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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 79 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
京都・嵐山 ご清遊の宿 らんざん
【京都嵐山】風光明媚な立地に佇む落ち着いたお宿で旬の京都の味をランチでお楽しみください。
919人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...細かい・・・！おかわりしたいくらいでした（笑 昆布じめ。海鮮だいすきな私たちなのでここでテンションあがる。静かにね（笑 菜の花の酢漬け？を昆布じめでくるくる巻いたもの。 細かい。うっとりしてしまう...■お品書き ■鯛の白子豆腐 ■前菜 ■白味噌豆乳仕立て ■昆布じめ...
...パセリ 金柑 堀川牛蒡チップ ■2サーモンみかん手毬寿司 おぼろ昆布 木の芽 こごみ ■1胡麻よせ 田楽味噌 柚子 とびこ 花穂 ■4半熟卵...1胡麻よせ 田楽味噌 柚子 とびこ 花穂 2サーモンみかん手毬寿司 おぼろ昆布 木の芽 こごみ 3嵯峨豆腐のタルタル パセリ 金柑 堀川牛蒡チップ 4半熟卵...
...本日の造里は金目鯛にタプナードやバルサミコにバジルソース・鯛の昆布じめに壬生菜・穴子の焼き霜・本鮪には金山寺味噌の組み合わせ...挟んであります 〇本日のお造り 鯛の昆布締め 柚子胡椒味噌 すだち味噌 白ゴマのソース ...香住産スワイガニの小鍋 ずわい蟹 三つ葉 人葱 熱 昆布 香りのペアリング:「花椒」 ホアジャオ メインディッシュ...
...昔ながらの製法で作られた森嘉の木綿豆腐のみを使用。削りカツオと昆布ベースのあっさりとしたダシ。 他に飛龍頭、ごま豆腐も美味...お吸い物は湯豆腐のだし醤油に使用している昆布と鰹で長時間かけて、だしをとらせていただいておりますので...あらかじめ水と出汁用の昆布が投入されていた三島土鍋を乗せてスイッチオン...
...この日は「鴨と九条ネギのつけ麺（うどん）」をいただきました。 利尻昆布と枕崎産本枯れ節にサバ節や飛魚節などで出汁を取り作られた かえしは関東出汁に近い濃い目のつゆでササガキにされた九条ネギと鴨...
...小皿を食べてると、メインの湯豆腐が煮あがります。 湯豆腐は、こんぶでだしをとっています。 それだけでも...■湯豆腐 アップ ■湯豆腐の出汁昆布(根昆布)...
...…充分な内容だった！ 味付けも京都人のわたしにちょうど良い！ 薄くも無くかと言ってしつこくもないし…。 帰りには、大好きな昆布大根をお土産に買った♪ いつもはグループ店の染屋宗兵衛で無理を言ってお土産に買っていたのだが遊山では販売しているのだ♪...
...今回の内容です。（写真参照） 菜１）たけのこ／こんぶのあえもの／ふき、ふき味噌 ／蒟蒻／山芋／笹饅頭...ねっとりした食感がはまります。 お汁物は、だしは昆布、椎茸、煎り大豆等で摂ってあるらしく...精進料理のお店ですから、出汁といっても、おそらく昆布と椎茸がベースなのだと思い ます...
...をいただき始めた頃に土鍋にたっぷり入った湯豆腐が運ばれてきます。昆布が入った土鍋には同じ嵐山にある 森嘉 の豆腐が使われています...食通に知られた嵯峨森嘉の豆腐をつこてはって、 旨みの効いた昆布だけのシンプルな湯豆腐です。 コース仕立てで...それが昆布のお出汁を吸っていい塩梅...
...湯豆腐は体が暖まります。菊菜と湯葉から先に食しとうふをかつおとこんぶのよくきいた濃いだしにつけて食します。 ごま豆腐や白和え...・八寸 青菜白和え 小芋煮 塩銀杏 ニシン昆布巻き 何かの田楽 どれも上品な味付け ・炊き合わせ がんもどき...御飯 古代米まじりのほうじ茶で炊き上げたご飯☆ ・ お漬物 塩昆布 ・水物 豆乳プリン 小品ながら抹茶ゼリー...
