祇園の昆布に関するお店

...■日本酒も特別お店の名前の最高のお酒がありました。　■器が氷のお刺身　■八海山も専用の瓶に・・・。　■入り口　■梅昆布茶　■かきたまうど...

...続いて運ばれてきたのは、お造里。 鯛の昆布〆、鮪の中トロ、甘エビです。...海老芋の炊き合わせ ■焼き物 鹿の香草焼き ■酢の物 カブと昆布 ■ごはん 止め椀 香の物 ■デザート ラフランス...丼、具だくさんの味噌汁、鮭の南蛮漬け、なますと昆布...

...■本日のメニュー　■お椀　■先付け　■箸置き　■焼き魚　■昆布じめ　■メニュー１　■メニュー２　■庭園　■日之出盛　■湯豆腐...それはマネできないですね～。 朝作りたての豆腐と利尻昆布だけの料理。 タレも辛口で良いけど、薬味もカツオブシ、海苔...そして、湯豆腐！まずはそのままで・・・。 甘い！！昆布ほんのり...

...今日はアナウンサーの森武史さんと会食させてもらいました。 カツオと昆布の一番出汁で胃を温めて 八寸からスタート ★ハラミの酢牛 ★ハツローストビーフ ★低温調理したカイノミのスパイシーソース ★稚鮎南蛮漬け ★ナムル ★白せんまい酢の物 ★ハラミユッケの中華ソース ★タンチャーシュー ★鱧な梅肉ソース ★鱧の卵 ★白菜キムチ ★オイキムチ 手がこんだ種類豊富な内容でした。 和食の料理人や中華料理人がいるから面白い組み合わせができますね。 生物 ★タン刺身 ★タン昆布締め ★ハツ刺身...

...■奥深く上品な出汁の味わいが体に染みわたる『季節のお椀』 季節の食材を使用した椀物で、写真は帆立しんじょう。利尻昆布とマグロ節で丁寧に出汁を引き...

...・先付 とり貝 しろ菜 蛸の子ジュレがけ ・お椀 白子筍 蕗 木の芽 ・造り 銚子生鮪 島鯵 桜鱒昆布締め ・炊合 海老芋饅頭 桜道明寺がけ 白子筍土佐煮 桜麩 蕗 ・箸休め 蛍烏賊沖漬け 湯葉海苔寄せ 唐墨 ・揚げ物 諸子...

...特上　■うなぎづくし定食 並 お店自慢のうなぎを存分に堪能できる一品。身がふっくらとしたうなぎの蒲焼2切れにうなぎの昆布巻き、きゅうりの酢の物・うざくが付いたうなぎ好き垂涎の定食です。　■うなぎづくし定食 上 うなぎ蒲焼 上＋うなぎ昆布巻＋うざく...

...一滴残らず汁を飲み干しました。 良質の昆布とタップリの酒を使い、身のしっかりある甘鯛の頭の酒蒸し。 昆布出汁、酒の旨み、甘鯛の出汁が文字通り一体となり、...質の高さは当然として、鮮度の良さを際立たせたり、昆布締めなどにして寝かせることで 味わいに深みを持たせるなど...

...■いくら軍艦　■茶碗蒸し　■寄せ鍋 旨出し　■ぬか漬け　■手場先唐揚げ　■きんき焼　■焼ぎんなん　■冷酒　■生かき　■子持ち昆布　■お通...

...------------------------------------------------------- ◯鯛の昆布締め 『ぐじ』がなかったのが残念。 薄い白昆布を乗せて食べる...

...「本日の前菜の盛り合わせ 白ワインゼリー、海老のチリソース、スモークサーモンのカレー風味、 桜真鯛の昆布〆、鮎のコンフィ 鮎は適度に骨の...

...■椀物：焼きナスとスズキ(？)　■向附け：白海老、よこわ、鯛の昆布締め よこわの手前はアロエです　■先付：帆立と鱧 ソースは湯葉とトウモロコシだそうです　■先付 鱧と焼霜帆立昆布締め 玉蜀黍と湯葉すり流し　■向付 鯛の昆布締め よこわ アロエ...

...■前菜八寸　■生野菜ともろみ味噌　■岩ガキ漬け　■ズイキ胡麻酢　■枝豆　■お刺身 1,200円～　■中トロ　■イカ　■アジ昆布〆　■きず...

...・カマンベールと生ハム チーズと生ハムのベストコンビ ・子持ち昆布 卵のぷちぷちが良いですねー ・鱧の大葉巻き 骨がなくやわらかく...・生アイス 追加串 ・カマンベールと生ハム ・生麩 田楽味噌のせ ・子持ち昆布 ・餅の海苔巻き 京都慰安旅行の１日目の夜は...

...■さば　■キングサーモン　■活あじ　■一貫に付き 500円　■昆布ジメ 天然たい　■かんぱち　■まぐろ　■えび　■からすみ...４００円たい・子持ち昆布・貝柱・さざえ・えびレタス巻...食べ終わり次第、寿司をだしていくとのことです。 鯛の昆布締め...

...■西京漬けイメージ　■三味酒膳　■天せいろ蕎麦　■おぞよ昆布　■松茸昆布　■梅昆布茶...

...■わらびもち　■京の出し巻き玉子　■天然〆さばの昆布巻き　■さくさく海老ぱん　■2階からの景観　■はもの天ぷら...の柚子南蛮」も「はりはりきんぴら」ももうひとつ名前忘れちゃった塩昆布とかぶ（？）の和え物もすごく美味しかったｗｗ(画像2)...名前通りさくさくでジュワッと美味しいです。 ■□天然〆さばの昆布巻き こちらは連れたちが完食しました...

...私たちを含め、カウンター3組、奥の個室にも4人とシェフは忙しそう。 マグロと赤蕪、昆布出汁ベースの塩だれで 昆布出汁ベースの塩だれが マグロと赤蕪にマッタリまとわりつく☆★☆...■ビスコッティ　■祇園の町家と云う舞台装置♪　■マグロと赤蕪、昆布出汁ベースの塩だれで...

...蕪、茄子、卵♪ 真ん中は、帆立貝柱、稲荷、海老、鰻、鯛の昆布〆♪ 手前は、自家製昆布の佃煮、イカ、菜、茗荷、ガリ♪ 彩り華やかで...下段左から… 『自家製の塩昆布』『いか』『京野菜の水菜』『鯛の 昆布締め』『がり』 １４種の『豆すし』～！！(・...

...■いぶりがっことクリームチーズ　■マグロの生ハム　■WAGYUの生ハム　■牛肉の昆布締め　■鹿肉のロースト　■～気まぐれですので時にお店のコンセプトとは異なります～...■黒毛和牛のカルパッチョ　■痛風丼　■焼き野菜盛り合わせ　■京の肉の昆布〆...