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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■穴子巻きと、広島菜巻き ■メバル煮つけ ■焼き牡蠣 ■春の山菜天ぷら6種盛り合わせ ■ヒラアジの姿造り ■鰆の木の芽焼き・天使の海老の塩焼き...
...■手羽先の甘唐揚げ ■鰆の桜蒸し ■新玉葱の丸煮 牛すじ煮込み掛け ■椎茸とうすい豆の出汁巻き ■サクラマスの木の芽焼き ■海老刺身とア...
...料理内容 先付:吟醸粕いり自家製豆腐前菜:たけのこといかの木の芽味噌、出し巻き玉子、クレソンお浸し、蓬麩田楽...・クリームチーズの粕漬け生ハム巻き ・菜の花と蛍烏賊の木の芽和え ・料理花 【椀物】 潮汁(蛤 新若布 結び三つ葉 吸口)...先付:吟醸粕いり自家製豆腐 前菜:たけのこといかの木の芽味噌 出し巻き玉子 クレソンお浸し 蓬麩田楽...
...う巻き(¥1575) 小柱と長芋の木の芽あえ(¥630) 水なす浅漬け(¥840)...子持ち鮎煮浸し 南瓜 大黒しめじ 人参 里芋 オクラ 木の芽 出汁は、良かったです。 焼 物 鰻蒲焼(半尾)...口当たりもサクサクと香ばしく、実に美味しい。 春らしい木の芽塩が付いている...
...◎ホタルイカ 富山産のホタルイカの、目、くちばし、甲羅を ピンセットで抜いていて口当たりのいいこと ◎竹の子 木の芽和えと煮物 ◎お寿司をお好みで8貫 煮穴子・トツカアジ・トロ・ウニ・カンパチ・平目・ほたて・とり貝 トロと鯵が最高...
...えぐみが少なく身がとても柔らかいです。 たけのこの中央部の半身を揚げていて、穂先に近いところは塩で根元に近い部分は木の芽みそを付けて食べました...
...: カツオ、ヒラメ、カンパチの3種盛り。3切れずつ。新鮮。 焼物 : サーモンの木の芽ソースかけ。 大きくてやわらかいサーモン。 サーモンの脂とさっぱりした木の芽ソースの好相性。 下にナス。 小鍋 : 和牛の小鍋。 白菜、玉ねぎ、エノキ。...■ホタルイカの酢味噌 ■カツオ、ヒラメ、カンパチ ■サーモンの木の芽ソースかけ...
...■蓮根の天ぷら ■水ナスの天ぷら ■満願寺唐辛子の天ぷら ■鱸の照り焼き 木の芽のせ ■アイナメとヒラアジ ■戻り鰹タタキ ■水ダコ 塩とカボスで ■しめ鯖...タレがいい味してます。濃すぎず薄すぎず、鱸の味を引き立てる絶妙な味付け。さらに木の芽が乗っていてそれがさらにアクセントになっていて良い...
...揚げたてのタケノコ天は程良く柔らかくサクサク。下味が少し付いてて、このまま食べて もいい感じです。上に乗った木の芽もいい仕事してます。 ...
...■春野菜と白魚のサラダ ■春野菜のお浸し ■一寸豆塩焼 ■カマンベールチーズ西京漬け ■千枚かぶら ■焼物 ■筍 木の芽焼き 酒盗焼き ...
...ほんのりバターの風味としゃきしゃき万願寺にぷにっと弾力✎*。 肝のソースが美味しい! ー握り ー ▫️天然鯛の木の芽鮨 弾力のあるあっさりとした身に、ふんわり木の芽の香りがいい感じ✧︎*...
...■野菜の前菜 ■おめでとう〜! ■モンテスタジオーネ あまじょっぱ ■りんごと木の芽のソルベ ■珈琲 ■アマゴとクレソン西洋ワサビのリゾット ■仔羊のスープ...■モンテスタジオーネ あまじょっぱ 〔抹茶&苺&パルミジャーノ〕 ■りんごと木の芽のソルベ 是非...
...■あさりの酒蒸し ■あさりにんにくバター ■桜海老とみつばのかき揚げ ■たけのこ木の芽和え ■若筍煮 ■もつ鍋 ■ハラペーニョとにらのチヂミ ■はもと玉ねぎの玉子とじ...鯖が秀逸、活け鯖をきずしにしたとのことですが、ナマ感あり、旨いです。 タケノコの木の芽和え...
...■わけぎのヌタ和え ■白子の天ぷら(小) ■若竹の木の芽和えup ■若竹の木の芽和え ■ホタルイカ ボイル ■酢味噌は後がけ...酢味噌は後がけしました。 ・若竹の木の芽和え 木の芽はホウレン草とあわせ...
...今回は春の食材も多く、季節感をより感じれました ホッキ貝はサッと炙りポン酢で頂きました。 甘鯛と筍の茶碗蒸しも木の芽の餡がかかり美味 蕎麦は言うまでもなく 最初の空豆のもちもちした葛寄せも良かったです...
...薄味で甘さ控えめのウチのと同じ味付けでとても美味しかったです。 木の芽チョンで色合いも良し❗️ 昆布そばは、薄味ですが出汁の効いたつゆに...
...[刺身] 鮪と鯛 先付は、やはりこの店の第一印象が決まるもの、 味は上々^_^期待できそうです。 煮物は、海老と椎茸、若筍と木の芽の相性がとても良く...
...白身魚フライ、海老フライ、イカフライでした。 油きりのネットに載っています! べったら漬とタケノコ煮付け、木の芽つきです。 美味しかった...
...ボリューム感のある一皿でした。 メインはクロダイのポワレ 木の芽のソース 春野菜いっぱいのってます。 木の芽のソースおいしくておいしくて たまりませんでした。 お皿ピカピカになりました。...■サバのサラダ ■ホワイトアスパラとポーチドエッグ ■クロダイのポワレ 木の芽のソース...
...芥子黄身酢かけ。 ■椀物 (椀種は菱形胡麻豆腐、油目、蕨、木の芽)。 ■造り三点盛 (鯛、烏賊、よこわ)。 ■白魚、いくら、錦糸玉子、干瓢、椎茸、木の芽のちらし寿司。 ■かに酒盗和え。 ■鯛の子玉〆。 ■赤貝、烏賊...芥子黄身酢かけ。 【椀物】 菱形胡麻豆腐、油目、蕨、木の芽の清汁仕立...
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