大船・北鎌倉の昆布に関するお店

...全てぬか漬けでした。 刺身はマグロ赤身とシマアジ、サワラの炙り、ツマはワカメでした。 みそ汁はかつおだしに焼き麩ととろろ昆布で、人によっ...

...味にコクが出ます。その分出汁は弱めに調整しているように感じました。具は銀杏とカニかまです。 味噌汁は、なめこ、油揚げ、とろろ昆布。 美味...

...・半田手延うどん 330円　■■ふぐ三昧■　■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ。　■白彩サラダ 白菜の甘味と昆布の相性バツグン！　■■菓...

...この日のこちらのお通しがいけなかった。塩昆布キャベツ。 これはあくまでも譬え話ですが...お通しは、キャベツを蒸したもの。おかわり自由です。タレをつけて食べます。上に昆布がのっています...

...ブドウ、プルーン、スダチ、 かぼす、柿、梨、パパイヤ、マンゴー、柚子、バナナ、パイナップル、 アーモンド、カシューナッツ、昆布、ワカメ、...

...・カマスの昆布締め炙り 焼き茄子添え 脂の乗ったカマスを昆布締めにし、皮目を炙り、 ライムと醤油のソースを塗り、下に焼き茄子を忍ばせたものです。 わざわざ昆布締めにしてから炙るなど手間を惜しみませんし...

...シメジです。上に白胡麻。味はよし。出汁も飲み干せます。 平目昆布締め ９５０円 濃いめに昆布の味のする平目。大葉にワカメがツマ。 とうもろこしのかき揚げ...アテは、トビウオ（腰越）の昆布〆...

...これは席に置いてある、各々３種の醤油で味わえって事なんだと、勝手に判断。 ★グリーンラベルの利尻昆布醤油 ★群青色のヤマサ 本醸造醤油 ★かねよ謹製 さしみ醤油 これらの醤油を味わう為、ご丁寧に細長い３つの窪みがある、専用の細長い焼き皿が設置されている。 刺身は氷盛りの、木鉢？にて提供。 演出は〇 下手な解凍マグロより、白身魚というのが嬉しい。 【醤油】 赤ラベルの「かねよの刺身醤油」⇒関東人の私には甘いな。 緑ラベルの大高醤油謹製「利尻昆布醤油」⇒パンチは無いがマイルドで上品な感じ...

...1貫　■飲める親子稲荷 1貫　■杉玉と言えば、飲めるサーモン 2貫　■えんがわの昆布〆炙り 2貫　■飲める炙りえんがわ 2貫　■海のフォアグラ 雲丹バター炙り 2貫...■極み寿司堪能8貫セット 杉玉と言えば、飲めるサーモン、えんがわの昆布〆炙り...

...■萩錦　■稚鮎のから揚げ　■白岳仙　■鰹の塩カルパッチョ　■昆布〆　■カウンター 6名　■にいだしぜんしゅ 樽酒 純米 福島...)お通しも焼き茄子にいなだ(間違ってたらすみません。。)の昆布〆✧︎最高ですねwwメニューには無かったのですが銀杏単品と白子ポ...お通しは鯛の昆布締めと旬の筍...

...キャロットラペ・自家製スモークサーモンのタルタル・赤海老のパートブリック包み・平目の昆布締め・豚のリエットでした。少しずつ...・自家製スモークサーモンのタルタル ・赤海老のパートブリック包み ・平目の昆布締め ・豚のリエット 7皿ですよ！どれもおいしい...

...■イカスミパスタ　■レモンクリームパスタ　■前菜おまかせ盛り合わせ　■ムール貝　■長崎 カンパチカルパッチョ　■切り昆布ペペロン　■枝豆...

...ピーナッツの片方ずつに入っています。 鶏のブイヨンのフラン、筍、昆布の泡　■メイン 牛ハラミのロースト 赤ワインソース 鎌倉野菜、ブラッドオレンジ...「フラン」 卵の殻の中に、鶏のブイヨンを使ったフラン、筍を入れて、上に昆布のエキュームをトッピング...