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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...四季折々の食材で彩られ自慢のお出汁を使った会席 先付 木の芽和え 筍 長芋 近江蒟蒻 椀物 清汁仕立て 蕨真丈信田巻き...先付 木の芽和え 炙り蛍烏賊 筍 近江蒟蒻 空豆豆富 雲丹ジュレ 椀物...先付 木の芽和え 筍 長芋 近江蒟蒻 帆立貝博多押し 造里...
柏 鮨処 赤酢 有馬
《柏駅東口 徒歩1分》■完全個室多数■熟練の職人が握る鮨おまかせコースは7,980円より。
1630人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...→見た目が麗しい盛り付けに嬉しくなる ○握り 鮪 中トロ 平目の昆布締め→最高のシメ具合 カマスの焼塩 アオリイカの塩と木の芽 ○茶碗蒸し →優しい味でずっと食べていたくなる ○焼き物 さわらの幽庵焼き ○いくらごはん ○再び握り...
...■鹿島の、煮蛤。大きくて肉厚。甘いつめじゃなくて煮切りに木の芽のアクセント。歯ごたえ、食べ応え、旨味がすんごい...本人みんな大好きな甘辛の味付けと肝の苦みとの組合せが最高の酒肴。木の芽をアクセントに。 ・キャビア...贅沢食いです。 ・蛤 鹿島。牡蠣の様なクリーミーさがあり木の芽がアクセント...
...可愛らしい熨斗包 飾りかと思いきや 中にはのし梅 『吸い物』 春を感じる 「フカヒレ出汁、蛤の御吸い物」 上には香り良い木の芽と柚子、梅...
...京菜花 木の芽」 お醤油も出汁の風味も控えめな 竹の子の味を生かした薄味仕立て 『酢の物』 「淡路島産牡蠣 薬味 檸檬 ポン酢」 酢の物で生牡蠣が出るとは 珍しい 牡蠣好きとしては 嬉しい誤算 ぷるんとしてミルキー也 『海鮮陶板焼き』 「才巻き海老・蟹・帆立貝柱・玉葱・ヤングコーン・しし唐」 厚手の陶板に置かれた海鮮に野菜は 固くなるので焼き過ぎませんように 食べ頃を見極めて 「天麩羅盛り合わせ 車海老 真鯛 海老芋 タラの芽 青味 生姜餡」 薄衣でカラリと揚がり 『飯』 「鯛めし 油揚げ 木の芽 留...
...料理です。 *前菜 飯蛸温州和え・竹の子木の芽味噌和え・蛍烏賊辛子和え・鰻桜葉押し鮨 桜香豆腐...竹の子が、ほっくり。 *焼き物 竹の子海老包み木の芽焼き 口に含むと、木の芽の香りがふわっと広がります...
...胡瓜ｵﾗﾝﾀﾞ煮 高田蕪浸し 春子椎茸揚げ浸し 燻製鮭・大葉入り竹紙昆布小袖寿司 根三つ葉海苔和え 軸蕨炒め煮 筍木の芽和え 人参ｶｽﾃﾗ うすい豆真丈 伽羅蕗 小海老芝煮 焼き葱南蛮漬 生麩ｵﾗﾝﾀﾞ煮 浅利時雨煮 春蛸柔らか煮 南瓜南蛮煮...
...ホタテ、生湯葉、ジュレ掛け ■④のど黒、こごみ、たらの芽、木の芽焼き ■③南鮪、平政、赤貝、平目、牡丹海老 ■②生麩、雲子...平政、赤貝、平目、牡丹海老 ④のど黒、こごみ、たらの芽、木の芽焼き ⑤ズワイ蟹、ホタテ、生湯葉、ジュレ掛け ⑥聖護院大根...贅沢に味を盛り立てますヽ(´▽｀)/ 合鴨と筍の木の芽焼き...
...優しいお出汁が入り込み、さらにそこに白魚の淡い旨みが入り込む。 さらにそこに木の芽の味と香りが入り込んでいく。いや、浸透していくと表現した方がいいかな。 木の芽は強い薬味なのでどうしても料理に強いアクセントを与えてしまいがちだが、 この料理では木の芽の味わい自体を変化させて...
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