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口コミ・お店の情報に「更科そば」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...15分弱で配膳。 薄めの色合いのそば。太さは中太。 まずはそばから。 ほどよくコシのあるそば。田舎そばと更科そばの間くらいの感じ。 山形...
...だしが如何にしょっぱいか分ります。 更級そば。。絶品でした。 メニューは、大きく「田舎そば」と「更級そば」の２本だてになっていた。 どちらも捨てがたいと思うのは...出羽桜(大吟醸酒 火入れ 淡麗辛口の酒) 相盛り板天 白い更科そばがとても美味しかったです...
...超本格的なカレーをまさか山形で食べれるとは・・と、かなりの衝撃。 ただし、食べやすい更科蕎麦しか食べたことがない人に、 いきなり太い田舎...
...そばは細めで、スープの上の脂もやや少なめの印象。 そばは見た目通り細くて食べやすく、スルスルと食べ進められる。 田舎蕎麦と更科そばの間くらいの食感で...
...おろしそばを注文しました♪ 待つこと、１５分、至福の時間がやって来た。 暑い夏には、このおろし蕎麦に限る。 ご主人曰く。 ”更科蕎麦はあっさりしすぎる...
...やや硬めで、喉越しが良い。 何だか、更科蕎麦の様な食感。 麺に星もあるような。 でも...素材というかそば粉に拘った蕎麦らしく 典型的な 更科蕎麦 といった感じです ですが更科なので蕎麦の風味自体は薄めで...摩耶そばのゲソ天付きと醤油ラーメンをチョイス 摩耶ゲソ 更科そばのような白いそばで...
...■もりそば 700円 ■もり天（もりそば＋げそ天1点） 800円 ■かけ天 800円 関東で主流な更科そばではなく、山形そばです。 しか...
...今回の内容は、豚バラ生姜焼き（汁だくでしたがおそらく）、春巻、刺身4種。そこに更科そばとあら汁でした。 まずは生姜焼き。生姜のパンチが効いてて、少し塩っぱくても食欲が湧いて箸が進みます。豚も良いですが野菜の焼き加減がとても良くシャキシャキとしています。賛否分かれる塩っぱさですが、私的には有りですね。 春巻は皮がパリッとしていて香りが良く、餡も濃すぎず旨味たっぷり。 刺身が角が立ってて鮮度も良いです。ワサビも生ワサビで嬉しいですね。 更科そばも少量ですが良く...
...「更科合い盛り板」田舎そばも更科そばも楽しめて「かいもち揚げ」さくっと中はねっとりな揚げたそばがき...更科合い盛り天板蕎麦 田舎そばと更科そばの合い盛りに天ぷらが付きます。 天ぷらは衣が厚め...三軒目へ。 こちらもそばマップに掲載されているお店。 更科そばと田舎そばを選べます...
...白いとっくりみたいなのに、そばつゆが入ってます。 程なくして、お蕎麦の登場ですｗ この白っぽい、更科そばみたいなお蕎麦は上品な感じで、普...
...出てきたのは極細の十割蕎麦。 更科蕎麦でよく見かけるタイプ。 先ずはそのまま蕎麦を一口...知人から店主は3代目の老舗で更科そばが美味しいと聞いてました...
...田舎風蕎麦と更級系蕎麦の二種類の蕎麦を味わえる相盛り蕎麦を注文しました。 更級蕎麦は細めで白っぽく、食べやすい蕎麦です。 対して、田舎蕎麦は極太で色も濃く...太打ちは表面がざらついており、蕎麦の香りが広がります。 細打ちは更科蕎麦です...
...ご馳走様でした。 相盛り板天（冷）を注文。 更科そば、といちそばの2種類を食べられるメニューをオーダー。...蕎麦の老舗「庄司屋」へ行きました。 せっかくなので、更科蕎麦と十一蕎麦の楽しめる相盛りにしました。 お店の中からの景色も良く、風情のある店内はかなりのお客様で賑わっていました。 大きなせいろに更科蕎麦...
...それが惣右エ門というお店。 ここの細打ちそばは田舎そば風でありながら、荒挽きの更科粉を混ぜているので、歯切れがいい田舎風更科そばであるのに対し...
...【肉そば 大盛】 山形ではおなじみの冷たい肉そばです。温かいのも選べますが、猫舌の子供には冷たいのがよいだろうと。また「更科蕎麦」か「いなか蕎麦」を選択できるようですが...
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