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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...※要冷蔵 ■■一品料理 ■枝豆 ■冷奴 ■もろきゅう ■うめきゅう ■たこわさ ■アボカドの刺身 ■しらすおろし ■塩こんぶキャベツ ■...
...基本『軟水』であっても、 微妙な硬度差が料理に大きな違いを投影しているのですね？ ちなみに、昆布出汁を引くときにその違いを感じます。 東京の水ではなかなか昆布がふやけてこない...
...・前菜：鯖棒鮨と玉子焼、信州サーモン刺し 松茸入り昆布醤油で、松茸の松前いくらのせ 新開発の松茸昆布醤油はオリジナル土産物としても最適...銀餡かけ ・合肴:松茸の天麩羅とフライ 松茸昆布醤油ジュレで...
...タコ壺蒸し 【焼き物】 銀鱈幽庵焼き 【揚げ物】 信州もろこしかき揚げ 【台の物】 信州和牛朴葉焼き 【酢の物】 龍飛昆布巻 【食事】 梅しそご飯 赤出汁 香の物 【デザート】...
...ドリンク…など 石臼挽き手打ち蕎麦をオーダー 石臼挽き手打ち蕎麦 蕎麦は中細で強めのコシ 二八ではなく三七です つけ汁は鰹、昆布などが効いています 次回はレトロな温泉カレーライスか...
...■漬け物：上の黒い物体は昆布じゃなくてキクラゲです...チーズケーキ、フルーツ ◆焼物 サーモン西京焼き、昆布巻き、そば味噌、はじかみ お飲み物のメニューは画像をどうぞ。...前菜 雪中大根 信州“白馬ポークの寿司 志賀トラウト白板昆布卷 白子豆腐 海老タルティーヌ 小付け オマール海老のフラン...
...地元では有名店です。 此処の川魚の甘露煮、「頂きもの」でいったい、何度食べたことか・・・・ コイ、あゆ、フナ・・・昆布巻もあります。 で...
...また瀬戸内海の上質いりこをメインとして自然の素材「ｶﾂｵ節、ｳﾙﾒ節、ｻﾊﾞ節、宗田ｶﾂｵ節、利尻昆布」 を絶妙に組み合わせ化学調味料の類は一切使用していないという徹底ぶり...
...■ギョーザ ■鶏塩 ■煮干しらあめん ■とろろ昆布のつけ麺 ■塩チャーシュー ■2014.7.31現在...さらに工夫があって、、、すんき漬けにない「塩っ気」は、、、「塩昆布」が補っているのです！...すんきらーめん、、、すんき漬けに鶏肉、にんじん、塩昆布...
...こちらが手伝いました。 限定鰹昆布水つけそば➕和牛お肉ご飯 約一年ぶり2回目の訪問...● 味玉ワンタン煮干し中華そば 煮干し、昆布、お酒のみの動物系不使用のスープながら旨味はしっかり。...注文したのは 「ワンタン煮干し」 羅臼昆布・煮干し・お酒のみ（動物系ゼロ）で炊いたスープは一口目からグッと...
...それなりにありますww 特製醤油・ブレンド本節・利尻昆布使用の、甘め濃いめの蕎麦汁に軽く付けていただきます。 山葵・葱が付いて来ます。...水切りが甘くてちょっと水っぽかったな。そばつゆは本枯節や北海道産の利尻昆布で出汁をとっているそうで...
...■前菜でお酒が進みます ■お造りも新鮮 真田の六文銭をかたどった昆布細工♡ ■松茸の土瓶蒸し ■信州プレミアム牛と国産松茸 ■山葵と醤油でも美味...前菜 でお酒が進みます。 お造りも新鮮 真田の六文銭をかたどった昆布細工♡ 松茸の土瓶蒸し 松茸の香りがいいですね～ 鱧が入っていました...
...ふんわりむすんだおむすびは、うどんのお供にぴったり ■いなり ごま入りの酢飯を、ジューシーなきつねあげで包みました ■こんぶ 国産の昆布を甘辛く煮つけました...
...挽きたて、打ちたて、茹でたてで提供して頂けます。 つゆは少しだけ甘めですけど、おそらく鰹節、昆布のだしの香りがたって風味豊か、コシが強い...
...これで700円！」と思ったのも束の間。フワッ～と優しげに昆布の香りが漂い、スープを1口含んだ段階で、そんなちっぽけな思いも吹き飛びます。口に含んですぅ～と流し込むと、白く溶け込んだ鶏のエキスがとろりと絡まります。そして、昆布や野菜出汁の優しい合さりで...こちらのスープは鶏と野菜、昆布の旨味がスゴイです...
...このほかにお通しがサービスで出ますがその時により違います。田舎の浅漬け。今回はなすの浅漬けでした。更に、ゴーヤと昆布の醤油で味付けした煮物も...
...●先付 数の子山掛け ●前菜 巻き稲荷寿司・鶏村雨・杏かん・牛昆布巻き・菜の花真砂・烏賊・安倍川・花豆 ●鍋 鯛鍋ポン酢 ●台物...岩魚黄味焼、川エビ唐揚、エシャ信州味噌、牛昆布巻、もずく酢、山もも 【椀】すくい豆富、千枚とうがん、椎茸...枝豆ずんだ和え 椀物 蓬豆腐 造り 信州サーモン 大岩魚梅昆布漬 焼物 千曲川産鮎塩焼き 強肴 信州養老そば 酢の物...
...もしそうだとすると、 ホームページによれば、「天然鮎、養殖鮎を焼いて干したものを５０匹ぐらいと ネギ、昆布、他(後は秘密)を１０時間水に...
...他もその程度の気持ちで頂いた。 焼き松茸以外に松茸の香りはなく、茶碗蒸しも松茸汁も、鰹や昆布の出汁でなく、土瓶蒸しと同じ科学的な調味料が...
...武士味くらべ左近VS幸村¥945半替玉¥110 【スープ】 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 左近は本格九州こってり豚骨 幸村は鶏スープに鰹と昆布の旨み 【麺】 両者とも至って普通...
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