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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この響きはなかなかどうして。 ◎具雑煮 鶏、切り昆布、椎茸、ごぼう、白菜、人参、高野豆腐具だくさんで野菜の出汁の旨味は充分...印象的なのは具雑煮に使われている出汁の美味さだ。聞けばベースは鰹と昆布...
...ざるそば大盛800円。 量は大盛にしてはちょい少ない。 つゆなしでそばを一口、ん、ぬめりが多いなあ。 つゆを一口、すこし薄口、昆布と少しちょーさんの臭いが...
...お吸い物も上品なお味で、お漬物もどれも美味しい。確か、お出汁はすべて昆布と鰹がベースとなっていて、それらで出汁をとったあとの昆布や鰹が佃煮として他のお漬物と共に出てきます。白米をチョイスして...◎ミニステーキ ◎汁物 ◎香の物 ◎季節のご飯 ◎デザート ◎コーヒーまたは昆布茶 京料理がベースとなっており...
...10分ほどで運ばれてきたものを見ると・・麻婆豆腐以外にはサラダ、漬物、昆布と竹輪の煮物、そしてご飯と味噌汁がついています。早速"麻婆豆腐”を一口・・薄い色目のとおりコクよりスパイシーなキレを感じます。山椒など中華独特のスパイスはあまり感じません。いたって食べやすい麻婆豆腐でした。煮物は出汁に使った昆布の再利用のよう・・小さい茶碗に入った味噌汁などコストを抑えるための工夫でしょうね...
...とてもおいしかった。 ちなみに出汁は、カツオとコンブの他に、焼き飛魚（アゴ）を加えてとっているらしい。...鶏肉、玉子焼、こうや豆腐、かまぼこ（白・赤・黄） ダシは、鰹＆昆布ダシで、アッサリしているけど、コクのある味です。...雑煮と言うよりも鍋に近い感じでした。 味は、昆布やゴボウが多かったので...
...稲荷の薄揚げは、厚めの生地です。 昆布も付いておりました。 サイドメニューの稲荷を頂くよりは...●「おぼろわかめうどん」（660円） 大量のおぼろ昆布がわかめの上に盛られた饂飩です！ カマボコと青葱もトッピングされていますが、完全に脇役。 味の主役はおぼろ昆布ですね...
...自家製あんこ・きなこ ■いわし、えたり塩辛バタータルト ■昆布出汁 ほうれんそう つぶ貝ハテ ■ワタリガニ、ひらがい鳥の玉子茶碗蒸しナバナ干し椎茸ソース ■がんばなし焼きふぐ ■島原こんぶ泡、おこぜ 魚醤と喜界島ゴマあぶら うに ご飯 ■こんぶねぎオイル...
...火の通りは浅めで、かなり食感が残りシャキシャキ。 これも、スープとの絡みがあまり良くない要因かもね。 具に昆布が入っていたりして、工夫さ...
...キャベツも地元産のものでシャキシャキで新鮮です。小皿の昆布とカブの酢漬けもおいしかったです。味噌汁も地元の味噌を使用されており...味噌汁はいりこがめちゃくちゃ強い、九州チューン。 昆布の糸ひくお漬け物はかなり好みだった...
...もち、白菜（しろな）、ゴボウ、椎茸、レンコン、春菊、 穴子、鶏肉、玉子焼、こうや豆腐、かまぼこ（白・赤・黄） ダシは、鰹＆昆布ダシで、ア...
...出汁は鰹節や昆布でとった出汁でうどんやそばとほぼ一緒です。...●六兵衛 500円 昆布でしょうか、透明の淡く優しい味のダシを用いた麺料理。...お出汁は節々の旨味と昆布の旨味が濃厚...
...もう終了間際だったので、誰もいませんでした こぼれ丼は見た目すごいのですが、味はん～って感じでした 下のほうに昆布みたいなのが入ってて嵩増ししてる感じ 天丼のボリュームはすごかった 唐揚げが一番おいしかったのはなぜ？ 観光客価格なので...
...トッピング 卵 チクワ かまぼこ おぼろ昆布 ネギ 汁 いりこと昆布の良い塩加減のお出汁 これは二日酔いでもバッチリ食べられます笑 麺...こちらのうどんは九州のうどんらしく麺が軟らかいです。具は竹輪とかまぼことおぼろ昆布とネギ...
...割合は９：１とのこと。香りは思ったほどしませんが喉越し良く上品な味わいです。そば汁はかつお節と昆布ベースでしょうか！？色目に比べ結構塩気を感じますが...
...・うめ ・辛子高菜 ・鮭 ・ツナマヨ ・昆布 ・焼き明太子 ・おかか ・梅おかか ・チーズおかか ・炒め高菜 ・雑穀 ・豚カルビ ・カレーそぼろ ・わかめごはん ・塩昆布 ・たぬき ・焼きソーメン ■120円おむすび ・大葉豚味噌...■2021年5月 ■チキン南蛮ランチBOX＆塩昆布・柚子胡椒おむすび...
...ふんわりむすんだおむすびは、うどんのお供にぴったり ■いなり ごま入りの酢飯を、ジューシーなきつねあげで包みました ■こんぶ 国産の昆布を甘辛く煮つけました...
...平目は脂の乗りがハンパなくサーモンは軽く炙ってあってこちらも脂の乗りが凄い。 〆鯖は浅い昆布〆でこれもしみじみ美味いなぁ。 マグロ赤身は...
...肉は豚バラ肉のようですね～ 早速ひと口・・麺はお約束の九州らしい柔らか麺。スープは濁り気味ですが昆布出汁中心でしょうか！？練り物が多く入っているせいか塩気が結構効いており...
...島原の天然あなごをふっくら美味しく炊き上げ1尾たっぷり使いました。寿司屋の甘〜い厚焼き玉子と島原昆布だしのきいた温かい手延べそうめんのセットは如何ですか？ ■箸袋...
...■ライス ●小ライス 195円 ●中ライス 250円 ●大ライス 324円 ■鮭茶漬け ■梅茶漬け ■蒸し鶏と塩昆布茶漬け ■ねぎめし ...
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