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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 77 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...のせせり、はつ、砂肝、ぼんじり、つくね、ハラミ ささみの昆布締め明太和え、湯葉と生麩の揚げだし、親子丼...くるまでに、 自家製ラッキョウ 鴨のタタキ ササミ昆布締め ハラミのチャンジャ 追加で、 背肝 ガラのカマ焼き...⭐️お通し、鰯南蛮漬け 焼き鳥コース ⭐️ささみ昆布締め...
...大五時代は豚汁が提供されていましたが、 こちらでは赤だしのお味噌汁。昆布と椎茸とおかかの旨味がしっかりして、こちらも美味。...香りがいい！ えー⁉️びっくりな赤だしの味噌汁の出汁が香り高く、濃厚な出汁！ 昆布...
レストラン ラリューム
レストランラリュームは、コロナ対策をしっかりととりお客様をお迎えしております。
17935件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...そしてその次の2品目が新メニュー・・・サヨリ昆布締めと聖護院かぶらという和食のような食材の組み合わせ。野菜のジュレに柚子のクリームと共に...
...ミル貝) 銚子の金目鯛と奥出雲のミル貝 ミル貝は昆布締めではなく昆布あて♡ ふわっと香る昆布と甘さが◎ ふわふわの金目鯛は酢橘とお塩で ✔鰆のフライ...
...かぼすブリ。 かぼすブリはカボスを食べて育った鰤で最近大分県のブランド魚になっているらしい。柚子大根との相性が良い。 真ん中の昆布締めは何だったか失念...
...豆腐、葱。 山椒の香り。 ■ご飯 量が選べる。 おかわり自由。 ■お新香 胡瓜、大根の浅漬け、昆布。 丁寧な仕事。 次はディナーのコース...
...ちなみに長谷川LABOで頂いたキャビアはKaviari社Crystal。 濃厚な青魚のような魚の香りがあって、日本の鰹昆布出汁にもフレンチにも合う素晴らしい物でした...
...－ゆでブロッコリ －豆腐とツナのゴマドレッシング和え －わかめと赤タマネギとしらすの酢の物 －キャベツを醤油昆布炒め －コールスロー －ミックスビーンズ缶 －とうもろこし缶 －ヤングコーン缶 －フランスパン（バタ...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
和牛焼肉KIM 白金本店
【白金高輪駅3分】店主が厳選したこだわりのA5ランク黒毛和牛がお楽しみいただけます。
28125件
- 感染症対策
...タレとは違って肉本来の旨みが感じられる。 ・冷麺 見た目シンプルな冷麺。 しかしこれが非常に味わい深い。 鮪節、昆布、煮干をつかったスー...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
24395件
- 感染症対策
...ハイビスカスローゼルとスパイス香るドライフルーツのコンフィ ■白板昆布と共に焼き上げた太刀魚 パースニップのピュレとフレッシュ...パースニップとタルト仕立て エフィロシェとセップ茸のエスプーマ 昆布のジュレで包み込んだ月日貝のカルパッチョ...
...タンしゃぶは薄めのスライスカット。 しゃぶしゃぶのダシは昆布ベース。梅雨も昆布ベースに薄口で仕上げたもの。...■タンしゃぶ ■チャンジャ ■チャーハン ■カレー ■昆布ダシベースの薄口...
...ご飯は絶妙な炊き加減。炊く前に30分は水に浸しているそうな。おすましは利尻昆布の中でも最上級のものを使用し、削り立ての鰹節。...蓋つきの可愛い容器。 宝石箱みたいでワクワクします 先付 鯛昆布〆 イクラ うるい 長芋 花穂 柑橘ジュレ 前菜 芹 蕨白和え クコの実 筍 椎茸...
...ここから握りです。 あら キス 昆布締め 青柳 ミルガイ 金目鯛 炙り うに 軍艦 海苔の茶碗蒸し 真鯛 昆布締め アオリイカ 漬け 中トロ 大トロ アナゴ 玉子...■尾崎牛＆のどくろ 調理前～ ■自家製醤油 with 昆布的なもの...
...やがてつまみが置かれると少しは寿司屋らしくなった。 しかし、それもつかの間。 刺し身はカンパチとヤナギガレイの昆布締め カンパチやブリなどのアジ科は新鮮さゆえの歯ごたえとその香りが売りだが、出されたそれは古いのだと一口でわかった。 歯ごたえはなく、ねっとりして、その脂身が臭い。 ヤナギガレイの昆布締めは古いものを有効活用したのだろう...
...期待値が最大まであがる。 冷菜 白子 絶妙な火入れでとろけるような白子に昆布だしの旨味。 ミカン、紅玉、柿を合わせており...ペアリング3 筋子と昆布のお出汁 筋子は飲み物です...
...前菜、モッツァレラトマト（レギュラーメニュー。そこらへんのモッツァレラトマトとは違う逸品）、昆布森の牡蠣のオリーブオイル煮（季節もの冬）...
...記念日、デートや接待の大切な宴席の時にこそ使いたい珠玉のお料理とサービス。 真実に名店です。 土鍋トマト飯 粉チーズと塩昆布で 知っていると自慢できる!?古民家を改築した隠れ家料亭 最近...
...利尻昆布で包んだ大きな黒鮑を、さらにメレンゲを混ぜた岩塩で包み焼き上げたもの。昆布で蓋をすることで旨みを封じ込めるとともに鮑の縮みを軽減しているの...重層的な味だ。 主菜として選んだのは、スペシャリテの鮑。鮑を昆布で包み...
...アジ 23.カスゴ 24-25.キンキ 26-27.アワビ 昆布とアワビの出汁のみ 28-32.大間のマグロ 33.ミルガイ...楽しみだ。 まず最初は細魚と閖上の赤貝のつまみから。細魚は昆布を当てて寝かし、淡白な身にしっかりとした旨味を乗せて来ている。...[つまみ] 蟹の冷製 白身魚の昆布締め＋おぼろ 鰹のたたき 北寄貝 牡丹海老 鮟肝 金目鯛...
...蕗のとうと牡丹海老のカッペリーニ。フルーツトマト、昆布、アサリの出汁、魚醤を合わせたソースで。牡丹海老は昆布締めに。色んな旨味が合わさっててすごい。 ⚪︎モンブラン...白甘鯛 - 甘鯛の骨、頭と蛤を合わせて昆布も少々入れたスープが唸る美味しさ...
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