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口コミ・お店の情報に「更科そば」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...で紹介されたお店に行ってきました。 2011年9月にオープンした蕎麦屋です。 北海道産のそば粉を使用した二八そばで、細めの更級そばです。...
...せいろ蕎麦大盛(プラス330円)、おろし蕎麦注文。 白っぽいお蕎麦なので更科蕎麦かな。喉越しは良いけど、あまり風味がありませんでした。 私はおろし蕎麦を食べました...たっぷりとろろをつけていただける贅沢。ネギもたっぷりだし。 おそばは白めで、更科そばに近い...
...■ごはん ■牛たん炙りネギ塩丼＆選べるざる麺 ■更科そば680円＋大盛り1玉280円 山芋とろろ付...529円 そば単品は5種類（出雲そば・五穀平打ちそば・山芋更科そば・宇治茶そば・十穀細うどん）の中から選ぶことができました。 山芋更科そばを選びましたが...
...ザルでは無くて備前焼の皿に乗ってます 蕎麦猪口に出汁が入っていて、さらに追加用の出汁も付いてきます 白っぽいので更科蕎麦でしょうね。 こ...
...「二色」とは「田舎そば」と「更級そば」とのことでした。 「田舎そば」はすべてそば粉を使い、茶色っぽくモチモチしたそばとのこと。 「更級そば」はそば粉を約3割にして、白っぽくツルッとしたそばとのこと。...そばは、田舎そば（香りがいいらしい）か、更級そば（喉ごしがいいらしい）か選べます...
...「鴨せいろ」を食べました。鴨肉と焼いた長ねぎが入ったダシがおいしかった。 おそばは、出雲蕎麦のようでも、更級そばのようでもなく、その中間...
...こちらのお店の更科そばの特徴は、そのしなやかさ。 他店で更科そばというと、硬かったりエッジが立っているタイプもあるが、...■更科蕎麦...
...メインのそば。。。 そば殻の入っていない白っぽいおそばです。そうそう！ココのおそばは白かったな～。更科そば系？ 出汁も関西風にキッチリと出汁が効いています（鰹など色々な節が入っているのかな？複雑な味が混ざっていて美味しいです）...
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