...朝食のおにぎりセットにしました。 玄米おにぎり2個（塩昆布・梅）とお味噌汁、お漬物のセットです。...おむすびセットが来ました。 手づくりのおむすびは、雑穀米で、昆布と梅が入った2種類でした。素朴だけど、胃腸にやさしく...☆おにぎりセット６００円 雑穀、玄米のおにぎりで具は昆布と梅 味噌汁は少し煮詰まった感じがするかにゃ～ 濃いめでした...
...お正月ですので少し真面目にレビゥ！ ◯梅昆布出汁：お正月の朝、最初に口にするお出汁 梅昆布がほんのりと薫る上品な味わい...・数の子と小松菜の松前和え：昆布とパパイヤグッジョブ...
...まず先付から。「鱚の昆布〆苺酢仕立て アスパラ ちりめんチーズ」 昆布〆にしたキスでアスパラの中にちりめんチーズを詰めたものを巻き苺酢...個室でゆったりと。 昼のコースは５０００円です。 １、昆布出汁のお試し お猪口で一杯...
...■壬生菜の白和え ■玉子真丈・銀杏松葉刺し・梅人参・栗甘露煮・サーモン小袖寿司・鰊昆布巻き・千杜唐 ■甘鯛柚庵焼き ■カシスオレンジ ■海老真丈のお吸物 ■お造り...合計26,420円 ●前菜 野菜のジュレ掛け 千杜唐 壬生菜の白和え 鰊昆布巻き サーモン小袖寿司 栗甘露煮 銀杏松葉刺し 梅人参 玉子真丈 甘鯛柚庵焼き...
...[きつね甘煮うどん(750円)] 関西風のもちっとした細うどんでつるつると喉越しが良いうどんです。 うどん汁は京風に昆布とかつおの優しい薄味の出汁です...
...穴子にぎり寿司 大徳寺麩 車海老 ベビーコーン串刺し 花鯛の子鯛の昆布〆 穂先わらび 一寸豆 天然蛤木の芽味噌かけ 姫アスパラ 玉あられ のれそれ...* 先付 数の子 黒豆 たつくり * 前菜 金子含煮 木の芽和合 諸子白板昆布巻 京細工麩 貝柱雲丹焼 * 御造里 鯛 横輪 間八 * 吸物 蛤若草薯蕷 *...
...湯豆腐 小鉢 鰹節 海苔 葱 しょうが 割醤油 ■酢の物 鰤昆布〆 ■烏賊明太子和え ■ご飯 埋み(うずみ)豆腐...後一個は忘れました） お餅の代わりの生麩が入ってて手前には塩昆布 あっさりしてお腹いっぱいのはずが入ってしまうんですね^^...あまり癖がなく万人が受け入れられる上品な味。 ニシンの昆布巻きがトロ～リっとして旨かったり...
...天ぷらはロングピーマンが美味しかったです。舞茸もムキムキでした。 肝心の湯豆腐は昆布だしでボイルされていました。昆布だしの風味は感じることができませんでしたが、薬味を乗っけたり...後半に湯豆腐！お味はあっさり。。。京都の湯豆腐は昆布出汁で豆腐も最近の大豆の風味が強い豆腐ではなくあっさりですが...
...黄身を頂くとまた堪りません さてさて、そろそろ湯豆腐もいい頃合 湯豆腐のセットは薬味の葱・おろし生姜に、出汁醤油 昆布出汁で煮込まれた豆腐は...
...■ぼたん鍋 ■室内装飾 ■正月らしい昆布 と 柚子の甘煮 ■たたき牛蒡、数の子、栗の甘煮 ■鯉のあらい ■子持ち鮎...身がしまっている。 からし酢みそと良くあい、とてもおいしい。 ・子持ち鮎を分厚い昆布で巻き...
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