぇ あと昆布かな？ 家庭的な味と言えば良いのか...
...だしはこんぶ系で、めんはやや太めな感じ。普通においしいです。...きつねうどんを注文しました。 きつねうどんのだしは、こんぶだしなのか・・他とは違う 味で印象に残っています...売り物にならんわって怒られて。 それはともかく出汁の昆布？ですかね...
...最近はかけうどんが定番。 イリコ出汁と昆布の風味が強くきいていて、これが揚げたてのちくわ天とマッチします...☆かけうどん(300円) 麺は細麺で昆布ダシが濃い旨みの塊のような味。 ☆温玉醤油うどん(380円)...・出汁:イリコ&昆布出汁...
...まず、 かけうどん のつゆを飲んでみますと、うん！こちらはいりこ出汁ではなく、鰹と昆布のつゆですね！v(*^∀ﾟ) さっき食べた 安並 さんのつゆは...うどんの麺は細めです。 冷たいのにしてはコシが足りないかな。 出汁は昆布が強いかな...
...ただスープが少なめな中華そばでした。チャーシューの味もメンマの食感も好みで、 昆布出汁のような風味のスープも麺も美味しいと思いました。 ...
...一緒です。圧巻ですよ。 ダシは透明に近いです。こんぶやサカナの味がしっかりして、塩っけの強いダシ。 これがおいしいんです。 太いうどんを、こんぶとのＣＭの用に（チョット前のＣＭですが・・）...イナリの上の赤いのは紅しょうがです。 ■おでん 長天・昆布 昆布はすごく美味しかったです...
...コシの有るうどんは喉越し抜群でした。 つけ出汁が旨いです！ 以前、こちらの取材番組でイリコと利尻昆布を使った出汁と言われていましたが… 無化調のこの出汁は美味しいです！ また...
...麺はやや細目で柔らかく、優しい感じ。今は観音寺から仕入れているそうです。 それから、出汁にはコダワリがあり、イリコと昆布の出汁には自信がありそうでした...
...■豆腐白玉のみたらしソースがけはおもちもちツルンの触感がやみつき♪ ■トマトの塩昆布サラダはさっぱりだけどうま味ぎっしり♪ ■栄養バラン...
...冷えていた体に染み渡る。 そして生姜の香りが非常にいい。 昆布、カツオ、煮干し綺麗なバランスの出汁。 まだ朝ということもあり...ダシはイリコがメインだと思いますが昆布や鰹節なども入っているような感じで...麺は太麺でまあまあかたい麺です。 嫌いじゃないなー。 出汁は昆布が強い？ でも普通に美味しいです...
...(*^￢^*) しょう油ラーメンは鶏ガラベースでイリコの風味も感じるような気がします。 スープにまろやかさを与えているのは昆布でしょうか？ 繊細で素材の旨味が複雑に絡み合ってので素人の舌では...
...このお値段で大丈夫ですか？って感じ 出汁も円やかで美味しい イリコと昆布のバランスが良い 天かすが良い仕事してる 大ぶりの玉ですが噛んで硬い事がない...いわゆる「かまかけうどん」ですね。 出汁も一口啜ると私的な感想ですが、イリコよりも昆布や鰹？の風味が強い感じがしました...
...ツルツル。。。 優しい歯ごたえ。 出汁。 かつおと昆布、サブとしてイリコのフレイバー。。...小野うどんさん＾＾ 出汁はイリコ、かつお、昆布 どれも前面に出てきて無くて だけど絶妙！もの凄く美味い！！...「うどんは喉で味わえ」たんですね。 ダシは伊吹のイリコを主体に昆布と鰹...
...鍋焼きうどんが旨い理由の一つがここのダシの絶妙の旨さにあります。イリコと鰹と昆布っていうのが、讃岐うどんの一般的なダシですが、ここもその...
...これは湯だめうどん。 この儀式は省いて出汁にイン。 では、一口ズルズル。(゜m゜;) 出汁はイリコと昆布がバランスが良く、美味しい。 麺...
...スープは金目鯛の凝縮された旨味に、昆布の旨味が加わった奥深い味わいと...具材はチャーシュー、鱧フライ、おぼろ昆布、味玉、ネギ。 鱧フライは外側の衣がスープを吸って...初動で来るイリコのパンチ、鶏豚のコク、最後は昆布由来と思える滋味深い余韻が残り...
...ちょっと醤油感が強いです。 それに最初は、昆布の香りがしてたのに だんだんボヤけていく……（花鳥風月かな？）...相当な硬さだと感じるうどんに感じました。 出汁は昆布の旨味が強い味わい。 香りはかなり良い感じなのですが...コシ…というより硬めでムッチリな感じ お出汁は昆布かな？ グルタミン酸がたっぷりな感じ...
...■おにぎり(枝豆と塩こんぶ) 130円 こちらはマイルドな味わいでした♬ ■ネギは...天ぷらは、ちくわ天ハーフ、とり天ハーフ、昆布天と3種類あり、どれも食べてみたい…方には平日限定定食セットの天ぷらはオススメです。 揚げたてでどれも旨いですが、特に気に入ったのが昆布天(^_^)!! 出汁をとった後の昆布だとは思いますが...
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