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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 59 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...美味。これはいくらでも食べれてしまう危険な食べ物。 「アワビの肝リゾット、木の芽」…鮑の身と肝の入ったリゾット。ほほぉ〜、これ好きなパターン。...貝の肝を用いたリゾット風のひと品。硬めのシャリと濃厚な肝の風味が良く合う。木の芽（？）の青っぽい味わいも的確なアクセントです...
...■桜鱒押し寿し お土産の鱒寿司とはまた違う！桜鱒がフレッシュな当店オリジナルの鱒寿司。木の芽が香る一品です。 ■【刺身桶盛り】 ■刺身桶...
...煮魚、ご飯、お新香、お味噌汁の構成です。 おかずのお皿は、焼き鮎、かぼちゃとタラの芽？の天ぷら、焼きナスの木の芽田楽、エビ、トマト味の焼...
...肝焼きは串刺しではなく、串から抜いて小鉢で提供されました。 山椒の木の芽が添えてあるので香りも良く酒の肴にはぴったりです。 肝焼きを摘み始めてから...○季節の前菜三種盛り もずく、金平、骨せんべい ○鰻の肝焼き 木の芽と一緒に食べると風味アップしますね...
...■桜鱒押し寿し お土産の鱒寿司とはまた違う！桜鱒がフレッシュな当店オリジナルの鱒寿司。木の芽が香る一品です。 ■【炉端焼き 焼き魚】 ■...
...鶏の松風、アワビの肝信条 岩タコのやわらか煮 ・平目の薄造り 能登の揚げ浜の塩で、 ・おでんその1:大根と絹揚げ 緑は木の芽の味噌。 ...
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
11417人
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貯まる・使える
...白インゲンのクルミソースとクルミのピューレ 木の芽のオイル ■黒むつへの火入れもバッチリだが...白インゲンのクルミソースとクルミのピューレ 木の芽のオイル →黒むつへの火入れもバッチリだが...白いんげんと胡桃ソース 山ウドピューレと木の芽オイル ホロホロ鳥 胸のロースト インカの目覚めピューレ...
...■旅館のようです。 ■この日の前菜 ■フカヒレの姿煮込み ■伊勢エビと季節の野菜XO醤炒 ■アワビと竹の子の木の芽味噌添え ■カフェ＆ウ...
...■刺身（本鮪中トロ・天然桜鯛・金沢甘海老） ■豆腐・蛍烏賊・帆立 ■ローストビーフちらし寿司 ■御椀 ■のど黒木の芽焼・カダイフ・半熟玉子 観光で行くならおススメです...
...温物を頂いている時に土鍋の準備が。。 ・土鍋ご飯・・一人でしたが、一台で炊いてくれました。それは嬉しいですね。蓋を開けると木の芽のいい香りがふわ～っと漂ってきて...
...大阪でもたまに見るからやってみようかな。 茗荷四元豚巻き揚げ：軽い風味の生姜餡掛けで。この組み合わせも良いなぁ。 米茄子木の芽味噌田楽：木の芽味噌なんて久しぶり（普段和食系の外食しないからなぁ 苦笑）...
...鮮度ＯＫ。 ・焚合 筍土佐煮 蛸 若布 蕗 桜麩 木の芽 これもお上品。おいしい。 ・焼物 鱒木の芽焼 白魚磯辺揚げ 山菜天婦羅...甘味が濃く味的には美味しかった。 ❻ヒラメの昆布〆 木の芽を挟んで握られる...
...■先吸替わり・たぐり湯葉と生うにの南禅寺蒸し ■生うには南禅寺蒸しの上に ■焼物・紅鮭の木の芽照焼に，うどの土佐煮を添えて漆器で ■合肴...
...豊かな気持ちになります。 紅鮭は、紅鮭の身とともにレモンと木の芽が入ります。レモンは小さいですが結構な存在感があり、皮の苦味も出ているので、もっと少なくてもいいかなと思いました。木の芽は独特のいい風味がするので必須アイテムですね。また...■鮭にはレモンスライスが添えられて ■小鯛には木の芽と細切り昆布が添えられて...
...●カマスの棒寿司 香ばしく焼かれたカマスの上に、木の芽と昆布が乗ってて 割と大きめに切られた棒寿司でしたねん♪ 早速食べてみると、 脂がしっかりのってるけど木の芽が入ってるから 口あたりがさっぱりで...■穴子、定番やけど買ってしまうわぁ♪ ■カマスの押し寿司♪ ■木の芽が入ってるから後味さっぱり～♪...
...■八寸 ■ホタルイカと筍のチーズ焼き ■鰹のタタキと蓮根と蕨の木の芽おろし和え ■先付け＆食前酒 ■座敷 ■外観...初回と同じ6600円のコースにし、筍や木の芽、そして旬の蛍いかを含め春を常に感じさせるコースでした。...やなぎさわらは木の芽がピリっと効いていて...
...贅沢だねぇ～♪ 釜炊きご飯はタケノコ。1cm四方に切られたタケノコはサクサクした食感が美味。香りは木の芽。旨みは一緒に炊いた薄揚げとそれ...
...山菜流し甘海老叩き 山葵、芹、土筆、白胡麻ひたし、飯蛸旨煮木の芽添え ◆先吸い 蛤身丈貝射込、餅麩、菜花、桜大根、木の芽 ◆お造り 朝捕地魚三種盛、中トロ昆布巻き、平目、しま海老...飯蛸旨煮、木の芽添え.JPG...
...■佇まい ■２００年前の地図 ■雨が降ってきた ■季節限定商品の田楽生麩。木の芽味噌もたっぷりと付いており、十二分に老舗の旬の味を楽しめます(*´-｀*)...田楽生麩 。 老舗の技術が活きた生麩 は 食感・風味ともに実に上質 。 木の芽味噌 もたっぷりと付いており...
...まかないの巻きずし 数種類の魚介がはいった巻きずし ちょっと味が濃いがおいしい 木の芽のソルベ これがとてもおいしかったです。木の芽でも十分味がでるんですね。 総じて技術も感じられたし、...う～～～ しょっぱいけど、旨味がある でも、ホントに少しの量でいいわ ◆木の芽のソルベ ５００ 口直しに最高！ 香りもよくてさっぱり！美味しかった！★...
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